Куриные роллы по-средиземноморски

Name: Куриные роллы по-средиземноморски
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 4 шт.; соль и перец по вкусу; вяленые томаты — 100 грамм; брынза — 160 грамм; небольшой пучок зеленого базилика

60 минут

Средний

Как подать сочные вкусные куриные бедра на праздничный стол, чтобы они выглядели презентабельно? Сделайте из них роллы. Ну или рулеты. Начинка может быть практически любой - песто, орехи, грибной дюксель, тапенада. Сегодня я предлагаю вам вариант с брынзой и вялеными томатами. Это очень вкусно.

Блюдо, что называется, и в пир, и в мир :) А еще, как вариант, вы можете полностью остудить эти роллы, нарезать ломтиками и подать их как холодную закуску вместе с мясной нарезкой.

Вторые блюда

18.12.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-rolly-po-sredizemnomorski/

Для начинки мелко рубим вяленые томаты и смешиваем с раскрошенной фетой и мелко нарубленным базиликом.

Из окорочков вырезаем кости. Кладем мякоть на доску, накрываем пленкой или пакетом и отбиваем до равномерной толщины.

Солим и перчим (с солью осторожно, т.к. в начинке – соленый сыр).

На 2/3 поверхности наносим начинку.

Сворачиваем, начиная со стороны с начинкой.

Заворачиваем в фольгу и плотно закручиваем концы. Повторяем с оставшимися бедрами и начинкой. Кладем в форму или на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение примерно 30 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут, до полной готовности. На этом этапе можно включить конвекцию, чтобы на роллах образовалась румяная корочка.

Готовые роллы разрезаем на 2-3 части и подаем.