Котлеты в горчичном соусе

Котлеты в горчичном соусе

 40 минут
 Средний

Ингредиенты :

Основа

Соус

Комментарии

Все (57)
С фото
nika
nika

А что изменится если вместо говядины взять свинину? :-)) Мне кажется можно создать отдельную рубрику “соусы” – во всяком случае это поможет разнообразить обычные блюда не выискивая что-то. А можно и не создавать…

Ольга
Ольга

А я попробую свинину+говядину, думаю, что тоже не плохо получится!!!!!!!

Kisira
Kisira

Спасибо!! Очень-очень вкусно!! У меня всегда проблема с соусами(я не умею их готовить и блюда получаются суховатыми) а это просто вкуснятинка!!!

Alevtina
Alevtina

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, делала из фарша свинина+говядина

Юлька
Юлька

чтоб котлетки не были сухими, я тру в них сало и прям в котлетку заворачиваю кусочек сливчного масла.

Жанна
Жанна

Спасибо. Получилось очень вкусно. Только я в фарш для котлет яйца вообще не кладу, т.к. котлеты и так не разваливаются, а яйцо ИМХО как раз и делает котлеты жестче.

Татьяна
Татьяна

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно, соус с горчицей очень кстати! Хоть я и новичок в кулинарии, котлетки удались!!!

Happycy
TheLapki

Новичок. Готовлю по вашим рецептам. Все получается очень вкусно… муж в восторге. Спасибо вас огромное!

Ммм… у меня соус темноватый получился. А хочется молочно-белый как у вас. В чем я могла дать маху при приготовлении?

лилия
лилия

а можно вместо сливок использовать сметану…????

лилия
лилия

я сделала сметану нечего вкусненько получилось только цвет не такой белый а чуть с коричнева.

Марина
Марина

У вас иногда в блюдах упомнаются вкусные и очень просты соусы, но их трудно искать, так как в разделе “Соусы” нет

Илона
Илона

Odin litovskij sajt u vas vse recepty slizyvaet, pricem s fotografijami…

Oksana_Ost
Оксана

на счет горчицы и сливок…. надо будет попробовать – возможно и в салат заправкой будет вкусно.
во всяком случае нечто подобное точно пробовала!

Katrin
Екатерина
в ответ Оксана

сливки с горчицей отлично сочетаются! Вчера готовила картофельную запеканку с беконом и яблоками залив соусом из сливок с горчицей и сыром – так соус со стенок фанатично вылизывала. Это действительно вкусно!

Сергей
Сергей

Добавьте в фарш толику холодной воды, а внутрь котлетки – кусочек сливочного масла. Во рту будет таять :)).

Irina89
Ирина

Очень вкусно получилось. Только не такой белый соус, видимо, из-за котлетного жира. Я делала со сладкой американской горчицей.

Наталья Soon
Наталья Soon

Подскажите, на сколько выраженный вкус в этом соусе имеет горчица?
Можно ли положить меньше, около чайной ложки.? Или все равно будет чувствоваться? 🙁 Муж ее обожает, а я на дух не переношу.

Ольга
Ольга

А как вы думаете как с куриным фаршем будет?

Ольга
Ольга

Танечка, а почему? я вот не очень опытный кулинар, всегда готовлю котлеты куриные из филе, вроде ничего…. Или из других частей курици лучше??? А темное мясо, это что значит??? объясните пожалуйста, что купить, что бы меня в магазине поняли :-))))))))

Unpunishable
unpunishable
в ответ Ольга

Если вы хоть раз внимательно смотрели на готовую курицу, вы должны знать, что только на грудке мясо почти белого цвета, ножки более розовые, следовательно, темные.

Aniuszkat
aniuszkat
в ответ unpunishable

Зачем писать такой ядовитый ответ. Можно же просто ответить, как сделала это Таня.

Ольга
Ольга

Просто с грудкой удобнее…. А темное мясо же без кости не продается, самой придется отделять мясо от кости?

Pshenichka0601
Евгения
в ответ Ольга

Сейчас и филе с ножек продается. По крайней мере у нас.

Katrin
Екатерина
в ответ Ольга

это где?

Ольга
Ольга

Танечка, я смотрю и у вас есть рецепты, например “зразы с яйцом”, там вы тоже только грудку используете…

Алексей
Алексей

Доча запросила гречку – сделал с ней. Очень вкусно, но надо побольше соуса. Спасибо, соус необыкновенный!

Алёна
Алёна

Муж облизывал тарелку!!

Zhazha
Zhazha

Татьяна, вы здесь имеете в виду обычную горчицу? А дижонскоую если взять, то сколько ее класть? Она ведь помягче по вкусу.

Самая
Самая

У меня 3 столовых ложки горчицы превратились просто в жуткий приторный горчичный соус. Вообщем, либо много этого, либо что-то не так сделала

Диана
Диана

Татьяна, спасибо вам огромное за рецепт. Но еле нашла его на сайте (хотела точную пропорцию соуса в памяти освежить). Тэга “горчица” на нем нет, “фарш” тоже, да и через поиск “горчица” не нашлось (не очень релевантный поиск получился). Только листанием страниц во вторых блюдах нашлось.

Maslik
Maslik

Получилось очень вкусно. Муж сказал, что после 11 часового рабочего дня сказал “вкусно – страна не видала”.. :).

Зеновия
Зеновия

Здравствуйте, делала все по вашему рецепту, но свернулся соус, не знаете ли в чем дело?

Annushka14
Annushka14

Добрый день. А 10%-ные сливки подойдут? Фарш свинина-говядина.

Екатерина
Екатерина

спасибо за рецепт
очень вкусно получилось
муж сказал: ну, вот! почему ты прятала от меня такой вкусный соус?

Аля
Аля

Вкусно, сытно! Только с учётом детей добавила чуть меньше горчицы, 2 ст. л. вместо 3. С натуральными сливками и пюре из свежего картофеля – пальчики оближешь!

Лорис
Лорис

Татьяна, добрый день. Подскажите, можно ли эти котлетки запечь в духовке, а потом потушить в соусе? Если да, то как долго запекать?

Natalina
Natalina

Приготовила со свининой. Чуть не съели тарелки. Это просто бесподобно!!!

suok
suok

Татьяна, а в каком кол-ве предлагаете добавлять бульон? Нет указаний в списке ингредиентов.
“При постоянном помешивании вливаем бульон или воду, доводим до кипения.”

Lina
Lina

Ого, как Вы зажариваете, да плюс горчица – тяжело, должно быть для желудка 🙂

Leliya
Мария

Таня, дополните пожалуйста ингредиенты для соуса, сколько нужно бульона и сливочного масла?

Ludmila_M
Ludmila_M

В описании приготовления присутствует мука и бульон. Можно ли узнать пропорции?

Aniuszkat
aniuszkat

Отличный рецепт. Мне и домочадцам очень понравился. Однозначно буду готовить еще. Я брала обычную воду и горчицу польскую с характерной кислинкой, но в соусе получилось очень гармонично. И у меня соус получился светлым как у Тани. Советую и рекомендую.

Юлия
Юлия

И нам очень понравились. Готовлю второй раз. Муж говорит: “котлеты как в хорошем ресторане”. Есть рецепты, которые приготовил, попробовал и забыл. А есть, которые прочно входят и поселяются на кухне. Этот из последних)

Natalina
Natalina

Нашла в архивах фотоотчет) как же это было вкусно)

007f36fdaea4d613cd21e86bf7f0c2163fa.jpeg
Неня
Неня

Татьяна, подскажите, пожалуйста, а в какой момент можно добавить грибы, если я хочу эту подошву сделать с грибами?

Неня
Неня

Не подошву, а подливу, конечно же.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!