Яичный салат с беконом в булочке

Name: Яичный салат с беконом в булочке
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сваренное вкрутую яйцо — 4 шт.; бекон, нарезанный на тонкие ломтики — 120 грамм; зернистая горчица — 1 ч.л.; гладкая горчица (у меня грубого помола) — 1 ч.л.; перо зеленого лука — 5-6 шт.; красная луковица (у меня мелкий севок) — 1/2 шт.; йогурт без добавок — 2 ст.л.; майонез — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

15 минут

Справится и новичок

Яичный салат, по сути, является салатом только номинативно. Сам по себе его мало кто ест. Зато он - отличная начинка для сэндвичей, профитролей, печеного целиком картофеля и т.д. и т.п. Сегодня у меня есть для вас вариант яичного салата с жареным беконом. И я предлагаю запихнуть его в булочку и подать на завтрак ;)

Здесь я использовала собственноручно испеченные королевские булочки - в них практически нет сахара, поэтому они отлично подходят для подачи в несладком виде.

Завтраки Салаты Салаты

07.04.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

сваренное вкрутую яйцо

4 шт.
бекон, нарезанный на тонкие ломтики

120 грамм
зернистая горчица

1 ч.л.
гладкая горчица (у меня грубого помола)

1 ч.л.
перо зеленого лука

5-6 шт.
красная луковица (у меня мелкий севок)

1/2 шт.
йогурт без добавок

2 ст.л.
майонез

2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yaichnyj-salat-s-bekonom-v-bulochke/

Жарим бекон до хрустящего состояния на среднем огне на сухой сковороде. Кладем на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Мелко рубим яйца. Кладем в миску.

Добавляем мелко нарезанный лук – зеленый и красный – а также горчицу, йогурт, майонез и нарезанный бекон.

Перемешиваем. Начиняем салатом булочки или тостовый хлеб. О других вариантах применения этого салата я написала в аннотации к этому рецепту 😉

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yaichnyj-salat-s-bekonom-v-bulochke/

Кстати, вместо греческого йогурта можно использовать творожный сыр альметте или каймак. По крайней мере, мне эти продукты легче купить. Плюс лаваш или тортильи вместо булочек – тоже вариант.
Пробовала похожий салат, но там сельдерей со сладким перцем, сладкий релиш из огурчиков , петрушка, вместо бекона, лука.
Очень хороший перекус получается.

Petruschka

Ох, нашла в архиве фото, делала эти прекрасные булочки с яичным салатом! Красиво и вкусно!

Подборки с этим рецептом

14 рецептов салатов с беконом

Подпишись в Инстаграме!