Мясная запеканка с грибами

Name: Мясная запеканка с грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: мясной фарш — 1 килограмм; свинина; говядина; луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; прованские травы — 1 ч.л.; соль по вкусу; шампиньоны — 250 грамм; полутвердый сыр — 70 грамм; сливочное масло — 40 грамм; пшеничная мука — 25 грамм; мускатный орех — 1/4 ч.л.; молоко — 300 мл.; соль по вкусу

60 минут

Средний

Простой и вкусный рецепт из фарша с шампиньонами - то что нужно для вашего повседневного ужина :) Фарш тут подходит любой - мясной, куриный, из индейки или смешанный. Грибы - тоже на ваше усмотрение, но с шампиньонами получается оптимально по доступности и вкусу.

По желанию вы можете добавить в фарш зелень и/или дополнительные специи.

Вторые блюда Запеканки

22.12.2022

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Соус

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-zapekanka-s-gribami/

Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, добавляем мускатный орех. Готовим, помешивая, около минуты. Затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). И все так же при постоянном помешивании варим до загустения соуса.

Снимаем с нагрева, солим, перемешиваем и накрываем пленкой.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем прованские травы и мелко нарубленный чеснок и жарим, помешивая, еще минуту. Кладем фарш и жарим, регулярно помешивая, пока он не потеряет розовый оттенок.