Ингредиенты на 16 штук:
Основа
-
200 грамм
-
180 грамм
-
150 грамм
-
2 шт.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
50 грамм
-
250 грамм
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnye-vafli/
Взбиваем масло с творогом и сахаром.
Добавляем яйца и снова взбиваем. Добавляем все сыпучие ингредиенты, просеянные вместе. Замешиваем тесто.
Выпекаем в вафельнице для толстых вафель.
Подаем теплыми или полностью остывшими.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnye-vafli/Похожие рецепты
Тонкие и толстые. Рецепты вафель на все случаи жизни
150 простых рецептов выпечки, с которыми справится даже новичок
Творожный кекс по ГОСТу
Быстрые творожные булочки без дрожжей
Творожный кекс с изюмом и орехами
Творожный кекс с манго и яблоком
Лимонно-творожный кекс
Творожное печенье "Сердечки"
Творожные кексики с малиной
Клубнично-творожный пирог
Творожный пирог "Рабыня Изаура"
Сливовый пирог на творожном тесте
Абрикосовый пирог со штрейзелем на творожном тесте
Закусочные творожные палочки
Комментарии
Таки надо покупать вафельницу))Спасибо за рецепт.
Голос против
Танечка, а вафельница у Вас какой фирмы? Можете фото прислать? Давно хочу купить, но никак не определюсь с выбором. Рецепт как и всегда на 10+
Свою нынешнюю вафельницу, к сожалению, порекомендовать не могу – она не очень 🙁
Как найду хороший бытовой вариант – обязательно поделюсь.
Голос против
Таня, скажите пожалуйста, можно ли брать для этих вафель “Филадельфию”, и нужно ли менять количество других инградиентов в этом случае? Просто здесь в Мадриде не так просто найти обычный творог.
Голос против
Попробуйте redmond мультипекарь. У меня на 4 вафли. Бывают на 2 вафли, но тогда их дольше жарить, чем домашние их съедают. Антипригарное покрытие добротное, вафли не прилипают. Греет равномерно.
Вот такую не очень большую я могу порекомендовать Bestron (себе ее ннедавно купила). Практичная, компактная, хорошо нагревается, моется и не очень дорогая (вафля получается круглой размером с чуть больше ладони).
Голос за
Голос против
Ух ты! Надо попробовать. У меня из фаворитов вафли с рикоттой не выходят. Эти, думаю, тоже должны понравится 🙂
Голос против
А что за рецепт вафель с рикоттой? Не нашла в блоге
Голос против
Это не из блога ? Если интересно, могу ссылку дать
Голос против
Да, скиньте, пожалуйста
Голос против
Сейчас попробую, если модерация пропустит
mmenu.com/recepty/konditerskie_izdeliya_raznye/563269_vafli_s_rikottoy.html
Голос против
Вафли так аппетитно выглядят, что захотелось съесть. Жаль аллергия на глютен.
Голос против
Урааааа!!!! Татьяна, спасибо огромное за акуталыный рецепт вафель!! На днях подарили мне вафельницу!!! А теперь и вы радуете новым рецептом!!! По вашим рецептам готовлю чуть больше 7 лет☺️
Здравствуйте! А зачем класть соду, если в рецепте есть разрыхлитель?
Голос против
Потому что в состав входит творог, что создает более кислую среду и разрыхлитель один не справится. У Татьяны на сайте есть отдельная статья про соду и разрыхлитель, где она как раз рассказывает о таком, можете найти в поиске 🙂
Я тоже испекла. Очень вкусно, понравились всей семье!
Голос против
Вот ссылка на эту статью 🙂
http://www.vkusnyblog.ru/smak/5455
Голос против
Пекли эти вафли! Вкусные и с сиропами и без! Действительно получились сверху хрустящие, внутри мягкие! От рецепта не отступала!!! Будем повторять!
Голос против
Татьяна , а в тонкой вафельнице с таким тестом можно работать ? У меня она плоские вафельки делает..
Голос против
Теоретически можно попробовать, но толщина вафель у вас будет неравномерной.
Голос против
Татьяна, что даёт крохмал? Можно ли обойтись без него?
Можно заменить аналогичным по весу количеством муки.
Голос против
Отличные вафли! Очень понравились! Хоть и делала в тонкой вафельнице. Спасибо за рецепт!
Голос против
Недавно готовили такие вафли.Полусилось очень вкусно,даже на следующий день.Спасибо за рецепт!
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста! Какой консистенции должно быть тесто? У меня оно получилось густое, просто сухое. Добавила дополнительное яйцо и немного молока. Все ингредиенты отмеряю по весам очень точно. В результате вафли получилось выпечь без проблем, но хочется приготовить их правильно.
Голос против
И еще один вопрос. Сливочное масло здесь должно быть размягченное или растопленное?
Голос против
Тесто должно быть чуть гуще, чем для кекса. То есть лепить из него нельзя.
Мука, в зависимости от влажности, может абсорбировать большее или меньшее количество влажных ингредиентов. Поэтому добавлять ее лучше по возможности постепенно, глядя на консистенцию теста в процессе замеса.
А масло должно быть размягченное.
Голос против
Девочки, подскажите, кто делал вафли, какая у вас вафельница? Какую можете порекомендовать?
Голос против
Вафли готовили и не один раз, получается очень вкусно. Вафельница Moulinex SW 6118,в комплект идут еще пластина для гриля и сэндвичей,пользуемся пол года,пару раз в неделю минимум,очень довольны.
Голос против
Спасибо
Голос против
Уже много лет Beem Multi-Star Superior 5 in 1. Довольна в той или иной мере всеми плитками, но самые ходовые вафельница и сэндвичница.
Голос против
Спасибо)
Голос против
Очень вкусные вафли! Снаружи хрустящие, внутри мягкие. Только тёплые не люблю, на мой вкус слишком жирно. Холодными вкуснее) Идеальная сладкость! Особенно понравилось, что тесто густое и хорошо пропекается с обеих сторон, не нужно переворачивать вафельницу. У меня был довольно влажный творог, крупные яйца и домашний крахмал, поэтому муки ушло только 180гр (у меня во всех рецептах муки уходит меньше на треть). Из указанного количества теста получилось 18 средних вафель.
Голос против
Татьяна, а можно ли часть теста оставить в холодильнике и выпекать скажем на след. утро? Так как для нашей семьи порция большая, а вафли любим тёплые! Или с данным тестом лучше ополовинить?
Голос против
Надолго оставлять тесто с содой и/или разрыхлителем в составе не стоит – оно меняет свои свойства. Максимум, на сколько мне удавалось оставлять такое тесто – часов 8.
Голос против
Спасибо ?, не стала без вашего ответа оставлять тесто) испекла сразу) угостила соседей ?) ещё и нам осталось, вкусные вафли я их и без всяких поливок трескаю?
Голос против
Я готовила тесто заранее без разрыхлителя и соды. На завтра дала постоять при комнатной температуре, вмешала разрыхлитель с содой (важно тщательно перемешать) и все получилось замечательно 🙂
Голос против
Мама дорогая, как же они прекрасны!
Недавно купила вафельницу и несколько рецептов испробовала на остатках закваски. С пылу с жару они ничего, но как полежат, отсыревают.
На вашем сайте присмотрела несколько рецептов, но не этот.
А тут вдруг образовался остаток творога и вспомнила, что вроде бы видела у вас и творожные вафли. Нашла, испекла, попробовала и пришла в восторг – ОНИ!
Хрупкая карамельная корочка и нежнейшая серединка – что доктор прописал. В следующий раз брошу щепотку соли.
И, конечно, с воодушевлением, осваивать остальные ваши рецепты вафель!
Голос против
Пугает количество сахара и масла.
Да, толстые вафли не для слабонервных! )))))
Голос против
Самые любимые вафли из вкусного блога
Голос против
Вафли восхитительные! Очень понравились! Спасибо за рецепт)
Голос против
Татьяна, добрый вечер. Во-первых, добавьте, пожалуйста, новые рецепты вафель в подборку. А то не все вафли там присутствуют. А во-вторых, объясните, почему некоторые вафли, например сырные или быстрые дрожжевые выпекаем в форме прямоугольника, а другие, творожные или из детства круглыми, без толстого края. Это специально? Всю голову уже сломала…
Голос за
Ок, добавлю 🙂
Разницы принципиальной нет – только личные предпочтения по форме 🙂
Голос против
Вафли супер! Только у меня они почему то пытались отсыреть на тарелочке, куда я их начала снимать. Поэтому именно эти вафли клала сначала на решетку, а уж после остывания на тарелку.
Голос за
Голос против
Можно ли использовать мягкий творог 4-5%?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос против
Татьяна, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли этот рецепт вафель адаптировать для кето диеты? Если заменить пшеничную муку на миндальную или кокосовую?
Голос за
Голос против
На миндальной или кокосовой муке будет вкусно, но текстура будет другой, конечно. Кроме того, вам нужно будет отрегулировать количество муки, т.к. у ореховой муки другие свойства.
Голос против
Спасибо! Будем пробовать!
Голос за
Голос против
А можно вместо второго рикотту использовать? А то я от жадности 500г рикооты купила и теперь не знаю, куда ее пристроить))
Голос за
Голос против
Можно. В таком случае уберите из состава соду, оставьте только разрыхлитель.
Голос против
Спасибо!! Так и сделаю;)
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна!
Подскажите, пожалуйста, если добавить состав орехи или вяленые ягоды (или абрикосы, как в одном из Ваших рецептов) нужно ли менять пропорции остальных ингредиентов? Если – да, то как (или по какому принципу).
Спасибо
Голос за
Голос против
Нет, ничего менять не нужно. Просто добавьте нарезанные сухофрукты в описанную в рецепте базу.
Голос против
Только что испекла эти вафли, вкус отличный, как и говорили они хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Но, делала их в электрогриле, все получилось супер, даже а электрогриле удобнее, сразу по 5-6 вафель получается
здравствуйте! вафли великолепные!!!! огромное спасибо за рецепт!
Голос против
Потрясающе вкусные вафли, очень быстро и просто делаются, а результат отличный!
Вопрос: можно ли часть теста оставить на ночь в холодильнике, испечь вторую порцию на следующий день? Спасибо!
Голос за
Голос против
После ночи в холодильнике вафли будут более мелкопористыми.
Голос за
Голос против
А в селиконовой форме можно вафельницы, и сколько по времени выпекать
Голос против
Не поняла ваш вопрос.
Голос против
Очень вкусные вафли получились, выпекали прям на работе, тесто отлично хранится в холодильнике. Спасибо !
Голос за
Голос против
Очень вкусные вафельки получились
Голос за
Голос против
Очень вкусные вафли! Спасибо, Татьяна, за рецепт!
Голос за
Голос против
Танечка, огромная благодарность вам за этот невероятный рецепт! Надо было пристроить в выпечку полкило творога и я решила приготовить вафли по этому рецепту и творожный лимонный кекс (тоже из блога). Вафли просто изумительные, раньше я их не очень любила ни есть, ни готовить, даже думала выбросить насадку для мультипекаря за ненадобностью, но ваш блог открыл для меня эту стезю кулинарии и теперь творожные вафли постоянные спутники наших завтраков, прогулок и пикников 💖
Голос за
Голос против