Медовый кекс с грецкими орехами

Name: Медовый кекс с грецкими орехами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца — 2 шт.; сахар — 100 грамм; мёд — 100 грамм; растительное масло — 110 грамм; разрыхлитель — 2/3 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; мука — 225 грамм; грецкие орехи — 120 грамм; молоко — 100 мл.

50 минут

Справится и новичок

Начнем эту неделю со сладкого - медовый кекс для этого прекрасно подходит. Готовится он максимально просто и быстро, на выходе получается ароматная выпечка с орешками. При желании можно добавить в тесто еще и шоколадную крошку - она тут будет весьма кстати.

Я пекла кекс в двух маленьких прямоугольных формах, но вы можете смело класть в одну большую 30*11 или круглую с дыркой 26 см диаметром.

Выпечка Кексы

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

27.05.2019

Ингредиенты на форму 11*30 см:

Основа

яйца

2 шт.
сахар

100 грамм
мёд

100 грамм
растительное масло

110 грамм
разрыхлитель

2/3 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
мука

225 грамм
грецкие орехи

120 грамм
молоко

100 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/medovyj-keks-s-gretskimi-orehami/

Соединяем в миске сахар и все жидкие ингредиенты. Смешиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Рубим грецкие орехи ножом или не очень сильно измельчаем в комбайне.

Добавляем в тесто.

И перемешиваем.

Раскладываем по формам (я смазываю растительным маслом и застилаю пергаментом, можно смазать сливочным и присыпать панировочными сухарями).

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут.

Вынимаем, остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/medovyj-keks-s-gretskimi-orehami/

Влажность теста будет та же примерно, но оно будет легче по текстуре со сливочным. Но с ним, опять же, нужно менять порядок действий – бить масло с сахаром, добавлять яйца и мед, потом смесь сухих ингредиентов поочерёдно с молоком.

Халима

в ответ Mild

Здравствуйте, Татьяна. Про вопрос со сливочным маслом, могли бы уточнить, пожалуйста очередность. До яйца и меда понятно. Затем, по чуть чуть сухие ингредиенты, потом молоко, потом снова сухие итд? Буду очень признательна за ответ!

Галина

Таня, а можно испечь в маленьких формочках?

Mild

в ответ Галина

Да, можно.

Алма

Татьяна, подскажите не приторно? мед и сахар…

Mild

в ответ Алма

Нет, не приторно.

Anna

Очень-очень вкусный кекс! Огромное спасибо за рецепт! Он определенно войдет в любимые. Кто выше переживал, что будет приторно – совсем нет, идеально. Готовила в форме 30 на 11, как указано.

Anna

очень вкусный кекс!

Дора

Спасибо! Огонь вышло)

Карина

Очень вкусный и простой кекс! Даже мой парень, обычно очень спокойный к выпечке, ел и не мог остановиться, впервые такое вижу, а пеку часто) Я пекла со сливочным маслом, не выношу запах растительного в выпечке. Сделала все, как указано в комментах, осталась очень довольна. Спасибо!

Евгения

Очень вкусный получился, хотя у меня все рецепты из вашего блога получаются вкусно

Soroka

Здравствуйте ,а у меня не много зажарился,но всё же очень вкусно!Может потому зажарился,что духовка газовая и я конвекцию включала? Вообще для выпечки хороша ли конвекция?

Mild

в ответ Soroka

Конвенция хороша, когда нужно что-то подркиягить в конце. Основное приготовление лучше делать на режиме “верх-низ”.

Наталья

замечательный кекс получился, все строго по рецепту!

Dana_K

вместо растительного масла добавила сливочное растопленное до жидкого состояния, а вместо орехов – цукаты из апельсиновой корки. Очень вкусно получилось

Ленок

Спасибо за рецепт. Всё сделалла по рецепту, очень вкусный кекс!!!

Nilaya

Прекрасен! Один из лучших кексов, что у меня получались

Natalina

Шикарный простой доступный рецепт. Огромное спасибо.

Gla_mur

Очень вкусный, ароматный и несложный кекс!
Идеальная посленовогодняя выпечка)))

AnShish

Один из самых любимых кексов!
Обычно помимо орехов добавляю финики, в этот раз добавила ещё и сушёное манго, получилось очень вкусно

Orpin

Огромная благодарность автору, за простой и очень удачный рецепт!! Получилось очень вкусно, нежно, ароматно..!)) Просто нечто!))

Юлия

Танечка, сколько посоветуете брать шоколадной крошки в граммах? Спасибо.

Mild

в ответ Юлия

Берите 60-70 г.

Елена

Очень вкусный кекс) спасибо, Таня)

Женя

Скажите, а можно заменить сахар мёдом, и если да, то сколько его взять всего, 200г?

Mild

в ответ Женя

Мед существенно слаще сахара. Поэтому я бы клала его 160 граммов примерно. При этом у вас тесто получится несколько гуще, поэтому следите за консистенцией, добавляя муку.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!