Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Name: Банановые капкейки с корично-медовым кремом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: пшеничная мука — 240 грамм; сахар — 150 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сливочное масло — 120 грамм; спелый банан — 4 шт.; яйца — 2 шт.; ванильный сахар — 1 ст.л.; сливочное масло — 100 грамм; сахарная пудра — 200 грамм; мёд — 1 ст.л.; молотая корица — 1/8 ч.л.

50 минут

Средний

Капкейк - это все тот же маленький кекс. От маффина от отличается тем, что в большинстве случаев покрывается кремом или глазурью. По сути, это уже получается почти пирожное :) . Эти кексы обладают ярко выраженным банановым ароматом,который хорошо подчеркивается корицей в креме.
Для приготовления крема лучше использовать покупную пудру - она гораздо мельче домашней и не будет хрустеть на зубах.

Выпечка Европейская кухня

19.07.2010

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

пшеничная мука
240 грамм
сахар
150 грамм
разрыхлитель
1 ч.л.
сода
1/2 ч.л.
соль
1/4 ч.л.
сливочное масло
120 грамм
спелый банан
4 шт.
яйца
2 шт.
ванильный сахар
1 ст.л.

Глазурь

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-kapkejki-s-korichno-medovym-kremom/

В миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.

Бананы перемалываем в пюре, смешиваем со слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом.

Соединяем 2 смеси, замешиваем однородное тесто.

Раскладываем его по формочкам и печем при 180 градусов до тех пор, пока воткнутая спичка не будет выходить из них сухой. Это займет примерно 20-25 минут.

Охлаждаем кексы на решетке.

Готовим глазурь. Для этого взбиваем все ингредиенты миксером до гладкости.

Намазываем на кексы ложкой или выдавливаем из кондитерского шприца. Украшаем ломтиками банана.

Приятного чаепития!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт банановых капкейков с корично-медовым кремом проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!