Кабачковые тефтели с рисом

Name: Кабачковые тефтели с рисом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: мясной фарш — 500 грамм; свинина; говядина; чеснок — 2 зубчик; яйца — 1 шт.; кабачки — 150 грамм; отварной рис — 100 грамм; соль по вкусу; сливочное масло — 50 грамм; мука — 30 грамм; томатная паста — 30 грамм; бульон или вода — 200 мл.; сметана — 50 грамм; соль по вкусу

40 минут

Средний

И еще один рецепт с кабачками - на этот раз в основном блюде (но если вы все еще не попробовали кабачковые кексы - обязательно это сделайте).

Сегодняшние тефтели получаются сочными за счет кабачка и нежными благодаря рису в составе. Фарш можно использовать любой - у меня в этот раз смешанный, из свинины и говядины.

Вторые блюда

21.07.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Для тефтелей

мясной фарш

500 грамм
чеснок

2 зубчик
яйца

1 шт.
кабачки

150 грамм
отварной рис

100 грамм
соль по вкусу

Для подливы

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-tefteli-s-risom/

Кабачок трем на крупной терке и кладем в миску вместо с остальными ингредиентами для тефтелей.

Вымешиваем и формируем тефтели. Кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.

Готовим подливу. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем томатную пасту и жарим еще минуту, до появления характерного сладкого запаха. При постоянном помешивании вливаем воду или бульон. Солим по вкусу.

Добавляем сметану, перемешиваем. Кладем в соус запеченные тефтели.

Прикрываем крышкой и тушим на небольшом нагреве 5-6 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-tefteli-s-risom/

Рецепт хорош, нет слов. Только мне непонятно почему они названы кабачковыми?
Ведь основной инградиент это мясной фарш. А кабачок это как второй элемент, типа приправы.
Где смысл, где логика.
Но все равно приготовил и съел. Вкусно.

Marinka

Вкусный, уютный соус. Ну, а кабачок в тефтелях/котлетах – это моя любовная любовь) Таня, спасибо за рецепт!

Подпишись в Инстаграме!