![Клюквенный пирог с грецкими орехами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2021/10/klukvennyi-pirog-s-greckimi-orehami.jpg)
Ингредиенты на форму 21 см:
Основа
-
2 шт.
-
200 грамм
-
120 грамм
-
70 грамм
-
180 грамм
-
150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvennyj-pirog-s-gretskimi-orehami/Соединяем яйца и сахар и взбиваем до получения пышной светлой массы.
Добавляем муку и пробитые в блендере (или нарубленные ножом) грецкие орехи. Аккуратно перемешиваем. Добавляем растопленное и слегка остуженное сливочное масло и замешиваем тесто.
Добавляем клюкву и перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 35-40 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvennyj-pirog-s-gretskimi-orehami/
Комментарии
Разрыхлителя никакого не нужно?
Голос за
Голос против
Не нужно.
Голос против
А если клюкву заменить на красную смородину?
Голос за
Голос против
Если вас не смущают ее крупные косточки, то можно заменить.
Голос за
Голос против
Замечательный и простой рецепт. А есть какой-то секрет, чтобы ягода не оседала в пироге на дно
Голос против
Если ягоды осели, значит, тесто недостаточно густое. Такое случается, если мука влажновата, например – в таких случаях она впитывает меньше влажных ингредиентов и тесто получается жиже.
Смотрите на консистенцию и добавляйте чуть больше муки. Тесто должно быть как густое кексовое.
Голос против
Оригиналыьный рецепт, мне понравился пирог, моим домашним тоже. Только вместо грецких орехов добавила жареный арахис. И полчайной ложки разрыхлителя, побоялась что не поднимется пирог. Вкус интересный, чувствуется текстура орехов, при этом при раскусывании кислота клюквы.
Голос против
Фото пирога
Голос против
Здравствуйте! Можно ли клюкву заменить брусникой?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Можно ли использовать замороженные ягоды?
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Здравствуйте. А подскажите, пожалуйста, можно ли масло заменить на хороший качественный маргарин?
Голос за
Голос против
Можно попробовать.
Голос за
Голос против
Потрясающе вкусно! Делала со сважей клюквой. Пекла перед Рождеством, поэтому добавила ложечку специй для имбирных пряников, немного цедры, а сверху полила растопленным тёмным шоколадом. Ооооочень вкусно!
Голос против
Таня, можно использовать сушеную клюкву? Сколько ее брать по весу? Спасибо!
Голос за
Голос против
Да, можно.
Я бы брала 75 г.
Голос за
Голос против
Танечка, ответите, пожалуйста?
Голос за
Голос против
Танечка, помогите, пожалуйста, советом. Купила клюкву сушеную половинками с добавлением сахара. На упаковке рекомендуют залить клюкву холодной водой на 10-15 мин., потом промыть под проточной водой и обдать кипятком. Как Вы думаете, все эти манипуляции нужно проводить, если клюква идет в тесто? Спасибо за ответ.
Голос за
Голос против
Если она достаточно мягкая, я бы не заморачивалась.
Она в определенной степени отпарится и станет мягче при нахождении во влажной горячей среде (в тесте).
Голос за
Голос против
Пирог получился шикарный, нежный с хрустящей корочкой, отлично пропёкся. Я добавила на всякий случай немного соды гашеной уксусом, тк разрыхлителя дома не было. Съели всё так быстро, что не успела даже сфоткать ))) Кислая ягода очень хорошо вписалась в сладкий пирог. Но на мой вкус, сахара я бы положила чуть меньше. В следующий раз буду делать на две порции в большой форме.
Голос за
Голос против
Пирог отличный! Разные текстуры делают его очень интересным. Клюкву с успехом заменила брусника. Контраст кислого и сладкого – это ещё одна изюминка этого пирога. И при этом он очень прост в приготовлении!
Голос за
Голос против