Жареная свинина с быстрым рататуем

Name: Жареная свинина с быстрым рататуем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Американская
Ingredients: свиная шея — 600 грамм; соль и перец по вкусу; красная луковица маленькая — 1 шт.; цуккини маленький — 1 шт.; баклажан маленький — 1 шт.; сладкий перец маленький — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; томатный сок — 100 мл.

30 минут

Средний

Еще чуть-чуть - и начнем запасаться рецептами к новогодним застольям. А пока держите быстрый повседневный рецепт - жареную свинину с овощами.

Для этого блюда я использовала свиную шею - она остается максимально сочной даже после остывания. При желании вы можете задействовать здесь свиную вырезку (да и с говяжьей тоже получится очень вкусно и так же быстро).

Вторые блюда

05.12.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenaya-svinina-s-bystrym-ratatuem/

Мясо нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Перец, кабачок и баклажан нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см.

На сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем до готовности свинину.

Перекладываем на тарелку и сохраняем теплой.

В сковороду добавляем еще ложку масла и кладем лук. Жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Кладем баклажан и чеснок, жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

Вливаем томатный сок, солим по вкусу, тушим все вместе 5 минут.

Добавляем мясо, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenaya-svinina-s-bystrym-ratatuem/

Просто и вкусно! Готовила с лопаткой – получилось тоже хорошо, только тушить мясо пришлось немножко дольше, и добавила больше овощей. Ели со свежим багетом и с рисом – оба варианта отличные

Gla_mur

С тонко порезанной свиной вырезкой получилось чётко по рецептурному времени! Но количество овощей снова увеличивала вдвое ибо слишком много мяса для самостоятельного блюда ☺️ Вкусно и по-летнему

Подпишись в Инстаграме!