Кабачковая запеканка с сыром

Name: Кабачковая запеканка с сыром
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: кабачки — 450 грамм; полутвердый сыр — 100 грамм; яйца — 3 шт.; небольшой пучок укропа — 20 грамм; небольшой пучок зеленого лука — 30 грамм; соль по вкусу; мука — 150 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.

60 минут

Справится и новичок

Ну что ж - здравствуй, сезон кабачков! Начинаю новую серию кабачковых рецептов. И первой в этой череде будет вкусная кабачковая запеканка с сыром. Это проще и быстрее, чем кабачковые оладьи. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо - например, со сметаной - и как гарнир к основному.

Кабачки доходят любые. Я готовила с цуккини. При желании можно добавить в тесто немного ветчины или предварительно обжаренного бекона для сытности.

Вторые блюда Запеканки

13.07.2021

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovaya-zapekanka-s-syrom/

Кабачок трем на крупной терке. Сыр также трем и кладем в ту же миску.

Добавляем мелко нарубленную зелень и яйца, перемешиваем.

Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Перекладываем в смазанную форму (я дополнительно застилаю дно пергаментом) и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 40 минут.

Подаем уверенно теплой, со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovaya-zapekanka-s-syrom/

Спасибо огромное! Это очень вкусно, очень быстро, не так жирно, как оладьи кабачковые, потому как не надо масла. Один недостаток – с’едается моментом! Я еще добавила зубок чесночка. Теперь оладьи забуду!

Marinka_

Большое спасибо за рецепт!Вкуснейшая запеканка получилась:)Отличная замена жареным оладьям.

Sahara78

А сулугуни можно использовать?

Mild

в ответ Sahara78

Да, можно.

Nataly

А немного ветчины это сколько?:)

Mild

в ответ Nataly

Это уже на ваше усмотрение. На текстуру и время выпекания это не повлияет.
Я бы положила граммов 150 на указанное количество.

Firefreent

Раньше регулярно делала подобную запеканку по рецепту “из народных масс”, а вот с ветчиной/беконом поэкспериментировать – классная идея! Как раз кабачки в огороде подрастают 🙂

Sweetlana

Судя по фото, всредине запеканка влажная. Правильно, Таня?

Mild

в ответ Sweetlana

Да, все верно.

Kseniya

Очень вкусно и быстро))) спасибо за рецепт

Лилу

Отличная запеканка, аналогично готовлю в мультиварке Редмонд на Выпечке, получается тоже вкусно

Екатерина

Запеканка супер, муж кабачков не заметил!)

Ирина

Очень вкусная запеканка, дети съели с удовольствием. Причём про разрыхлитель забыла)

irinkair

Готовлю теперь через день, очень вкусно! Спасибо Татьяна Вам за то, что помогаете жить вкусно! Не разобралась как фото разместить….

Mild

в ответ irinkair

Для этого вас нужно зарегистрироваться на сайте. В поле комментирования появится иконка фотоаппарата.

Мария

Спасибо за рецепт. Понравилась запеканка.

Вера Львовна

Делала запеканку поэтому рецепту первый раз,получилось очень вкусно,теперь по просьбе семьи делают ее тра,четыре раза в неделю,даже кто не любит кабачки,будет кушать ты с удовольствием.Большое спасибо за такой прекрасный рецепт.

ZloDremlet

Очень вкусно! Выпекалась 45 мин, сочная и с корочкой. Соус сделала чесночный. На утро кусочек зашёл как завтрак)) Делала с куриными оладьями с кукурузой и фасолью.

sysanya

Очень вкусный пирог! Уже второй раз подряд пеку. Вприкуску к холоднику просто песня

YuliaA

Браво этой запеканке! Татьяна этим рецептом наконец-то подружила меня с кабачками. Обычно блюда с ними не получаются у меня. В этом блюде сомневалась, может отжать сок кабачка. Не отжала и всё получилось. Делала без зелёного лука, не было его. Буду готовить много-много раз, с чесночком, ветчиной и пр. Спасибо огромное за этот рецепт! Я теперь дружу с кабачками! От мужа огромные слова благодарности!

TatjanaStr

Фото

WhatsApp Image 2021-09-14 at 12.09.09.jpeg

n.kutyenko

Испекла вчера, внутри получилась немного липкая.. и на вкус пресновата. Лука зеленого не оказалось, добавляла петрушку. На мой вкус кабачковые оладьи все-таки лучше.

Татьяна

Очень вкусная запеканка получилась. Добавила к кабачку натёртую на мелкой тёрке морковь. В таком варианте мне понравилось больше (до этого делала строго по рецепту).

Flower-ka

Тоже с морковью сделала и положила 2 яйца вместо трех, очень вкусно, спасибо ☺️
А вот от пергамента замучалась отдирать, не буду больше стелить)

Инна

Верх получился румяный и красивый, внутри – липкая и влажная (держала еще 20 мин после 40, запеканка явно сырая при том, что не поднялась)
Дно прилипло к пергаменту
Делала строго по рецепту, подскажите, пожалуйста, что могло пойти не так? 🙁

Mild

в ответ Инна

Эта запеканка и получается влажной. Думаю, все пошло как раз как надо.

Подборки с этим рецептом

6 рецептов запеканок с сыром

Подпишись в Инстаграме!