![Клюквенно-апельсиновое печенье](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/11/klukvenno-apelsinovoe-pechenie.jpg)
Ингредиенты на 40-50 штук:
Основа
-
375 грамм
-
150 грамм
-
225 грамм
-
1 шт.
- холодная вода (по необходимости)1-2 ст.л.
-
75 грамм
-
1/8 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvenno-apelsinovoe-pechene/Клюкву вместе с 2 ст.л. сахара кладем в блендер и перебиваем.
Перекладываем в отдельную посуду и отставляем в сторону.
Кладем в блендер муку, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перемалываем до состояния жирной крошки.
Перекладываем в миску, добавляем клюкву и апельсиновую цедру.
Перемешиваем, добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем воду, чтобы кусочки теста собрались воедино. Тесто будет крошиться – это нормально.
Делим тесто на 2 части, из каждой формируем плотную колбаску диаметром около 4-5 см, заворачиваем в пищевую пленку.
Кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и нарезаем на ломтики толщиной около 0,5 см. Кладем на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-13 минут, пока у печенья не зарумянятся края снизу. Снимаем, остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klyukvenno-apelsinovoe-pechene/
Комментарии
Безумно вкусное, все, кого угощала, приходили в восторг
Голос за
Голос против
Татьяна здравствуйте. Песочное тесто моя головная боль в кулинарии. Вот решила написать вам может вы увидите мои вопрос. Готовила по этому рецепту но почему то тесто получилось очень рассыпчатое, я прям не могла в колбаску собрать. Она рассыпалась при малейшем нажатии. А когда все-таки собрала худо бедно при резки ножки она опять таки рассыпалась. В итоге мне пришлось шарики и приплюнуть их и так в духовку. Печенье получилось вкусным, но выглядит не истерично. у меня вечно проблемы с песочным тестом. Уж не знаю что делать в таком случае, Толи муки меньше добавлять, Толи больше воды. Живу в Германии может здесь… Читать весь »
Голос против
Да, может быть разница в муке и масле.
В таких случаях – когда тесто сильно крошится – добавляйте в тесто при замесе еще пару ложек холодной воды.
Голос против
Здравствуйте. А если часть сливочного масла заменить кокосовым из холодильника? Получится?
Голос за
Голос против
Есть шанс. Пробуйте 🙂
Голос против