Лимонно-маковый кекс

Name: Лимонно-маковый кекс
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца — 4 шт.; лимон средний — 2 шт.; мак — 3 ст.л.; сахар — 350 грамм; сливочное масло — 175 грамм; пшеничная мука — 300 грамм; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сметана — 125 грамм

60 минут

Средний

Это очень-очень-очень вкусный кекс. Как доказательство могу привести тот факт, что наша Юлия Михайловна ;) , которая практически никогда не ест мучного, втоптала добрую треть его. Секрет замечательного вкуса и текстуры кроется в пропитке - сиропе на основе лимонного сока. В блоге есть рецепт другого лимонного кекса, но этот,честно говоря, я считаю более удачным.

Выпечка Кексы Европейская кухня

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

140

17.11.2009

Ингредиенты на форму 26 см с дыркой:

Основа

яйца
4 шт.
лимон средний
2 шт.
мак
3 ст.л.
сахар
350 грамм
сливочное масло
175 грамм
пшеничная мука
300 грамм
разрыхлитель
1/2 ч.л.
сода
1/4 ч.л.
соль
1/4 ч.л.
сметана
125 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/limonno-makovyj-keks/

Натираем 1 ст.л. лимонной цедры, из обоих лимонов выдавливаем сок. Отставляем в сторону.

В отдельной миске смешиваем муку, мак, соль, негашеную соду и разрыхлитель.

Сливочное масло взбиваем с 300 г сахара и цедрой, по одному добавляем яйца. Должна получиться пышная масса.

Попеременно добавляем в массу мучную смесь и сметану, после каждого раза взбиваем.

Выливаем тесто в смазанную маслом большую форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить сухой.

Пока печется кекс, готовим сироп: разогреваем лимонный сок и растворяем в нем оставшиеся 50 г сахара. Пропитываем сиропом полуостывший кекс и остужаем его окончательно.

Приятного чаепития!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт лимонно-макового кекса проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Беззаперечно, він смачний! Прочитавши коментарі вище, у кожного своя історія із цим кексом. Перш за все він для тих, хто любить суттєву кислинку у випічці. Для двох лимонів поклала в сироп напевно грамів 100 цукру, але він все одно достатньо кислий. Чоловік в захваті, бо обожнює кислий лимон 🍋 це його кекс. Для сина 10 років видався кислуватим, але з чаєм зʼїв із задоволенням. І, слід бути уважним з борошном, його вологістю. Я поклала 270 гр. і кекс трішечки сухий, сироп тут дуже допомагає. Наступного разу не все борошно буду змішувати з маком. Спочатку 250 гр. візьму і буду слідкувати… Читать весь »

← Ранее 1 2 3

Подборки с этим рецептом

6 рецептов кексов с маком

Подпишись в Инстаграме!