Картофельный салат с редисом и беконом

Name: Картофельный салат с редисом и беконом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Немецкая
Ingredients: картофель, отваренный в мундире — 1 килограмм; редис небольшой — 4-5 шт.; бекон (сырокопченая грудинка) — 100 грамм; сваренные вкрутую яйца — 3 шт.; майонез — 3 ст.л.; сметана — 3 ст.л.; зернистая горчица — 1 ст.л.; каперсы (по желанию) — 1 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

20 минут

Справится и новичок

Даю обещанный рецепт картофельного салата, который я подавала в качестве гарнира к куриным ножкам в медово-горчичном маринаде. Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим продуктам.

Лично мне в этом салате очень нравится контраст текстур - конкретно мягкого картофеля и хрустящего свежего редиса.

Гарниры Салаты Салаты

17.06.2013

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

картофель, отваренный в мундире

1 килограмм
редис небольшой

4-5 шт.
бекон (сырокопченая грудинка)

100 грамм
сваренные вкрутую яйца

3 шт.
майонез

3 ст.л.
сметана

3 ст.л.
зернистая горчица

1 ст.л.
каперсы (по желанию)

1 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-redisom-i-bekonom/

Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки.

Бекон нарезаем на тонкие ломтики. На среднем огне разогреваем сухую сковороду, кладем бекон и обжариваем до румяного и слегка хрустящего состояния.

Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир. Затем нарезаем на более мелкие кусочки.

Редис нарезаем тонкими ломтиками.

В миску кладем сметану, майонез, горчицу и мелко нарубленные каперсы.

Добавляем немного соли и перца, перемешиваем.

Кладем в ту же миску картофель, бекон, нарубленные яйца и редис.

Перемешиваем. При желании можно добавить в заправку мелко нарубленный укроп.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-redisom-i-bekonom/

Извините, мой комментарий будет не в тему.
Татьяна, не могли бы вы выложить рецепт испанской тортильи (типа омлета с картофелем)? Хотелось бы узнать у профессионала, как её готовить.

Veruschka

Замечательный салат, вместо маёнеза лучше взятй овощной бульон.
И калорий меньше и вкус приятнее.

Марина

А куда девать яйца?)))))

KatrinB

в ответ Марина

В салат ;-)) Перед предпоследним фото: “Кладем в туже миску картофель, бекон, нарубленные ЯЙЦА и редис”

Mild

в ответ Марина

Я уже подправила, добавила про яйца 🙂

Татьяна

Татьяна, в приготовлении не упомянули про яйца!

Екатерина

бекон можно чем-то заменить или вообще не использовать?

Mild

в ответ Екатерина

Можно не использовать.

Okeyka

Mild , Огромное спасибо за салат сей. Я не особо люблю картошку,кроме пюре, а вот муж-ну обожает картофан на гарнир! Остальные салаты картофельные ему не по вкусу (по составу не сходимся, не любит он много чего), а вот этот салатик идеален – и состав и заправка- ляпота! и ещё плюс-мне он тоже очень понравился=) Благодарим-с вообщем от души ^^

Алена

А чем можно заменить редис?

Mild

в ответ Алена

Можно положить вместо него свежий огурец, предварительно вычистив семена.

Kanadze

Чудесный салат… Слопали за раз.

Небесная Медведица

Видно,что семена горчицы из неведомой баночки.можно ли заменить сухими семенами или их надо как-то к этому подготовить?

pavelann

в ответ Небесная Медведица

Зернистая горчица продается уже готовая – так и написано “зернистая”, или “французская”. Поразглядывайте баночки, обязательно найдете! Екатеринбургскую даже в тюбиках видела.

Меламори

Потрясающий салат, готовила уже много раз. Пару раз положила обычную дижонскую горчицу, тоже очень вкусно, а последний раз еще добавила маринованных огурчиков, красота!

Mrs_Moxnopopka

Приготовлено. Суббота.

Ромашка

Большое спасибо за рецепт. Вместо редиса использовала красный лук. Получилось вкусно. Даже детям понравилось.

Natalina

Очень вкусный салат. Заправка шикарная!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!