
Ингредиенты на форму 24 см:
Тесто
-
300 грамм
-
300 грамм
-
150 грамм
-
4 шт.
-
250 грамм
-
1 ч.л.
-
2/3 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
120 грамм
-
50 грамм
Чизкейк
-
450 грамм
-
130 грамм
-
2 шт.
-
160 грамм
Крем
-
300 грамм
-
80 грамм
-
60 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/morkovnyj-tort-s-chizkejkom/Готовим чизкейк.
Сыр комнатной температуры взбиваем на медленной скорости с сахаром до получения однородной гладкой массы. По одному вводим яйца, добавляем ванилин. При этом стараемся не переусердствовать со временем взбивания – достаточно просто однородности массы.
Вводим сметану, снова взбиваем до однородного состояния.
Выкладываем массу в застеленную пергаментом разъемную форму.
Духовку предварительно разогреваем до 150 градусов. Вниз ставим противень и вливаем в него кипяток. Когда духовка полностью разогреется, ставим в нее форму с чизкейком.
Выпекаем, пока масса не схватится, около 45 минут (времени может уйти чуть больше). Для теста на готовность постучите ложкой по борту формы – у чизкейка должна дрожать только серединка.
Готовый чизкейк вынимаем из духовки и остужаем до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник минимум на 4 часа.
Из формы вынимаем только после полной стабилизации!
Готовим коржи.
Муку просеиваем с содой, разрыхлителем, солью и корицей.
В миске соединяем мелко натертую морковь, растительное масло, сахар и яйца. Перемешиваем до однородного состояния венчиком.
Добавляем мелко нарезанный ананас.
Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. По густоте оно будет чуть мягче, чем для кекса.
Добавляем мелко нарубленные грецкие орехи.
Перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 45-60 минут.
Готовый корж вынимаем из формы и полностью остужаем. Затем подрезаем неровности сверху и разрезаем на 2 коржа.
Готовим крем. Для этого соединяем холодный крим-чиз со сливками и взбиваем. В конце добавляем сахарную пудру.
Собираем торт.
На тарелку кладем корж, смазываем его тонким слоем крема, сверху кладем чизкейк.
Его также смазываем тонким слоем крема
и кладем сверху второй корж.
Оставшимся кремом отделываем бока и верх торта.
Перед подачей даем торту выстояться в холодильнике минимум 6 часов.
Приятного чаепития!
Комментарии
Прекрасное соединение!!! Однозначно попробую. Сейчас вернусь к штоллену творожному
Правда, когда будете резать готовый торт на порции, учитывайте, что большой кусок за раз вряд ли получится осилить 🙂
Мысленно я съела уже половину торта!))) Это должно быть очень вкусно!
Голос против
А подскажите пожалуйста какого диаметра форма используется?
Голос против
Посмотрите внимательно над списком ингредиентов 😉
Голос против
Спасибо. Самое крупное, как всегда, не бросилось в глаза 😁
Голос за
Голос против
Таня, жирными сливками можно заменить сметану в чизкейке?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос против
Ананас в сиропе вполне можно заменить либо апельсином, дибо мандарином. Я уже так пекла. Правда я ещё добавляла в бисквит порезанный чернослив. Получалось очень вкусно!
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, соли в коржи, правда, 1 ч.л. класть, или это очепятка?
Голос против
Правда 1 ч.л.
Если сомневаетесь, можете положить меньше.
Голос против
Это супер мега вкусный торт!!! Ароматный, текстурный, вкусы насыщенные! В общем, спасибо, Таня!
Голос против