Бискотти с вяленым лимоном и кешью

Name: Бискотти с вяленым лимоном и кешью
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: пшеничная мука — 280 грамм; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; крупное яйцо — 2 шт.; сахар — 150 грамм; сливочное масло — 110 грамм; лимонная цедра — 1 ч.л.; кешью — 130 грамм; вяленые лимоны (или другие цукаты) — 50 грамм; лимон

60 минут

Средний

Я уже делилась с вами рецептом бискотти с шоколадной крошкой и орехами. Сегодня мне хотелось бы продолжить эту линию, поэтому я представляю вашему вниманию еще один рецепт бискотти - с вяленым лимоном и кешью. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается немного другой фактуры - оно более сладкое и рассыпчатое. Вяленый лимон можно заменить другими цукатами.

Выпечка

27.10.2008

Ингредиенты :

Основа

пшеничная мука

280 грамм
разрыхлитель

1/2 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
крупное яйцо

2 шт.
сахар

150 грамм
сливочное масло

110 грамм
лимонная цедра

1 ч.л.
кешью

130 грамм
вяленые лимоны (или другие цукаты)

50 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/biskotti-s-vyalenym-limonom-i-keshyu/

Масло комнатной температуры растираем с мукой до состояния мелкой крошки.

Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Затем вливаем взбитые яйца и вымешиваем до однородного состояния. Добавляем крупно нарезанные орехи и нарезанные цукаты, снова перемешиваем.

Делим тесто пополам, из каждой половинки формируем колбаску шириной около 8-9 см. Укладываем на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Достаем, даем минут 5 остыть. Нарезаем на ломтики толщиной в 1 см, кладем их обратно на противень и отправляем в духовку еще минут на 15 – пока не подсохнут и не зарумянятся. Бискотти можно хранить в закрытом контейнере до 2 недель.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/biskotti-s-vyalenym-limonom-i-keshyu/

Вчера испекла бискотти двух видов. Одни по рецепту с цукатами и другой по рецепту с шоколадом. Однозначно вкуснее получаются бискотти в рецепте которых есть масло, они больше похожи на печенье (рассыпчатые). А те бискотти, где масла в рецепте нет напоминают сухарики и требуют размачивания в кофе\чае. Конечно все на любителя. Я немного изменила данный рецепт и вместо лимона и кешью положила фундук, цедру лимона и корицу. Просто люблю данные ароматы.
Мне кажется, данные рецепты можно смело брать за основу и играться с ароматическими и вкусовыми добавками. Спасибо за рецепты!

Сладкоежка

класс вчера пекла шоколадные сегодня вот эти они просто открытие)) вкуснятина))))

Олененок

Спасибо большое, Таня) Я вместо лимонов положила вяленый кумкват, муж в восторге! :))

Tanya

Татьяна, глаза просто разбегаются от количества рецептов бискотти на вашем сайте! Выбираю с какого начать. Посоветуйте, пожалуйста, какое из ваших бискотти более рассыпчатое?

Mild

в ответ Tanya

Вот этот вариант как раз самый рассыпчатый будет – в нем масло сливочное есть в составе.

Belly

Таня, можно вас попросить делать больше фото в процессе приготовления… Я упустила момент, что тесто надо на 2 части делить, из-за этого полено получилось очень толстым ислишком долго пеклось.

NataliaP

Испекла сегодня, получилось очень вкусно))) Правда, лимонные цукаты и кешью заменила вяленой клюквой и фундуком. Ну очень вкусно 😉

Подпишись в Инстаграме!