Мясные котлеты со шпинатом

Name: Мясные котлеты со шпинатом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: фарш — 700 грамм; свинина; говядина; чеснок — 2 зубчик; шпинат — 180 грамм; яйца — 1 шт.; панировочные сухари — 3 ст.л.; соль и перец по вкусу

40 минут

Справится и новичок

Что может быть проще котлеты? Это, наверное, самая понятная домашняя еда - прямо символ уюта и сытости :) Сегодня я предлагаю разнообразить этот символ добавлением в фарш шпината, который придает дополнительную сочность и приятный зеленый оттенок.

Проще и дешевле всего использовать здесь замороженный шпинат - тот, который уже рубленный. Его достаточно просто разморозить, слегка отжать и сложить в миску с фаршем.

И да - тут я снова предлагаю не жарить котлеты на сковороде, а запечь в духовке :)

Вторые блюда Котлеты

06.02.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

фарш

700 грамм
чеснок

2 зубчик
шпинат

180 грамм
яйца

1 шт.
панировочные сухари

3 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnye-kotlety-so-shpinatom/

Кладем в миску фарш, яйцо, панировочные сухари, натертый чеснок, размороженный и отжатый шпинат, соль и перец по вкусу.

Вымешивем.

Формируем из фарша котлеты и кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовнсоти, около 25-30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnye-kotlety-so-shpinatom/

Татьяна, Вы молодец! Перешли на здоровое питание! Я уже давно открыла для себя небольшие алюминиевые формочки, одноразовые, в которых запекаю фарш с разными овощными наполнителями. Очень вкусно получается. Со шпинатом, наверно, тоже хорошо!

Gla_mur

в ответ OlgaSch

Всё одноразовое – это тонны мусора на свалках! Я не пропагандирую zero waste, но за разумный подход к потенциальному мусору. А запекать можно в небольших стеклянных, керамических или металлических формах.

OlgaSch

в ответ Gla_mur

Ну, алюминий это не пластик. Просто возвращается природу. А для меня очень важно тратить меньше времени на мытьё посуды. После мяса это весьма неприятный и долгий процесс, а времени нет.

Gla_mur

в ответ OlgaSch

Не смешите – возвращается в природу! Ваши формочки рудой снова станут или лягут на свалке? Срок разложения алюминиевой фольги составляет более 100 лет.
А насчёт неприятного и долгого процесса, если позволяют финансовые возможности (или в рассрочку), купите посудомойку – очень полезная штука: отмывает всё прекрасно и на воде хорошая экономия получается (моя 6-комплектная малышка на весь цикл тратить около 8 литров воды).

nat665

А лук точно не нужен? И можно ли сухари заменить хлебом?

Mild

в ответ nat665

Хорошо и без лука, но если очень хотите, можете добавить.
Хлеб использовать можно.

Nataly5977

Татьяна, подскажите, здесь указана масса уже отжатого шпината? Или еще замороженного? Спасибо)

Mild

в ответ Nataly5977

Уже оттаявшего и слегка отжатого. Это тот вес, который идет прямо в фарш.

Наталья

Добрый день. Можно делать котлеты без панировочных сухарей? Если я не ем хлеб. Или чем то заменить?

kyss

в ответ Наталья

мне кажется, можно попробовать мелкие овсяные хлопья)

nat665

в ответ Наталья

Думаю, можно взять манку

Mild

в ответ nat665

Манка – не лучший вариант для котлет в принципе.

Mild

в ответ Наталья

Овсяные хлопья отлично подойдут.

Kate

Хорошая идея!

Хорошая идея! Не могу промолчать, извините. Шпинат и говядина полны железо, но железо плохо усваивается. Чтобы железо лучше усваивалось, рекомендуют принимать витамин С одновременно с едой. Лимончиком эти котлеты вряд ли польешь, но, например, вода с лимоном заменит чай. А чай, кстати, ухудшает усвоение железа.. ой. Остановите меня, иначе блог превратится в урок по диетологии

Marina Nakonechnaya

в ответ Kate

Может, салат с лимонной заправкой на гарнир подойдёт?)

Валерия

Подскажите, как быть если есть только свежий шпинат?

Mild

в ответ Валерия

Оборвите у него ножки, листья измельчите и добавьте в фарш.

EvgeniyaSaleeva

Уже второй раз готовлю эти котлеты. Замечательно! А кеци и грузинские приправы дают изюминку.

Natalina

Прикупила шпинат и благополучно применила здесь, в котлетах. Очень нравятся варианты для духовки – поставил и забыл, не надо бегать переворачивать и за огнем следить. Красота. Спасибо.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!