Лимонное печенье в сахарной пудре

Name: Лимонное печенье в сахарной пудре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло комнатной температуры — 130 грамм; сахар — 180 грамм; крупное яйцо — 1 шт.; ванильная эссенция — 1 ч.л.; лимонная цедра — 1 ч.л.; лимонный сок — 1 ст.л.; мука (может уйти чуть больше или чуть меньше - смотрим по консистенции) — 300 грамм; разрыхлитель — 2/3 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сахарная пудра — 3 ст.л.

30 минут

Справится и новичок

Век этого печенья оказался весьма недолог - уже через два часа после выхода из духовки от него остались только крошки. Невероятно вкусное - и это притом, что ингредиенты-то нужны самые простые :) Получила установку повторить его еще не раз :)

Если кого-то потянет на эксперименты, то лимонную цедру и сок можно заменить на апельсиновые - это тоже будет вкусно и ароматно.

Выпечка

109

16.12.2024

Ингредиенты на 30 штук:

Основа

сливочное масло комнатной температуры
130 грамм
сахар
180 грамм
крупное яйцо
1 шт.
ванильная эссенция
1 ч.л.
лимонная цедра
1 ч.л.
лимонный сок
1 ст.л.
мука (может уйти чуть больше или чуть меньше - смотрим по консистенции)
300 грамм
разрыхлитель
2/3 ч.л.
сода
1/4 ч.л.
соль
1/4 ч.л.
сахарная пудра
3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/limonnoe-pechene-v-saxarnoj-pudre/

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем ванильную эссенцию, цедру, лимонный сок и яйцо, еще раз взбиваем.

Добавляем просеянную с содой, разрыхлителем и солью муку и замешиваем мягкое тесто. Напоминаю: муки может уйти больше или меньше указанного количества, поэтому добавляйте ее постепенно и следите за консистенцией теста.

Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Обваливаем в сахарной пудре.

Кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 6-7 см друг от друга. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока низ печений не станет золотисто-коричневым, примерно 10-13 минут.

Остужаем и наслаждаемся 🙂

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/limonnoe-pechene-v-saxarnoj-pudre/

Очень вкусное, нежное печенье! Спасибо большое! Буду делать еще и еще. Знала бы, что такое вкусное, делала бы двойную порцию. Вместо лимонной цедры, положила цедру мандарина. Кстати тесто идеальное, отщипывала кусочки, не вынимая тесто из пакета. Потому даже стол не испачкала.) Еще раз благодарю вас.

Светлана

Замечательное, очень вкусное печенье! Делала всё точно по рецепту! Спасибо!!!

anutaazov

Очень вкусное печенье. спасибо за рецепт!!! Вкус идеальный, сахара брала 150, а пудры ушло всего 1 ст. л.

Olha

Спасибо. Все очень быстро, просто и вкусно.

Шолпан

в ответ Olha

Пожалуйста распишите как вы делали (рецепт читала) но у вас ТАКАЯ красивая форма печенюшек а у меня так и остаются шариками но с трещинками :)))

Mild

в ответ Шолпан

А вы случайно количество сахара в рецепте не сокращали?
Обычно сахар влияет на то, насколько расплываются шарики при выпекании. Боле сахара – более плоское печенье.

olga3108

Подскажите пожалуйста, нужно ли гасить соду? И если её вообще не добавлять, есть же разрыхлитель? Спасибо

Mild

в ответ olga3108

Все необходимые действия и необходимые ингредиенты указаны в рецепте. По нему и действуйте.

olga3108

Приготовила, получилось вкусно, только мне чувствуется негашеная сода в тесте. В след. раз сделаю без неё и больше цедры надо. Может у меня такой лимон попался, не пахучий. Сахара ложила 150г и мне даже так сладко было, можно меньше

Mild

в ответ olga3108

Сода в таком мизерном количестве гасится в тесте лимонным соком. И разрыхлителя тут немного. Поэтому можно грешить только на дрогнувшую руку при отмеривании ингредиентов.
Рецепт проверен многократно именно в таком исполнении.

Kalinka

Очень вкусное печенье! И делать его – сплошное удовольствие))

Kalinka

🙂

Sheyra

Пока что это печенье в моём личном топе, уже по своему вкусу добавляю чуть больше цедры и сока и чуть меньше ванильной эссенции, готова съесть всю партию в одиночку за раз)
Огромное спасибо за рецепт!

Alexandrette

Это печенье просто суперское и сразу по многим причинам. Во-первых, оно очень просто и быстро готовится, а печется так вообще за 10 минут. Во-вторых, к его приготовлению можно привлечь детей, путающихся под ногами, потому что катать шарики и валять в пудре для них самое оно. В-третьих, у него прекрасный сбалансированный вкус и не слишком бьющий по рецепторам. Такая нейтральная штучка, подходящая всем. В-четвертых, оно дико сытное и маленькой штучки или двух с кофе хватает за глаза. В-пятых, текстура такая нежная, что могут есть даже граждане с большими проблемами с зубами в виде отсутствия оных. И оно круто хранится и не… Читать весь »

Natasha_Igonina

Печеньки получились хрустящие и с приятным лимонным привкусом. Хочется съесть все приготовленное сразу, ну очень вкусные!
В приготовлении простые и времени занимает немного. Муки использовала около 310гр, а сахар сократила на 80гр и не использовала пудру для присыпки.

Наталья

Как мужу понравилось… Мне слишком сладко, а он уплетал. Забрала в КК.

IrynaB

Prekrasniy recept.Respecto

Наталия

Уже несколько лет пеку эти печеньки) они прекрасны!

Любовь

Татьяна, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сахар на сироп топинамбура или агавы в этом рецепте и какие должны быть пропорции.

Mild

в ответ Любовь

Увы, по такой замене не подскажу. Могу только сказать, что с сиропом текстура печенья будет отличаться.

Елизавета

Тот случай, когда мне хочется нарушить свою низкоуглеводную диету и налопаться печенек с молоком. 🙂
Пойду испытывать свою стойкость, напеку своим любимым мужикам. 🙂

NatashaK

Спасибо! Очень вкусное печенье, в горячем виде кажется слишком сладким, но холодное-в отлично.

Анастасия

Ну очень вкусное печенье! Вроде просто все, но результат ппревосходный. Спасибо!

anastasy_a

Лимонное печенье

Евгения

Очень вкусное печенье!! Добавила вместо 150 г сахара 120 г – все равно сладко показалось из-за пудры. но это в теплом виде, не смогла удержаться даже в час ночи 🙂 Завтра попробую остывшими)
Спасибо большое за рецепт!!!

Вика

Супер! На скорую руку, из простого набора продуктов и такой классный результат.
Ничего не меняла в рецепте, в нем все отлично. И внешний вид точно как у Татьяны на фото))

Наталья

Прекрасный рецепт с минимум усилий! Однозначно в любимые рецепты.

Ленок

Замечательное печенье с лимоным вкусом и ароматом. Всё сделала по рецепту.

Sviatlana

Хрустящее, очень вкусное. Тоже положила чуть меньше сахара, и не нашла дома сахарную пудру, сделала без неё. Главное не передержать в духовке!

Ольга

Больше спасибо!
Все получилось.
Очень вкусно))))

Ирина

Татьяна, спасибо вам за прекрасный рецепт! Это мое любимое печенье и всех, кто его хоть раз попробовал) Скажите, а можно ли сливочное масло заменить на кокосовое при выпечке? Хочется попробовать пп веган версию. С мукой и заменителем сахара разобралась. А вот с маслом думаю, стоит ли рисковать? Может вы пробовали выпечку на кокосовом масле вместо сливочного? Пропорции те же?
Заранее спасибо за ответ ?

klava_86_

Очень просто готовить.
Муки ушло чуть меньше, как и предупреждали (спасибо!).
Хрустящая корочка, нежный аромат, сладкое.
Супер!

WhatsApp Image 2022-05-05 at 11.38.45.jpeg

klava_86_

То же, но с апельсином.
Думала, что ещё не делала, но увидела здесь свой комментарий…
Сейчас муки ушло столько сколько указано.
Фото почему-то не передаёт их румяность.
Очень просто и вкусно!
Спасибо!

Zoya Kim

Очень ароматное! Делаю уже который раз, с лимоном второй раз, а с апельсином уже раз 5 наверное. И самим есть и на подарки. Спасибо!

Ольга

Добрьій вечер! А можна заменить сахар пудрой? Спасибо)

Mild

в ответ Ольга

Да, можно.

СВС

Делала одновременно лимонное, апельсиновое и карамельное с вареной сгущёнкой. Из них лимонное было самым нежным, его даже жевать не нужно ), я люблю поплотнее, хотя могла просто мало положить муки. Больше всего мне понравилось апельсиновое. Готовится очень просто и быстро, а результат великолепный.

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!