Булочки с маком

Танечка, спасибо за еще один великолепный рецепт!) чую, булочки обалденные!!! На днях постараюсь воспроизвести))

как раз только купила такую форму для маффин 🙂 обязательно сделаю на выходных)

а как без формы делать? просто разрезать и на противень?)

А если брать свежие дрожжи, сколько их нужно?

Татьяна, скажите, а на следующий день- совсем не то? хотелось бы с вечера напечь, а утром на работу отнести… или засохнут?

А если брать корицу,а не мак,сколько ее нужно?

Блииииин, мне так стыдно спрашивать, возможно это оч глуый вопрос. Танечка, я впервые вижу сочетание уксуса и дрожжей. Скажите что дает уксус в этом рецепте?

Подскажите, пожалуйста, а если брать живые дрожжи, то сколько нужно?

Тань, а сколько мака нужно в уже размолотом виде?

Спасибо, мне очень понравился способ приготовления начинки из мака.

у меня бабушка с Украины. Помню в детстве она пекла булочки с маком, его тоже щедро там было. Спасибо за приятный повод вспомнить лучшие детские годы и самого дорогого мне человека.

как-то не того я от них ожидала:( думала будут как плюшечки сладкие, и тесто так чудесно выглядело, но из-за обилия масла у него почти песочная структура… наверное, на любителя

Танечка, 1,5ст.л сухих дрожжей или ч.л?

Спасибо)))

ммм это самое вкусные булочки которые я только пробовала ! действительно тесто такое мягкое и нежное, просто тает во рту) к сожалению я не совсем поняла как некоторых получилось оно песочное, т к у меня далеко не такое а похоже на плюшки только еще мягче и нежнее!! спасибо большое за такое чудо)))

отличные булочки и ничуть они не песочные))) муж сказал что по вкусу на равне с картофельными, а это уровень!!!)) вместо мака я сделала с бананом и яблоком.Танечка, спасибо за рецепт.

У булочек тесто получилось восхитительное и правда тает во рту.
Очень вкусные!
Буду ставить эксперименты с начинками.
Татьяна, спасибо за рецепт!

Скажите, а если без формочек делать… сильно хуже получится?

Татьяна, мой любимый вопрос: как долго хранятся мягкими и в чем лучше хранить?

Заранее благодарю.

Татьяна, я так понимаю, что соль тоже надо добавлять в тесто? В описании не указано, на каком этапе нужно добавлять, я и пропустила:-) а потом уже стала перечитывать и наткнуласть:-))

если уксус выступает как дополнительный разрыхлитель, то можно ли его заменить разрыхлителем или содой?

А можно уксус чем-нибудь заменить, если он как дополнительный разрыхлитель?

а можно использовать силиконовые формочки? заранее спасибо за ответ

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, масло и сахар во всех рецептах необходимо взбивать до растворения сахара? Они же не смешиваются – жир и жидкость…

Танечка, обычно пишут, что мак перетирается либо в ступке, либо через мясорубку пропускается 2 раза. А Вы пишете, что еще и в блендере можно.. Как долго его надо перетирать в блендере и действительно ли этого достаточно, чтоб он не хрустел потом на зубах?

а чем можно сметану заменить?

Булочки похожи на те, которые продавались в школе и университете, назывались они “устрицы”) вкусные и тающие во рту)
Правда, тесто поднималось не очень хорошо и у готовых булочек есть легкий запах дрожжей. Вопрос – что пошло не так? Водой заливала не горячей, т.е. убить дрожжи я не могла… Хотелось бы знать в чем дело, чтобы не было такого больше, ответьте, пожалуйста, Татьяна.)

1,5 ст л сухих дрожжей это примерно 30 гр? Значит если у меня свежие, я беру в 3 р больше, получается 90 грамм?! Мне кажется я что то неправильно считаю… Подскажите сколько все таки нужно свежих дрожжей?

Приготовила сегодня эти булочки, тесто подошло хорошо, но раскапывать я его не смогла, оно постоянно рвалось. Размяла его руками, тесто было очень масляное. Выкладывала не в формочки а просто в лоток. Предполагаю что тесто у меня просто перестояло поэтому оно и рвалось. Булочки вышли немного с песочным тестом.

Танюша, а мак запаривать не надо?

Добрый день, Татьяна, подскажите, пожалуйста, все-таки сколько нужно свежих дрожжей, 30 или 50 гр. Разные комментарии по этому поводу. Спасибо!