Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
800-1000 грамм
- уксус из хереса или красный винный120 мл.
- оливковое или другое растительное масло120 мл.
-
2 ст.л.
-
1 ст.л.
-
4 зубчик
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kislo-sladkie-kurinye-krylyshki/В плошке смешиваем уксус, масло, соль, сахар, перец, нарубленный чеснок и паприку.
3-4 ст.л. маринада отливаем в другую посуду и оставляем.
Крылышки нарезаем на фаланги или оставляем как есть. Перемешиваем с маринадом, оставляем мариноваться минимум на час, а лучше на ночь.
Перекладываем замаринованную курятину на застеленный фольгой и смазанный маслом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, периодически смазывая отложенным маринадом, до красивой корочки и готовности, около 30 минут.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kislo-sladkie-kurinye-krylyshki/
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
очень аппетитно!!!!!
Голос за
Голос против
А можно использовать соевый уксус для маринада?
Голос за
Голос против
Думаю, вполне можно.
Голос за
Голос против
Вижу на последней фотографии соус к крылышкам, есть рецепт, как его делать? По собственному опыту знаю, что, когда заказывали крылышки бразильской кухни, соус у них был отменный…
Голос за
Голос против
Смотрим ссылку в аннотации к рецепту 😉
Голос за
Голос против
Спасибо!!! Увидев ЭТИ КРЫЛЫШКИ, глаза про все остальное забыли!!! ;)))
Голос за
Голос против
а зачем так долго вымачивать?
говорят же, что курицу на полчаса оставить и можно готовить
Голос за
Голос против
Разные маринады бывают 😉
Например, курицу тандури надо точно несколько часов мариновать. Так типа достигается большая глубина вкуса.
Голос за
Голос против
Татьяна, 100% натуральный бальзамический винный уксус из красного винограда такой подойдет? а то обошла все крупные супермаркеты, есть только такой. И еще можно вместо кор сахара использовать обычный (сахар просто вообще не едим, только для выпечки есть белый) или мед?
Голос за
Голос против
Уксус уж больно специфический. А обычного яблочного у вас нет? Он бы лучше пошел.
Вместо коричневого сахара лучше мёд.
Голос за
Голос против
Яблочный проще найти 🙂 а меда сколько, столовой ложки достаточно будет? на упаковке так и написано уксус из хереса? после работы зашла в магазин, огромная полка с уксусами, но такого нет(
Голос за
Голос против
Да, 1 ст.л. меда хватит.
На бутылке с уксусом так и пишется – уксус из хереса. Английский вариант – sherry vinegar.
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусно!!!! обажаю крылышки!!! глядя на картинку, уже слюнки потекли))) завтра обязательно к пивку сделаю))) Танюш, спасибо тебе огромное за рецептики))) Не вылезаю с твоего сайта))) ты умничка!!!
Голос за
Голос против
Когда я первый раз в жизни готовила крылышки, то не отрезала от них фалангу. Они торчали во все стороны из сковородки. Смотрела на фотографии и никак не могла понять чем мои крылья отличаются от Таниных. И только потом поняла, что они должны отрезаться. Сейчас вспоминаю и всегда смеюсь, какая я была неумеха.
Голос против
Татьяна, скажите, пожалуйста, можно ли по такому рецепту готовить другие части курицы, голени, например? Дело в том, что мы не любим крылья…
Голос за
Голос против
Голени можно.
Голос за
Голос против
Время запекания в таком случае нужно менять?
Голос за
Голос против
Чуть-чуть дольше они будут запекаться.
Голос за
Голос против
И ещё вопрос – на указанное количество маринада вес голеней такой же?
Голос за
Голос против
и опять я с уксусом 🙂 уксус винный из хереса (Vinagre de Jerez) вот такой еще нашла, или опять не он? пахнет как бальзамический, только не так резко и не такой темный
Голос за
Голос против
Поздравляю 🙂 Вы его нашли. Это именно он 🙂
Голос за
Голос против
мариновала вчера так куринное филе для шашлыков на решетке, мясо “улетело” быстро! СПАСИБО!
Голос за
Голос против
Как Вы думаете, можно такие крылышки на углях приготовить?
Голос за
Голос против
Думаю, вполне можно попробовать.
Голос за
Голос против
пригототовила сегодня, сократила сахар вдвое, очень вкусно.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт) очень вкусно вышло
Голос за
Голос против
Приготовила, съели и я пожалела, что не замариновала всю порцию крылышек ( отложила парочку на суп). Очень вкусно, хотя я паприку не клала, так как мои домашние не одобряют излишне пряное. Нам очень понравилось и огуречный дип оказался весьма кстати. Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Уксус заменила тем, какой был в доме (рисовый красный – я его для салатов покупаю)), а коричневый сахар – медом. Получилось ОФИГЕННО!!!!! Очень-очень вкусно. Спасибо за рецепт! Сейчас собираюсь сделать все в точности… У меня один вопрос: а крылышки после запекания должны хрустеть? – у меня совсем-совсем не хрустели(((((
Голос за
Голос против
Хрустеть эти крылышки не должны.
Голос за
Голос против
Мариновала 6 часов. Очень вкусно и ароматно получилось, мясо очень нежное, даже первые фаланги пошли на ура. Зачот!
Голос за
Голос против
Уксус 6%?
Голос за
Голос против
У красного винного и хересного уксуса процент что-то около 5-6.
Голос за
Голос против
эти крылышки… вообщем мы на них подсели, готовлю каждый месяц. Улетают на ура – приходится оттягивать за уши. И как только заканчиваются – порывает бежать за новой партией. 🙂
От мужа респект за них.
Но, у меня нет необходимости их поливать, т.к. даже после готовности они слегка плавают в соусе, который кстати очень подходит к рису.
Голос за
Голос против
передаю очередной привет от нового дегустатора 🙂
Голос за
Голос против
Таня, здравствуйте. Вчера на гриле на даче жарили крылышки. 2кг улетели за 5мин.!!! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
повлияет ли на вкус блюда если я приготовлю крылышки на решетке, только возьму не охлажденные, а замороженные(оттают, потом замариную) ?
Голос за
Голос против
На решетке получится чуть по-другому, но все равно очень вкусно.
Замороженные использовать можно.
Голос за
Голос против
Крылышки получились просто супер !!! Спасибо большущее !!! И дип огуречно- иогуртовый превзошел все ожидания.. Готовила его с кинзой, получилось просто божественно . Спасибо Вам Татьяна 111
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, при отсутствии нужного уксуса, какое красное вино использовать – сладкое или сухое?
Голос за
Голос против
Сухое.
Голос за
Голос против
Вся семья любит крылышки в сладком. Готовила на одном противне сделав бортик из фольги. 2 маринада, данный рецепт и в томатном соке. В томате всем показались посуше чтоли, а этот рецепт будет скоро повторен по многочисленным просьбам) Татьяна, спасибо!
Голос за
Голос против
Приготовила крылышки на ужин. Уксуса из хереса не нашлось, заменила на красный винный. Правда, мариновалось мясо всего два часа, но этого вполне хватило. Вкус довольно интересный, кисло-сладкий. В общем, муж одобрил. Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Рекомендую перед маринованием с каждой стороны кусочка сделать по паре надрезов ножом, ибо куриная кожа довольно плохо пропускает всякие вкусняшки.
Голос за
Голос против
Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против
Как аппетитно!Надо попробовать
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно курицу нарезав порционно по этому рецепту приготовит?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
Приготовила. Не понравилось. Совершенно. Буду готовить крылья по другим, проверенным, рецептам с этого сайта.
Голос за
Голос против
Добрый день. У меня нет духовки пока, к сожалению, можно эти крылышки пожарить или в мультиварке приготовить?
Голос за
Голос против
Пожарить можно. Насчет мультиварки точных указаний, к сожалению, дать не могу, т.к. не пользуюсь ей.
Голос за
Голос против
Спасибо за ответ!
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусные крылья! Сочные, мясо прекрасно сходит с костей. Крайние фаланги я не отрезала, т.к. безумно люблю их грызть. Под огуречно-йогуртовый дип улетели незаметно)))
Голос за
Голос против
У меня только обычный уксус и бальзамический.Обычный подойдет?
Голос за
Голос против
В данном случае лучше бальзамический.
Голос против
Крылья улетели так быстро что догнать для фото не удалось не одно так как фотограф боялся остаться голодным. Только уксуса я кладу как обычно в два раза меньше
Голос за
Голос против
Замариновала крылышки сейчас, завтра буду печь. У меня вопрос почему эти крылышки пекутся 30 минут, а крылышки в томатном соусе или, например, в вустерширском соусе пекутся 45-50 минут?
Голос за
Голос против
Тут они разрезаны на фаланги и из-за этого пропекаются быстрее.
Голос за
Голос против
Извините, но не понравились… Может потому что я использовала яблочный уксус… Но вкус какой-то непонятный…
Голос за
Голос против