Котлеты в горчичном соусе

А что изменится если вместо говядины взять свинину? :-)) Мне кажется можно создать отдельную рубрику “соусы” – во всяком случае это поможет разнообразить обычные блюда не выискивая что-то. А можно и не создавать…

А я попробую свинину+говядину, думаю, что тоже не плохо получится!!!!!!!

Спасибо!! Очень-очень вкусно!! У меня всегда проблема с соусами(я не умею их готовить и блюда получаются суховатыми) а это просто вкуснятинка!!!

чтоб котлетки не были сухими, я тру в них сало и прям в котлетку заворачиваю кусочек сливчного масла.

Спасибо. Получилось очень вкусно. Только я в фарш для котлет яйца вообще не кладу, т.к. котлеты и так не разваливаются, а яйцо ИМХО как раз и делает котлеты жестче.

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно, соус с горчицей очень кстати! Хоть я и новичок в кулинарии, котлетки удались!!!

Новичок. Готовлю по вашим рецептам. Все получается очень вкусно… муж в восторге. Спасибо вас огромное!

Ммм… у меня соус темноватый получился. А хочется молочно-белый как у вас. В чем я могла дать маху при приготовлении?

а можно вместо сливок использовать сметану…????

я сделала сметану нечего вкусненько получилось только цвет не такой белый а чуть с коричнева.

У вас иногда в блюдах упомнаются вкусные и очень просты соусы, но их трудно искать, так как в разделе “Соусы” нет

Odin litovskij sajt u vas vse recepty slizyvaet, pricem s fotografijami…

на счет горчицы и сливок…. надо будет попробовать – возможно и в салат заправкой будет вкусно.
во всяком случае нечто подобное точно пробовала!

Добавьте в фарш толику холодной воды, а внутрь котлетки – кусочек сливочного масла. Во рту будет таять :)).

Очень вкусно получилось. Только не такой белый соус, видимо, из-за котлетного жира. Я делала со сладкой американской горчицей.

Подскажите, на сколько выраженный вкус в этом соусе имеет горчица?
Можно ли положить меньше, около чайной ложки.? Или все равно будет чувствоваться? 🙁 Муж ее обожает, а я на дух не переношу.

А как вы думаете как с куриным фаршем будет?

Танечка, а почему? я вот не очень опытный кулинар, всегда готовлю котлеты куриные из филе, вроде ничего…. Или из других частей курици лучше??? А темное мясо, это что значит??? объясните пожалуйста, что купить, что бы меня в магазине поняли :-))))))))

Просто с грудкой удобнее…. А темное мясо же без кости не продается, самой придется отделять мясо от кости?

Танечка, я смотрю и у вас есть рецепты, например “зразы с яйцом”, там вы тоже только грудку используете…

Доча запросила гречку – сделал с ней. Очень вкусно, но надо побольше соуса. Спасибо, соус необыкновенный!

Муж облизывал тарелку!!

Татьяна, вы здесь имеете в виду обычную горчицу? А дижонскоую если взять, то сколько ее класть? Она ведь помягче по вкусу.

У меня 3 столовых ложки горчицы превратились просто в жуткий приторный горчичный соус. Вообщем, либо много этого, либо что-то не так сделала

Татьяна, спасибо вам огромное за рецепт. Но еле нашла его на сайте (хотела точную пропорцию соуса в памяти освежить). Тэга “горчица” на нем нет, “фарш” тоже, да и через поиск “горчица” не нашлось (не очень релевантный поиск получился). Только листанием страниц во вторых блюдах нашлось.

Здравствуйте, делала все по вашему рецепту, но свернулся соус, не знаете ли в чем дело?

спасибо за рецепт
очень вкусно получилось
муж сказал: ну, вот! почему ты прятала от меня такой вкусный соус?

Вкусно, сытно! Только с учётом детей добавила чуть меньше горчицы, 2 ст. л. вместо 3. С натуральными сливками и пюре из свежего картофеля – пальчики оближешь!

Татьяна, добрый день. Подскажите, можно ли эти котлетки запечь в духовке, а потом потушить в соусе? Если да, то как долго запекать?

Татьяна, а в каком кол-ве предлагаете добавлять бульон? Нет указаний в списке ингредиентов.
“При постоянном помешивании вливаем бульон или воду, доводим до кипения.”

Ого, как Вы зажариваете, да плюс горчица – тяжело, должно быть для желудка 🙂

Таня, дополните пожалуйста ингредиенты для соуса, сколько нужно бульона и сливочного масла?

И нам очень понравились. Готовлю второй раз. Муж говорит: “котлеты как в хорошем ресторане”. Есть рецепты, которые приготовил, попробовал и забыл. А есть, которые прочно входят и поселяются на кухне. Этот из последних)

Татьяна, подскажите, пожалуйста, а в какой момент можно добавить грибы, если я хочу эту подошву сделать с грибами?

Не подошву, а подливу, конечно же.