Апельсиновые кексики с маком

Name: Апельсиновые кексики с маком
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца — 2 шт.; апельсиновый сок — 170 мл.; сахар — 170 грамм; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; растительное масло — 80 мл.; мука — 275 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/3 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; мак — 2 ст.л.

40 минут

Справится и новичок

Хотите вкусной выпечки с апельсиновым вкусом и ароматом? Тогда пеките эти кексики. Это отличный аккомпанемент для чашки чая или кофе. Да и с кружкой молока их будет вкусно есть ;)

А если вам не хочется печь мелкие кексы, испеките один большой. Время выпекания в таком случае возрастет до 45-50 минут.

Выпечка

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

01.06.2017

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

яйца

2 шт.
апельсиновый сок

170 мл.
сахар

170 грамм
апельсиновая цедра

1 ст.л.
растительное масло

80 мл.
мука

275 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/3 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
мак

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovye-keksiki-s-makom/

Яйца смешиваем венчиком с сахаром, растительным маслом, апельсиновым соком и цедрой.

Добавляем мак и просеянную с содой, солью и разрыхлителем муку. Замешиваем тесто.

Раскладываем по смазанным маслом формам (если вы используете бумажные вкладыши – смазывать ничего не надо). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovye-keksiki-s-makom/

Кекс просто невероятный, спасибо за рецепт! Мякоть получилась очень нежная, воздушная, слегка влажноватая. Забыла купить апельсиновый сок, поэтому в ход пошел выжатый из пущенного на цедру апельсина (вышло около 70 мл), оставшиеся 100 мл заменила домашним суперконцентрированным яблочным соком. Боялась, что не хватит ни кислоты, ни вкуса, но все получилось супер! Кокосовую стружку добавила, но она не чувствуется от слова совсем, а вот с курагой, как в ранее опубликованном рецепте, будет вообще бомба))

Alla

Спасибо за рецепт, Танечка!

Hipa

Все есть, кроме апельсинов(( Как думаете, можно заменить на другой сок? (банановый, смородиновый, малиновый)

Mild

в ответ Hipa

Хм… Смородина даст некрасивый цвет, малина тоже. У банана несколько другие свойства.
В общем, без апельсинового сока у вас получатся другие кексы. За результат я, к сожалению, не ручаюсь.

Hipa

в ответ Mild

Ну цвет это не страшно)) Главное вкус. Спасибо за быстрый ответ 🙂

pysheestikk

Приготовила ? готовится на раз!! ? проще рецепта по моему еще не было))) тесто красивое, ароматное! Покрыла ганашем) пробовать будем позже ?

Studentka

А с мандариновым соком нормально получится?

Mild

в ответ Studentka

Думаю, да.

Евгения

Подскажите, мак предварительно нужно как-то обрабатывать? (размочить или еще что-то?)

Mild

в ответ Евгения

В данном случае нет.

Евгения

Уже много раз готовила по этому рецепту и все чудесно получается! Один из любимых и самых простых. Спасибо вам!

Anna

Потрясающий кекс получился! А аромат какой! Пекла один большой кекс в форме с дыркой.

Anna

Не могу не приложить фото )) От рецепта ни в чем не отступала.

Hanna

Сегодня испекла этот нереально вкусный кекс! Пекла большой с мандариновым соком. Спасибо вам за рецепт. Однозначно в копилку!

Sviatlana

Очень вкусный кекс с аппетитной хрустящей корочкой! Сок добавляла свежевыжатый, ушло 3 средних апельсина. Муки ушло ощутимо больше, чем в рецепте, хотя одновременно делала лимонно-творожный (рядом на фото), и там ушло точно по рецепту. Тесто все равно в итоге получилось более жидкое чем обычно в кексах, однако все хорошо пропеклось, и текстура отличная. Апельсиновый аромат был на весь дом! Понравился, рекомендую!

Юлия

Очень понравились кексики. Мягкие, сочные, с выразительным апельсиновым вкусом. Мака брала немного больше, нужно было использовать остатки. Всего ушло больше 3 столовых ложек. Пекла в формочках для маффинов с дыркой, как у Татьяны на фото. Спасибо за чудесный рецепт, Таня!

Подпишись в Инстаграме!