Тирамису

Тирамису

 30 минут
 Средний

Комментарии

Все (439)
С фото
альбина
альбина

Скажите пожалуйста а здесь есть кто нибудь с камчатки?где же купить маскарпоне у нас?очень хочеться приготовить тирамису…:)заранее спасибо!

teri
teri
в ответ альбина

сыр и печенье для Тирамису можно купить в супермаркете ” ШАМСА ” ,Камчатка

Светлая
Светлая

Татьян, вот приготовила сегодня тирамису (завтра у мужа ДР) и столкнулась с тем, что в яично-сырную смесь не кладётся ваниль. То есть готовое тирамису будет пахнуть исключительно кофейно-ликёрным запахом? я правильно поняла?

Светлая
Светлая

Йес-йес!!! я сделала ЭТО!!! и теперь это самый-самый наш любимый десерт!
Для девочек с Украины – маскарпоне в свободной продаже есть в гипермаркетах МЕТРО по вполне допустимой цене – 60 гривен полкило )))))

Лина
Лина

Я тоже маскапоне брала в Метро (Одесса). С ним все же тирамису получается неповторимым.

Magosha
Magosha

Татьяна, а если яйца заменить взбитыми сливками, то сколько их нужно?

Magosha
Magosha

в смысле жирными сливками для взбивания

OlgaM
OlgaM

Оооооо,спасибо вам за рецепт!!!!!!Потрясающе!!!!Оооочень вкусно получилось и готовить самое главное очень просто!!!!!Только я похоже чуток переборщила с кофе,получилось ооочень бодряще)))))
Если кто из Санкт-Петербург и ищет печенье Савоярди(Дамские палчки) и сыр Маскорпоне, то все это можно найти в продуктовом магазине торгового центра Стокман на Невском проспекте. Не далее чем вчера я все это там купила по довольно приемлемым ценам(сыр 250 гр – 190 руб., печенье – 78 руб.).

AnnaLu
AnnaLu
в ответ OlgaM

Еще в Питере хороший вариант: Савоярди (200 г-24 шт) – 54 руб, Маскарпоне (500г) – 141 руб. Ашан Дыбенко.
Рецепт чудесный, получается очень много!) и очень вкусно, ммм…

Клюковка
Клюковка

Здравствуйте! Поскажите можно ли в комменты выложить фото? Если да, то как? Пошла делать это ЧУДО!

Клюковка
Клюковка

Маскарпоне это просто объеденье! Чуть не съела всю банку, но овладела собой и…быстренько все взбила, замесила… засекла времечко… жду любимого , будем пробовать!

Клюковка
Клюковка

Супер рецепт!!! Получилось объедение!!! Делала с перепелиными яйцами.

Алиша
Алиша

Огромное спасибо! 3-й раз готовлю, впервые по вашему рецепту,
У Вас действительно “настоящее” , “качественное” ТИРАМИСУ.
Танечка, а рецепт пиццы не подскажете? Давно хотелось приготовить самой, но решалась, а с вами не боюсь. 😉
Заметила в меню много блюд итальянской кухни. Меня это очень радует.

Клюковка
Клюковка

Татьяна! Здравствуйте! Не подскажите какой сыр используется для приготовления десерта Минари? У вас не будет рецепта?Спасибо!

София
София

а на сколько порций!?????

Ромашка
Ромашка

Все получилось : ) Большое спасибо за рецепт! А главное приготовить просто и быстро)))

Айгуль
Айгуль

Я помню, как в одном из заведений, тирамису 50\50 из маскарпоне и филадельфии. В целях экономии.

Ульяна
Ульяна

Получилось просто офигенно-опупенно!!! Но я сыр заменила творогом и сделала суфле по рецепту – http://www.vkusnyblog.ru/smak/8508.

Анастасия
Анастасия

скажите пожалуйста, а сколько можно хранить готовое тирамису в холодильнике?

Юлия
Юлия

А если белки заменять сливками то сколько можно хранить?

Мария
Мария

СПАСИБОЧКИ за рецептик! ОЧЕНЬ вкусно и просто!ПРЕКРАСНЫЙ вкус!

пралеска
пралеска

продублирую вопрос….
Таня, я не совсем поняла про взбитые сливки…..т.е. маскарпоне смешиваем со всзбитыми сливками, если я не хочу делать с яйцами, да?

Антонина
Антонина

А у меня возникла проблема с приготовлением сыра – все сделала по рецепту, сейчас стоит в полотенчике масса жидкая и совсем не хочет превращатся в густую массу, уже часа 3-4 прошло((((. Что можно сделать, как исправить?

Юлия
Юлия

хороший рецепт
я раньше делала по-другому – с добавлением сливок (и белки и сливки)
было жидковато и текло
а по этому рецепту более плотная масса, держит форму
спасибо

Дарья
Дарья

Ну вот, у нас шесть утра, и у меня в холодильнике три красивущие креманки с недо-Тирамису. Все началось с непреодолимого желания испечь савоярди. Испекла, обалдела! Но последний раз лыбууясь на Татьянин рецепт, увидела ссылку на Тирамису. И понеслась! Щас прошу не возмущаться:в холодильнике был Альметте. Все обалденно взбилось, консистенция – что надо. Кофе замутила с Бейлисом. В общем, крем на вкус крутой, печеньки пропитались, как надо. Посмотрим, что завтра скажут гости. Потом выделю время и сделаю все с Маскарпоне. Пожелайте мне удачи при приеме гостей! :))

Ксюша
Ксюша

Таня огромное спасибо за этот рецепт!!!
Всё получилось)
И “дамские пальчики” по Вашему рецепту и крем.
Вкуснотища то какая!
Правда первый раз делала из половины нормы, вышло 2 креманки ровно.
Жаль никто в семье не любит вкус тирамусу 🙁

lagnel
lagnel

А на сколько порций расчитано?

lamanzh
lamanzh

Все удалось, тот самый вкус! Спасибо за рецепт!

Таня
Таня

Обожаю тирамису!!! Готовлю точно также только в большой посудине ) I LOVE IT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Аня
Аня

Приготовила с “филадельфией” не знаю что получится…. маскарпоне не было, увы( но думаю все получится!
И как отступление от темы… Таня, ваш сайт просто находка для меня, пробовала готовить чизкейки, наполеон и др, сметанное желе (ням-ням) и кое что из горячего. Все получается очень вкусным, муж у меня не любитель сладкого, а на работе все ждут очередной тортик) Спасибо!

Be_Free
Юлия

прочитала про замену Савоярди белорусскими “Пятнашками”, живу в Санкт-Петербурге, как ни странно, минское печенье теперь редкость :(. но есть печенье “Малютка” , внешне (судя по картинке) они похожи. Есть ли у кого опыт замены? Сама пекла Савоярди, но как и у некоторых оно не слишком поднялось 🙁

teri
teri

Можно использовать и сыр “BUKO” ,тоже неплохо получается и он стоит дешевле …Некоторые умельцы делают с сыром “Виола ” сливочный … Так что достойную замену жирному “Маскарпоне ” найти можно …
Было бы желание и вместо Бейлис можно взять “Амаретто” или “Ром” , пробовала разный алкогль и получалось тоже очень вкусно …

Ася
Ася

аааа, как же вкусно! и наконец-то тирамису мне понравился! добавила как по рецепту 20 мл. коньяка, от него остался только аромат и никого тебе мерзкого привкуса спирта! шпасибо:)

Ирина
Ирина

Не могу не отозваться на этот рецепт… пройдя по ссылке от Mild, написавшей 14 апреля 2011 г.,из-за отсутствия Маскарпоне ,я из 35% сливок VENTА + сливки 10%-ой жирности 200 мл.(кстати для себя открыла, что эти сливки никогда не подводят при изысках кулинарных шедевров) Ну,дак отклонилась же я от темы… с добавлением правда не сока лимона,а чуточки лимонной кислоты сделала домашний Маскарпоне.В итоге все удачно получилось,электронные весы установили 340 гр.уже готового сыра(но мне и того достаточно,мы живем с мужем вдвоем и делала я все наполовину нормы) и печенюшки я пекла сама.Но по воле судьбы на след.день я оказалась в АШАНЕ,в отделе… Читать весь »

Катя
Катя

Попробовали приготовить вдвоем с дочкой 4 лет, вместо яиц взбили сливки 33%, маскарпоне 80%, печенье пятнашки. Получилось! Все домашние в восторге- спасибо Татьяна:-)

Юльчик
Юльчик

Давно уже присматривалась к этому рецепту. Прочитала много информации в интернете. Зачастую она выглядела достаточно противоречивой. В итоге решила делать строго по рецепту Татьяны. Спасибо всем: и Татьяне, и тем, кто оставлял комментарии. Десерт получился на “отлично”. Для пробы решила сделать немного Тирамису. Всех ингридиентов брала в 2 раза меньше, чем нужно по рецепту. Получились 4 не очень большие порции (и это при том, что часть крема была съедена вприкуску с печеньем еще в процессе приготовления).
Крем Маскарпоне брала комнатной температуры. С желтками он перемешался прекрасно, никаких комочков не было. Охлажденные белки взбивала миксером сначала на маленькой скорости, постепенно… Читать весь »

Вероника
Вероника

Прицелилась к этому рецепту. Вопрос такой – как узнать, что печенье именно бисквитное? на нем может быть и не написано. Оно должно быть сладкое?

Светлана
Светлана

БРАВИССИМО!!!! ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! СКАЗОЧНО!!!!! Моя мечта сбылась и я его приготовила.Печенье пекла сама и получилось не с первого раза.Все остальное,просто отлично,СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!

Alyona
Alyona

Тань, подскажите, пожалуйста, а кофе заваривать в количестве на маленькую кофейную чашечку?

Alyona
Alyona
в ответ Alyona

Делала в одной большой форме. Всё получилось оооочень вкусно, прямо как в итальянском ресторане 🙂
Нашла не такой уж и дорогой маскарпоне (страна производства: Германия), кстати. Всего 150 российских рублей за полкило! А савоярди сама делала, правда не отдельными печеньками выпекала, а одним коржом, чтобы потом укладывать в форму удобнее было.
Словом, огромное спасибо Вам, Таня, за такой великолепный десерт!

Анастасия
Анастасия

Получилось безумно вкусно!!) Спасибо за рецепт
Печенье правда взяла неудачное, но в след. раз сама сделаю) А еще почему то получился очень жидкий крем, я не пойму из-за чего, он прям выливался отовсюду, он же так не должен быть по идее?
и маскарпоне тоже нашла всего за 180р- 500мг)

Марина
Марина

Огромное спасибо за рецепт!долго искала,перечитала кучу всего,но хотелось такой,чтоб как в Италии))получилось просто божественно вкусно!!!

Lena
Lena

девчонки, кто с Киева, подскажите где взять печенье Савоярди??? маскарпоне привезли с Италии (оказалось, что в Киеве есть выбор этого сыра), а про печенье не подумала, что так сложно его тут найти!((

Oksana_Ost
Оксана_Ост
в ответ Lena

в Метро видела.
а вообще проще испечь самой

Хомячок
Хомячок

Таня, если я правильно поняла, то если готовить в креманках слой печенья должен быть один?

Ангелина
Ангелина

Ну наконец, я попробовала сама сделать мой любимый десерт! Сразу хочу сказать, что не рискнула использовать сырые яйца, а заменила их сливками. Получилось очень вкусно, НО, конечно – это не настоящий тирамису! Всё-таки с яйцами совершенно другой вкус! Да, и еще попробовала дома сделать маскарпоне, по рецептам выше в комментах. так вот: Дорогие любительницы тирамису! маскарпоне ну очень просто делается дома. И по моим подсчетам дешевле. У нас в городе маскарпоне стоит 150 руб. за 250гр. А у меня дома получилось из 500мл 18%-ных 200гр. маскарпоне (стоимость 45 руб.). как я так раньше тянула с готовкой этого великолепного рецепта. Спасибо… Читать весь »

Ирина
Ирина
в ответ Ангелина

Ангелина, а по какому именно из вышеприведенных рецептов Вы делали маскарпоне? По ссылке Татьяны на Cooking или по рецепту Иришки (от 17 января 2009)?

Ирина
Ирина

Спасибо за рецепт. Этот десерт часто заказывала в ресторане, уж очень люблю. И вдруг, совсем недавно на вашем сайте обнаружила рецепт. Ждала подходящего момента с нетерпением, аж чесалось всё внутри, и, о чудо, я его приготовила! Все домашние просто в восторге! Но как всегда у ме6ня бывает: переусердствовала с размачиванием печенья в кофе. И получилось чуть сыроватым…нужно было слегка обмакнуть печенье, а я обмакивала с двух сторон. Но на вкус это не повлияло. Отменно! и от тог, что этот рецепт тако

Ирина
Ирина

Продолжение:
такой доступный и подробный, руки опять тянутся к приготовлению…ой, боюсь на фигурах домашних скажется…

Алтынай
Алтынай

Спасибо за замечательный рецепт!
Долго боялась приступить к тирамису, но оказалось все очень просто!
Готовила на Новый год, домашние были в восторге.
Теперь вот для друзей повторять буду.
Еще раз спасибо за Ваш замечательный сайт!

Анна
Анна

Большое спасибо, ооочень вкусно получилось! )

Koihito
Koihito

Через полчаса пробу снимать. 3,5 я мучаюсь, но держусь.
Сделала все как положено, правда кофе был горячий+коньяк с шоколадным вкусом. Получилась ОГРОМНАЯ ПОЛНАЯ ФОРМА. Печенье делала так же по Вашему рецепту, все получилось, остатки уже съедены. Очень люблю этот десерт, первый раз делала сама. Очень хочется попробовать.

Татьяна, спасибо Вам огромное! Ваш сайт стал для меня дорогой на кухню (совершенно не люблю готовить). Но именно по Вашим рецептам ХОЧЕТСЯ готовить!!!!

Koihito
Koihito
в ответ Koihito

Попробовала!!!! Это волшебно!
Жаль только чуть переборщила с размачиванием печенья, мокровато. Но очень вкусно все-равно!

Настя
Настя

Яйца не будут чувствоваться в креме?

Настя
Настя

Сделала,вкус замечательный!спасибо Вам огромное за такой невероятный рецепт!

кукушка
кукушка

удивительный вкус! и наплевать на калорийность десерта 😉

Любовь Юзеева
Любовь Юзеева
в ответ кукушка

тирамису

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!