Ингредиенты на 12 штук:
Основа
-
120 грамм
-
180 грамм
-
2 шт.
- лимонный сок1 ст.л.
- лимонная цедра2 ч.л.
-
200 грамм
-
1/2 ч.л.
-
300 грамм
-
2/3 ч.л.
-
1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-maffiny-s-limonom/Соединяем в миске растопленное масло, сахар, яйца, соль, лимонный сок и цедру. Слегка взбиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем натертый на крупной терке кабачок.
Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем густое тесто.
Раскладываем его по формочкам, заполняя их на 3/4.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут. Вынимаем и остужаем на решетке.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-maffiny-s-limonom/
Комментарии
я правильно понимаю что можна заменить масло подсолнечным?
Да, вполне можно.
Татьяна, а сколько подсолнечного масла нужно, если заменять? Так же 120 гр?
Голос против
Да, вес тот же.
Голос против
А можно готовить без сахара, а посолить и добавить специи?
Голос за
Голос против
В таком случае я вам не гарантирую результат по текстуре готового мякиша.
Голос за
Голос против
И целым кексом тоже можно, я думаю?
Да, конечно 🙂
Голос против
Очень вкусные маффины, в меру сладкие, влажные, кабачок не чувствуется совершенно.
Голос против
Вкусные. Лимонные. Прям очень понравились!
Голос против
Спасибо за рецепт! Очень легко готовится и отличный результат!
Добрый день. Подскажите, а чем можно заменить сахар?
Голос за
Спасибо за прекрасный рецепт.Всё очень просто и очень вкусно.
Голос за
Голос против
Скажите,сок из кабачка отжать?
Голос против
Можно не отжимать.
Голос против
Сердечно благодарю за рецепт. Первый раз в жизни у меня получилась такая потрясная выпечка. Очень вкусно! Минут 40 выпекала, но это из-за духовки, скорее всего. В ней почему-то все блюда готовятся дольше, чем написано в рецепте
Татьяна, а подскажите, если не добавлять лимон, но добавить какао?
Голос против
Рецепт супер. Сразу пойду вторую порцию делать. Масло заменила на растительное и кабачков положила в 2 раза больше, 400 грамм, муки не отмеряла, на глаз, тесто по густоте как на оладьи. Кабачки не отжимала. В моей духовке всё пропеклось за 20 минут. Супер воздушные, нежные, с легкой кислинкой и ароматом лимона.
Прикольные маффины, кабачок не чувствуется вовсе. Спасибо за рецепт!
Голос против
Очень вкусные маффины! Масло положила растительное, сока лимонного взяла 1.5 ст.ложки. Лимон был небольшой, поэтому цедры получилось чуть меньше, чем по рецепту.
Голос против
Странно: зачем сода, если есть разрыхлитель?
Голос за
Голос против
Потому что в присутствии кислых ингредиентов в тесте с одним разрыхлителем реакция не пройдет без остатка. В таких случаях дополнительно добавляется небольшое количество соды.
Тут писала подробно об этом: https://www.vkusnyblog.com/o-sode-i-razryxlitele/
Голос против
Невероятно вкусные, нежные, воздушные!
Наверно можно из натёртого замороженного кабачка зимой сделать?
Голос за
Голос против
В принципе, можно.
Но после оттайки кабачок лучше отжать от лишней жидкости.
Голос за
Голос против
Добрый день, приготовила данные маффины, замечательные! Очень вкусно!
5/5.
Спасибо большое!
Голос за
Голос против
Очень вкусные маффины. Спасибо!
Голос за
Голос против
Простой замечательный рецепт, выпекала в форме круглого кекса-венка
Голос за
Голос против
Получилось очень-очень вкусно: хрустящая корочка и чуть влажный мякиш с нежным лимонным ароматом – невозможно остановиться! Всем рекомендую!
Для себя в этом рецепте по маслу поняла, что все 3 варианта возможны: сливочное, растительное и смесь в любой пропорции (сегодня готовила 50/50)
Голос против
Почему-то осталась примерно треть муки, хотя все остальные ингредиенты по рецепту, но всё равно вкусно получилось
Голос за
Голос против
Скорее всего, у вас слишком сухая мука, и она впитывает больше влаги.
Голос за
Голос против