Котлеты из говядины с черносливом и орехами

Котлеты из говядины с черносливом и орехами

45 минут

Средний

Сегодня у меня для вас - рецепт повседневного блюда с легкой изюминкой. А точнее - с черносливинкой :) Это котлеты из говяжьего фарша с начинкой. В качестве наполнителя я использовала вышеупомянутый чернослив и грецкие орехи в сочетании с жареным луком. Орехи при желании можно заменить по своему вкусу и использовать жареный фундук или, например, кешью.

На гарнир я подавала уже полюбившееся многим картофельное пюре со шпинатом - оно хорошо сочетается с этими котлетами.

Вторые блюда Котлеты

12

10.03.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

говяжий фарш

700 грамм
яйца

1 шт.
чеснок

2 зубчик
панировочные сухари

2 ст.л.
панировочные сухари для панировки
соль и перец по вкусу

Начинка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kotlety-iz-govyadiny-s-chernoslivom-i-orexami/

К фаршу добавляем яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, натертый чеснок, соль и перец.

Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 8 частей.

Готовим начинку. Мелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Мелко режем чернослив и рубим орехи. Кладем в миску, добавляем жареный лук и соль по вкусу.

Перемешиваем и делим начинку на 8 частей. Из каждой формируем колбаску.

Берем в руку кусок фарша и распластываем. В центр кладем начинку.

Залепляем края и формируем котлету. Повторяем с оставшимся фаршем и начинкой.

Обваливаем котлеты в сухарях.

Жарим на среднем огне до готовности, по 10-13 минут с каждой стороны.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kotlety-iz-govyadiny-s-chernoslivom-i-orexami/

Похожие рецепты

Комментарии

Все (12)

С фото

Alla

Спасибо за рецепт, Танечка! Супер как всегда!

Shaherezada

Громадное спасибо!!!!! Очень понравилась идея.Обожаю сочетание чернослива с орехами.

Астра

У меня некоторые котлеты растрескались и хотели развалиться. Было слишком много начинки и мало фарша наверное?

в ответ Астра

Судя по всему, так и есть.

Inna_Gaponova

Татьяна, подскажите пожалуйста, а как обойтись в этом рецепте без жарки? Если в духовке запечь? Не будет суховато ?

в ответ Inna_Gaponova

В духовке будет хорошо. Главное не передержать их.

Альбина

Сделала в духовке, очень вкусно получилось! Запекала 30 минут на 200 градусах.

oksana.m

Запекалась в духовковке как написано выше, вкусно

IMG-6cf369970de8dc3ba6d6f44e16477b19-V_1534436278636.jpg

Natalina

Приготовила сегодня. Очень вкусно получилось. Благодарю!

Лиза

Таня, подскажите, пожалуйста, уместен ли тут будет утиный фарш? Лежит в холодильнике – не знаю, куда пристроить, чтобы блюдо получилось))

в ответ Лиза

По вкусу это будет хорошо. Единственный момент – утиный фарш обычно очень жирный, и я его мешаю с куриным.

Лиза

в ответ Mild

Таня, спасибо за совет! Все получилось отлично: фарш взяла половину утиного и половину куриного:) Все очень вкусно!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!