![Фаршированный перец с курицей и грибами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2019/08/farshirovannyi-perec-s-kuricei-i-gribami.jpg)
Ингредиенты на 8 порций:
Основа
-
8 шт.
-
700 грамм
-
150 грамм
-
80 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2-3 зубчик
-
400 грамм
- соль, перец и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannyj-perets-s-kuritsej-i-gribami/Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
У сладкий перцев вырезаем плодоножки, чистим их от семечек.
Рис соединяем с фаршем и нарезанными пластинками грибами. Добавляем половину мелко нарезанной луковицы, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем.
Вторую половину луковицы также мелко рубим. Морковь трем на крупной терке. Мелко рубим чеснок.
В кастрюле с толстым дном на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, чеснок и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем размятые томаты вместе с соком.
Доводим до кипения.
Перцы наполняем фаршем и укладываем в кастрюлю с зажаркой.
Вливаем столько воды, чтобы она доходила до верхней четверти перцев. Добавляем соль и сахар по вкусу.
Доводим до кипения на сильном огне, затем тушим на минимальном нагреве под крышкой до готовности и мягкости перца, около 30 минут.
Подаем со сметаной и гарниром на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannyj-perets-s-kuritsej-i-gribami/
Комментарии
Ура! Любимый фаршированный перец!
Поддерживаю со сметаной и черным хлебом! Только вчера купила перцы и накопила фарш, правда сегодня буду со свининой делать, но с курицей обязательно попробую в следующий раз
Голос против
Танечка, за зажарку отдельное спасибо – сделала её к перцу, фаршированному свинным фаршем – получилось супер!
Голос против
Спасибо за идею с добавлением шампиньонов, сама до этого почему-то не додумалась.
Голос против
а для чего подваривается рис? просто сколько делаю фаршированный перец – никогда ничего не отваривала. рис при этом всегда проваривался.
Голос против
Все зависит от сорта риса и времени тушения. Для голубцов, тефтелей и фаршиованного перца рис подваривается для подстраховки всегда.
Голос против
Как вовремя рецепт появился! Завтра ждём в гости любителей перцев – удивим их зажаркой 🙂 Татьяна, как вы думаете, хорошо ли вместо грибов в фарш свинина-курица добавить баклажаны? Или даже вместе с грибами?
Голос за
Голос против
Думаю, будет хорошо в обоих вариантах 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте!поясните, пожалуйста, чуть подробнее как воду добавлять. Вода должна закрывать перцы на три части из четырех? Я никогда ни голубцов, ни перцев не делала
Голос против
Верхняя четверть перцев должна быть НЕ в воде, остальное в воде.
Голос за
Голос против
Танюша здравствуйте. Т.е. мы в зажарку доливаем воду и в ней тушатся перцы? Правильно?
Голос против
Да 🙂
Голос против