![Голубцы из савойской капусты со сладким перцем](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/09/golubcy-iz-savoiskoi-kapusty.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
150 грамм
-
800 грамм
-
1 шт.
- 1 крупная или 2 средние луковицы
-
2 шт.
-
400 грамм
-
2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
-
2 зубчик
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-so-sladkim-percem/У капусты вырезаем кочерыжку. В большой кастрюле доводим до кипения воду. Опускаем в нее кочан, в выемку от кочерыжки половником наливаем кипятка из кастрюли. Держим, пока верхние листья не начнут легко отходить от кочана.
Разбираем кочан на листья.
Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
Половину лука мелко рубим, оставшийся нарезаем полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Мелко нарезаем сладкий перец.
Фарш кладем в миску. Добавляем рис, сладкий перец, мелко нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу, вымешиваем.
Заворачиваем фарш в капустные листья.
В кастрюле или утятнице разогреваем на среднем огне 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 5-7 минут.
Добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку. Тушим 5 минут. Добавляем голубцы, доливаем воды так, чтобы она едва прикрывала верхний слой голубцов. Солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой на минимальном огне около получаса. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок и укроп, снимаем с огня и даем постоять 10 минут.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-so-sladkim-percem/
Комментарии
Есть еще суперский вариант голубцов в листьях ревеня))) Этим летом делала чуть ли не каждый день такое – вкуснятина!!!! Попробуйте)))
Голос против
А какой вкус у савойской капусты.Никогда ее не покупала).Интересно она вкуснее обычной?
Голос за
Голос против
Вкус чем-то похож на белокочанную, только мягче. Мы уже давно голубцы только из неё делаем. Попробуйте обязательно.
Голос против
Да, вкус действительно мало отличается от белокочанной.
Голос за
Голос против
Отличный вариант для использования савойской капусты. она более сухая, чем белокачанная и для салата не очень, хотя может это я не ела вкусного салата с этой “дамой”
Голос за
Голос против
Надо попробывать. Спасибо большое, Танечка!
Таня, подскажите, сколько штук получается голубцов? На ужин семье или ещё хватит заморозить? )
Голос против
Получается 20-25 штук в зависимости от размера. Я обычно сразу все тушу, потом еще пару дней греем и едим. Как по мне, голубцы после разогрева даже вкуснее, чем свежие. Как и борщ или солянка.
Голос против
Огромное спасибо. У нас в этом году урожай капусты, в том числе и савойской. Хороший рецепт, буду практиковать.
Голос против