Апельсиново-клюквенный кекс

Очень актуальный для меня рецепт! Полный морозильник замороженных ягод: клюква, брусника, смородина …:) Буду печь!

Татьяна, очень праздничное шикарное последнее фото и невероятно аппетитное!!!))

Таня, а кекс, наверное, большой очень получается?

Шикарно! Спасибо, Танюша!

Таня, каких размеров Ваша форма для этого кекса?

Правильный кекс – вкусный и большоооооой! Даже предпринял попытку убежать из формы))))

Я все никак не приобрету такую форму для кекса) Подскажите. если я испеку в круглой форме, то какого диаметра нужно взять форму и останется ли таким же вкус кекса? Хотя,наверное, это уже будет пирог.(

Татьяна, какое же огромное вам спасибо! Очень вкусный кекс! Боялась, что клюква будет неприятно кислить, но этого и близко нет! Благодаря клюкве кекс невероятно красивый и вкусный. Я самая обычная среднестатистическая хозяйка, но ваши кексы даже у меня получаются очень вкусными)

Уже второй раз испекла этот кекс. Теперь строго в соответствии с рецептом. Первый раз за неимением клюквы добавила немного жимолости (остатки, менее 120 грамм). И вот первый кекс нашей семье понравился больше. Клюква дала много влаги, хотя она была разморожена. Мякиш из-за этого получился тяжеловатый. В первый же раз тесто было фантастически нежным, воздушным, тающим во рту! А вот по вкусу клюква совсем не чувствуется, только кислинка периодически попадает. Но тем не менее кекс просто божественный, буду и дальше печь его, но без ягод или с изюмом

Татьяна, большое спасибо вам! Кекс получился очччччень вкусный. Делала на пол порции, чуть удержалась оставить на утро. И ребенок уминал за обе щеки и нахваливал.

Испекла в силиконовой форме,ввиде кролика.Теста получилось много, думала кролик мой не выдержит))) А не, поднялся, но не вытек. Пекся 50 минут. Получился великолепным. Вкусный-вкусный, Громадное спасибо!

клюква-таки кислит, на любителя.

Таня, спасибо за чудесный рецепт! Кекс получился изумительный!! Ароматный, влажный, и готовится быстро! Восторг!

Просто чудо кекс! Наверно ваш лучший рецепт кекса!!! Браво!!!

Добрый вечер! А если вместо клюквы бруснику- ничего?? Или не стоит…?

Татьяна, рецепт великолепный! Один раз уже удалось приготовить этот замечательный кекс, результат превзошел все ожидания! Подскажите, а будет ли уместным использование данного рецепта для выпечки в форме для маффинов и капкейков?

Шикарный кекс! Нежный мякиш, похрустывающая корочка, красные ягодки ) За неимением под рукой сметаны добавила густой домашний кефир. Очень вкусно и нарядно

Нужно ли предварительно размораживать замороженную клюкву?

У меня нет сахарной пудры, а чем можно заменить? Или чем сверху еще можно полить?

Татьяна, подскажите, пожалуйста, почему кекс после выпечки оседает, тесто делается “тяжелым”. Пекла и в мультиварке, и в духовке, один и тот же результат. Что я делаю не так?

Замечательный рецепт!Готовила половину порции в формах для маффинов,получилось 11 штук.Спасибо!

Спасибо огромное, божественный кекс, очень нежный, ароматы и вкус непередаваемый.

Можно ли вместо глазури полить медом? Заранее спасибо за ответ.

Обязательно приготовлю, клюква есть, желание тоже

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какой жирности лучше взять сметану ?

Здравствуйте, а можно свежую смородину вместо клюквы положить?

Кексик чудесный. 10 часов вечера- трети нету.))

Здравствуйте! Большое спасибо за отличный рецепт, пекла этот кекс уже два раза. Очень вкусный, красивый и ароматный!

Спасибо за чудесный рецепт, делаю не в первый раз, очень вкусно 🤤

Большое спасибо за рецепт. Если бы доча по ошибке вместо смородины не разморозила клюкву, то мы бы так и не узнали насколько же это вкусный кекс! Сочетание в нежном кексе ноток апельсина и клюквенной ненавязчивой кислинки даёт прекрасный результат для наслаждения хоть за чашечкой чая, хоть за чашечкой кофе.
Форму прямоугольную не люблю использовать, поэтому испекла в виде маффинов. Времени на выпечку ушло немного меньше. Продукты были комнатной температуры. Количество клюквы самое то. Сверху покрывала небольшим слоем посадки без орехов правда. Сметана была 30% жирности, но думаю, что лучше можно даже меньше жирность. В любом случае результат превзошел мои ожидания.