![Банановые маффины с нутеллой](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/03/bananovye-maffiny-s-nutelloi-new.jpg)
Ингредиенты на 18 штук:
Основа
-
250 грамм
-
150 грамм
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
125 грамм
-
2 шт.
-
2 шт.
- нутелла или аналогичная шоколадно-ореховая паста100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-maffiny-s-nutelloj/Муку просеиваем в миску с содой, солью и разрыхлителем. Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем.
Бананы разминаем в пюре.
Смешиваем с яйцами и растопленным маслом.
Соединяем две смеси и замешиваем тесто.
Раскладываем его по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши – смазывать не нужно). Поверх теста кладем примерно по чайной ложке нутеллы. При помощи палочки делаем на поверхности кексов разводы.
Ставим форму с кексами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 25-30 минут, до сухой зубочистки.
Остужаем кексы на решетке и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-maffiny-s-nutelloj/
Комментарии
Татьяна, скажите, можно ли сделать такую шоколадно-ореховую пасту дома (или что-то подобное). Может, имеется рецептик 🙂
Голос за
Голос против
нашла в контакте вот такой рецепт…может Вам пригодится
Готовим Nutella дома.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт, Сахар – 3 стакана, Какао – 2 ст ложки, Мука – 4 ст ложки, Ванилин – щепотку, Грецкие орехи – 1 стакан, Масло сливочное – 1 ч ложка, Молоко – 2 стакана
Приготовление:
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые грецкие орехи и сливочное масло и щепотку ванилина, смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения.
Голос за
Голос против
домашняя шоколадная паста совсем по другому делается! это кому-ж в голову придет, делать шок пасту из яиц или муки или какао…?? совсем совсем другой рецепт нужен. Молоко сгущенка 100% шоколад и перетертые орехи(урбеч)
Голос за
Голос против
Прекрасный рецепт! Спасибо-вечером буду готовить!
Голос за
Голос против
Уже хочу попробывать. Ням-ням 🙂
Голос за
Голос против
очень интересный рецепт обязательно попробую!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецептик ! А можно ли чем-нибудь заменить пасту? Может быть какао поможет или шоколад покрошить, как Вы думаете…?
Голос за
Голос против
альпен гольд молочный плиточку или две чуть-чуть в тепле подержать и будет почти что нутелла))) ну его чуть подержишь в тепле, он размягчается в момент, причем так, что руками уже не взять. ложкой ешь и на вкус практически 1 в 1, как будто из одного котла делают…
Голос за
Голос против
я считаю, что вкус у альпен голд и нутеллы совсем не один и тот же. У нутеллы вкус совершенно особый, с выраженной ореховой ноткой. Но заменить, тем не менее, шоколадом, я считаю, можно.
Голос за
Голос против
Можно использовать шоколад, но это уже будет несколько другой вкус, без ореховой нотки.
Голос за
Голос против
Я попутала с Нутти, Нутелла ореховее, точно.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт! Очень быстро и удачно утилизировала остатки “Нутеллы” из баночки. Все домашние уже опробовали и очень довольны!
![](http://s58.radikal.ru/i161/1103/17/0b8d927194dc.jpg)
![](http://s55.radikal.ru/i149/1103/ac/877bbe244093.jpg)
Голос за
Голос против
А если нутеллу не по чайной ложке, а по две пихать, и не только на поверхности теста? Должно быть наверное еще шоколаднее и ореховее… %))
Голос за
Голос против
Слишком много класть не стоит – даже 1 чайная ложка норовит “убежать” из кекса при высокой температуре 🙁
Если образцовый внешний вид не принципиален – можно попробовать положить больше.
Голос за
Голос против
Не принципиален, если это будет вкусно)
Голос за
Голос против
Таня, вместо ванилина можно использовать ванильный сахар? Если да, то сколько?
Голос за
Голос против
Можно. 1 ч.л. будет достаточно.
Голос за
Голос против
Скажите, какая текстура получается у маффинов? Сухая или влажноватая? Можно ее сравнить с банановым кексом? 🙂
Голос за
Голос против
Влажноватая, как обычно у банановых кексов. Вкусная текстура!!!
Голос за
Голос против
Текстура влажная – за счет бананов и пасты.
Голос за
Голос против
Татьяна ,спасибо вам за очередной рецепт.С большим удовольствием проголосовала за ваш сайт, он того стоит. Я предлагаю теперь знакомым познакомиться с вашим замечательным сайтом.
Голос за
Голос против
Татьяна, а если сделать в большой форме для кекса (маленьких нет), как Вы считаете, получится, пропечется ли таким образом?
Голос за
Голос против
Пропечется, но времени понадобится больше, чем на маленькие кексики.
Голос за
Голос против
Действительно вкусно! Особенно в остывшем виде. Спасибо.
Голос за
Голос против
сделала кекс с шоколадкой альпен гольд молочной. очень вкусно получилось! за раз ни кусочка не осталось!))) спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
у меня нутелла не впиталась в тесто 🙁 комком осталась лежать на поверхности маффинов. То ли тесто густовато оказалось, то ли нужно было ее вмешать получше. Но в остальном очень вкусно получилось, спасибо!
Голос против
А подскажите, как у вас бумажные формочки остаються в первоначальной форме, я как выкладываю тесто они у меня расползаются как блин. Спасибо заранее за совет.
Голос за
Голос против
i u menja ta zhe problema…..blinchiki bananovye vyshli(((((((
Голос за
Голос против
Нужно бумажные формы вставлять в другие формы для мафинов
Голос за
Голос против
Я вставляю их в металлическую форму для маффинов.
Голос за
Голос против
Я видела, что некоторые вставляют одну бумажную формочку в другую, а потом наливают тесто. Вроде как лучше форму держат.
А у меня с бумажными другая проблема – тесто пригорает к ним, отодрать потом невозможно. Кто знает – как бороться?
Голос за
Голос против
Думаю, никак 🙁
Я обычно прямо с бумажками и подаю – это даже удобнее – их в руку хорошо брать 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна! А можно вопрос для ленивиц_ если в тесто положить по кусочку шоколадки-он растопится?
Голос за
Голос против
Это зависит от шоколада – может и не растопиться..
Голос за
Голос против
Я ввиду отсутствия пасты использовала кондитерскую плитку – растопилась она прекрасно, но на ночь я положила маффины в холодильник и “шоколад” снова замерз, так что перед поеданием надо греть.
Формочки бумажные в итоге не пригорели, но прилипли к кексам, а при отдирании портится внешний вид. Но на вкус это никак не влияет=)))
Голос за
Голос против
хотелось бы рецепт зефира….
Голос за
Голос против
поддерживаю)))
Голос за
Голос против
я когда-то делала
там полдня надо было взбивать массу вручную
миксером нельзя
очень муторно и тяжело (
Голос за
Голос против
очень вкуснючие получились! спасибо!
Голос за
Голос против
Сегодня пекла маффины, моим привередам не понравились, сама не пробовала, т.к. вегетарианка, а в рецепте сливочное масло. Маффинами угостила нашу няню, говорит, что съедобные.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста! а без бумажных формочек можно печь? нигде не могу их найти, можно залить сразу в металлическую форму?
Голос за
Голос против
Конечно можно 🙂
Голос за
Голос против
Спасибо огромное уже в очередной раз! Потрясающие маффины) первый раз пеку подобное и очень довольна осталась) и выходит не дорого)
Голос за
Голос против
Приготовила. Я не очень люблю бананы. Но в таком варианте очень понравились. Причем на пробу сделала парочку без нутеллы. Так вот, это совсем не то. С шоколадной пастой вкуснее. Огромное спасибо за рецепт. Только у меня вопрос. В рецепте есть и разрыхлитель, и сода. Татьян, подскажите пожалуйста, какую роль это играет?
Голос за
Голос против
Про соду и разрыхлитель вы можете почитать здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5455
Голос за
Голос против
Только приготовила,вот ем теплый ещё маффин)Какой аромат!и очень вкусные!Они у меня с хорошей,красивой,в меру влажной структурой,ммм…обалденно)спасибо большое за рецепт)
Голос за
Голос против
Приготовила эти замечательные кексики по Вашему рецепту. Мммм… получились очень БАНАНОВЫЕ. Я не ожидала что в готовм изделии будет такой аромат и вкус бананов. Муж был в восторге. Большое вам спасибо за такой замечательный сайт. С его помощью я приготовила уже массу всяких вкусностей.
Голос за
Голос против
Сегодня буду первый раз в жизни делать маффины)) А на ночь их нужно будет убирать в холодильник? Спасибо!
Голос за
Голос против
Нет, их нужно хранить при комнатной температуре. Только заверните их в пакет на ночь, чтобы не зачерствели.
Голос за
Голос против
Очень интересный рецепт.Завтра обьязательно попробую испечь.
Голос за
Голос против
Мне 14 лет и у меня вчера было День рождение. Сегодня я его праздновала и пекла сама эти маффины. Спасибо за рецепт. Очень вкусно!)))
Голос за
Голос против
Испекла пару дней назад,.. аромат неописуемый был на весь подъезд!Мужа не могла за уши оттянуть от них, поедал с невероятной скоростью!))))))Делала маффины первый раз, и получилось все просто суперски!Вот что значит точный и понятный рецепт!Спасибо огромное!
Танюша у меня еще такой вопрос, мне не дает покоя моя замороженная клубника в холодильнике, можно ее использовать вместо банана, так сказать клубничные сделать маффины!Уж очень люблю клубничку, а рискнуть боюсь!
Голос за
Голос против
Да, клубничное пюре весьма и весьма успешно можно добавлять в кексовое тесто. Цвет, правда, получается немножко своеобразный. Зато аромат – мммм…
Голос за
Голос против
спасибо, обязательно теперь попробую.я попробывала и другие маффины по вашим рецептам, но пока банановые стоят на первом месте!Как попробую клубничные-отпишусь!
Голос за
Голос против
если нет форм для выпечки, то можно изготовить их самостоятельно… из фольги с помощью стакана… наполнять до половины, а то у меня один вытек…
Голос за
Голос против
а насколько надежные формы получаются, не хлипкие? И смазывать же нужно?
Голос за
Голос против
Очень воодушевленно принялась готовить маффины=) Сделала все по рецепту,в разогретую до 180С поставила…они поднялись довольно хорошо, но вот когда разрезала пополам готовый кексик оказалось,что он абсолютно не пропекся(((Может быть кто-нибудь может подсказать в чем же проблема?….ну кроме моих не совсем из правильно места растущих рук=)
Голос за
Голос против
Эти маффины сами по себе очень влажные – за счет бананов и шоколадной пасты внутри.
Вы уверены, что они именно сырые?
Голос за
Голос против
Да,именно не пропеклись. Ну ничего..буду пробовать еще))
Голос за
Голос против
У меня по Таниным рецептам всегда то же самое, поэтому из опыта всегда во всех рецептах увеличиваю время, это ещё может от духовки зависеть: градусы вроде те же, уровень тот же, а печь приходится дольше
Голос за
Голос против
формы из фольги получились надежными… я делала из двойного соя фольги..
Голос за
Голос против
И смазывать же нужно?
Голос за
Голос против
ок
Голос за
Голос против
в формы из фольги я капала каплю подсолнечного масла, но можно и без него…
Голос за
Голос против
Я на пасху пеку такие кексы, очень вкусно, спасибо за идею с шоколадной пастой, как раз на днях пасха обязательно попробую, банановые кексы хороши тем, что они не засыхают несколько дней, а семья от них в восторге!
Голос за
Голос против
a esli pe4 eti keksq ne kak keksq, a kak pirog, skol’ko nuzhno po vremeni vqpekat’?
Голос за
Голос против
Около 40 минут.
Голос за
Голос против
Танечка, вчера испекла с клубникой маффины-это нечто!Бисквиты отдыхают на фоне этих маффинов, такие воздушные и нежные получились!Моему удивлению просто не было предела!Так что советую всем, кто хочет разнообразить данный рецепт!
Голос за
Голос против
А сколько клубники добавили,нутеллу тоже положили?
Голос за
Голос против
А насколько легко они достаются из смазанной формы без бумажек? Я вот думаю, может, если сложно, их в хлебную форму положить и простелить ее пергаментной бумагой? Или это извращение?)))
Голос за
Голос против
Из смазанной формы вынимаются нормально. Но в одной большой форме вы их тоже можете печь – только времени на выпекание потребуется больше, около 45 минут.
Голос за
Голос против
Элина, я брала замороженную клубнику, грамм 300-350, разморозила и слила сок, потом блендером сбила клубнику и уже далее делала по рецепту Тани, нутелу не ложила, т.к. ее не было у меня.Внутри получились влажноватые и очень воздушные!Слюнки текут, как вспомню!
Голос за
Голос против
готовлю))) такой аромат по дому разноситься)))
Голос за
Голос против
С бананами получился бесподобный. С клубникой не очень, как-то много теста))) Улетел за час и еще просят)))
Голос за
Голос против
вкусные получились!
мне понравились те, в которых нутелла утонула в тесте
потому что у тех, где она осталась сверху – она подсохла и частично отвалилась 🙁
Голос за
Голос против
Пеку их очень часто, дочке 2х лет делаю без начинки, а мы любим с пастой внутри:
![](http://s017.radikal.ru/i419/1501/be/30c056be4824.jpg)
Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
спасибо за рецепт) обожаю банановые кексы=)
пасты не было, шоколад купить забыла. так что посыпала сверху крошкой грецкого ореха и миндаля. и украсила ломтиком банана :)))
Голос за
Голос против
а можно использовать неспелые бананы?
Голос за
Голос против
Нет, не стоит.
Голос за
Голос против
Беру на заметочку Ваши маффины, я как раз люблю все банановое в запеченном виде. Это мне напомнило мои любимые блинчики с бананом и шоколадом.
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось!
![](http://cs10203.vkontakte.ru/u3947872/132639352/z_75ae877d.jpg)
Голос за
Голос против
ой спасибо! получилось очень вкусно! делала в силиконовых формах, формочки маленькие, потому испекла две партии по 18 штук и осталось наверное примерно на такое же количество! делала с шоколадом-он не впитался а остался лежать на верхушке кексика, куплю нутеллу, доделаю остальные, думаю будет еще вкуснее!!!
Голос за
Голос против
А можно ли в тесто добавить немного измельченных грецких орехов? У меня все домашние любят выпечку только с орехами.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное , сайт великолепный)
недавно приготовила такие маффины,было 20 штучек, прошел час осталось только 3. невероятно вкусно)
Голос за
Голос против
Спасибо большое, Татьян, за вкусные маффинки 😀 Получились вкусные, очень банановые и очень шоколадные 🙂
![](http://i048.radikal.ru/1108/61/11c252f4417d.jpg)
Голос за
Голос против