Анисовые бискотти с миндалем

Name: Анисовые бискотти с миндалем
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: миндаль — 125 грамм; семена аниса — 1 ст.л.; ром или водка — 1 ст.л.; ром; водка; пшеничная мука — 300 грамм; сахар — 200 грамм; яйца — 3 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.

70 минут

Средний

Понимаю, что в тяжелый послепасхальный понедельник мало кто будет заниматься выпечкой, но, тем не менее, делюсь еще одним рецептом итальянского печенья бискотти. Анис придает ему очень и очень интересный вкус, а обилие миндаля делает привлекательным для таких любителей орехов как я.

Выпечка

20.04.2009

Ингредиенты :

Основа

миндаль

125 грамм
семена аниса

1 ст.л.
ром или водка
1 ст.л.
пшеничная мука

300 грамм
сахар

200 грамм
яйца

3 шт.
разрыхлитель

1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/anisovye-biskotti-s-mindalem/

Семена аниса раздавливаем в ступке, заливаем алкоголем и даем настояться 10 минут.

Яйца взбиваем с сахаром и анисом.

В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель и обжаренный и крупно нарезанный миндаль.

Соединяем сухую и жидкую смеси, замешиваем тесто.

Делим пополам, из каждой половины формируем поленце и укладываем на противень.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут или пока поленца не зарумянятся. Вынимаем, даем 10 минут остыть на противне, затем перекладываем на разделочную доску и нарезаем на ломтики толщиной около 1,5-2 см. Перекладываем на противень и запекаем еще 10 минут, перевернув за это время 1 раз.

Снимаем бискотти с противня и остужаем на решетке.

Подаем к кофе.

Приятного кофепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/anisovye-biskotti-s-mindalem/

Вчера приготовила бискотти. Получилось просто обалденно. Печения были съедены за 10 минут. =) я очень довольна этим рецептом. 1- состав ингридиентов точно описан, 2- делается все очень быстро. за 15-20 минут + время на выпекание.

Анна

А скажите

А скажите, плз, тесто должно прилипать к рукам? И еще, у меня все поленца растрескались по бокам и совершенно не расплылись это так и должно быть или что-то я сделала не так?

Mild

в ответ Анна

Да, тесто может немного липнуть к рукам, и это нормально.
Похоже, вы немного перестарались с мукой -поэтому поленца и не расползлись.

Aliona4ever

Таня, скажите, пожалуйста, можно ли заменить 1 ст л рома + 1 ст л аниса на 1 ст л самбуки ? Она и алкогольная, и анисовая одновременно :)))) а то у меня никто что-то ее не пьет.

Mild

в ответ Aliona4ever

С одной самбукой вкус не будет настолько выраженно анисовым. Но, в принципе, попробовать можно.

Лена

ну вот,а я решила,что нужно муки подбавить,так как оно совсем уж жидкое да липкое получилось,а оказывается не нужно было(((((((теперь не выйдет…(((

Елена

Подскажите, у меня есть звёздочки “Бадьян (анис)” – так написано на упаковке – можно ли эту специю использовать?

Mild

в ответ Елена

Увы, это не тот анис. Он здесь не подходит.

Екатерина

в ответ Елена

а изначально молотый анис подойдёт?

Mild

в ответ Екатерина

Да, вполне.

Оксана

Татьяна, скажите, если не использовать алкоголь, то рецепт пострадает?

Mild

в ответ Оксана

Не особо. Можно и без него.

Елена

Татьяна, добрый день! У вас есть рецепт анисового печенья? Пробовала в Испании, очень вкусно. Если есть, поделитесь пожалуйста! 🙂

Mild

в ответ Елена

Анисового печенья, к сожалению, нет 🙁

Kirumi

А почему нельзя бадьян размолоть и замочить?

Mild

в ответ Kirumi

Можете размолоть бадьян, но аромат будет другим.
Замачивать ничего не нужно.

Подпишись в Инстаграме!