Запеченные куриные крылышки с пармезаном и розмарином

Name: Запеченные куриные крылышки с пармезаном и розмарином
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные крылышки — 1,2 килограмм; сухой розмарин — 1 ч.л.; молотая зира — 1/2 ч.л.; чеснок — 2-3 зубчик; соль — 1/2 ч.л.; натертый пармезан — 2 ст.л.; оливковое масло — 2 ст.л.; пара веточек свежей петрушки

55 минут

Справится и новичок

Еще один рецепт закуски к пиву в нашу копилочку :) Ну или не закуски, а горячего основного блюда - не важно, в любом случае, это очень вкусно.

Я уверена, что в процессе прочтения рецепта у некоторых из вас возникнет вопрос по замене сыра. Скажу сразу, чтобы не повторяться: для этого блюда подходят только твердые терочные сыры с текстурой как у пармезана, грана падано, пекорино или трехлетнего джюгаса. Обычный сыр типа "российского", увы, не подойдет.

Вторые блюда

14.02.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-kurinye-krylyshki-s-parmezanom-i-rozmarinom/

Куриные крылышки разрезаем на фаланги или оставляем как есть.

Смешиваем в миске нарубленную зелень, натертый чеснок и сыр и остальные сухие ингредиенты.

Добавляем крылышки и оливковое масло, перемешиваем так, чтобы маринад покрыл каждый кусочек.

Перекладываем крылья в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности и румяной корочки, около 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-kurinye-krylyshki-s-parmezanom-i-rozmarinom/

Я в таком же маринаде, только с добавлением 4х видов перца, делаю мясо куриное для самсы. Держу в маринаде пару часов, вкус волшебный. Надо попробовать с крыльями 🙂 спасибо, Татьяна, за идею.

Рыжик

Таня, подскажите, пожалуйста, чем можно заметить розмарин? Терпеть не могу тимьян и розмарин:(

Mild

в ответ Рыжик

Приготовьте с базиликом и орегано – тоже вкусно будет 😉

Нина

На первой фотографии рядом с кусочком сыра лежит чеснок? Но его нет в рецепте, или я что-то пропустила?

Mild

в ответ Нина

В рецепте поправила – он там нужен. Прошу прощения за путаницу.

Юлия

А я думаю,сколько же я буду кожу эту снимать…

Mild

в ответ Юлия

Зачем снимать кожу с крыльев? Ничего же не останется 🙁

Наталья

Татьяна, спасибо! Вчера сделала крылья, очень понравилось сочетания пармезана и розмарина (зиры у меня не было). Если розмарина в пору, то при всей его вкусовой яркости в сочетании с пармезаном получился тонкий и нежный вкус, очень подходящий к куриному мяску. Хочу попробовать теперь с бедрышками сделать/или с окорочком.

kyss

в ответ Наталья

А я как раз сделала с бедрышками, только кожу снимала. Вкусненько и не хлопотно:) розмарин с зирой измельчала в ступке – аромат стоял…:)

Otamansha

Таня, подскажите, пожалуйста, стОит ли заменять сухой розмарин на свежий? Сухого нет, а свежий на подоконнике “колосится”. Хочу впервые опробовать эту травку.

Mild

в ответ Otamansha

Свежий подойдет.

Екатерина

в ответ Otamansha

одной свежей веточки хватит? и лучше листики целиком или нарезать?

Mild

в ответ Otamansha

Да, достаточно. Лучше нарубить – так аромат будет сильнее.

Otamansha

Попробовала в 2 вариантах: сухие базилик+орегано и свежий розмарин+зира. Второй вариант был более ароматным, но в итоге разница во вкусе была невелика. Хороший вариант запекания без майонеза.

Katrin

Очень вкусно и ароматно, спасибо!

Подпишись в Инстаграме!