![Шоколадная колбаса с ромом и фисташками](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/11/shokoladnaya-kolbasa.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
125 грамм
-
125 грамм
- фисташки или другие орехи по вашему вкусу (миндаль не советую, он слишком твердый)125 грамм
-
125 мл.
-
150 грамм
-
100 грамм
-
1 ст.л.
-
1 ст.л.
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnaya-kolbasa-s-romom-i-fistashkami/Печенье крупно ломаем и смешиваем с орехами.
Сливки с сахаром и маслом доводим до кипения.
Шоколад рубим.
Кладем шоколад в масляно-сливочную смесь и размешиваем до растворения. Добавляем какао и ром.
Соединяем печенье и шоколадную массу.
Даем немного остыть. Затем выкладываем на пергамент и формуем в виде полена.
Заворачиваем в пергамент и окончательно формуем в виде колбасы.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Застывшую колбасу посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на ломтики и подаем.
Оставшуюся колбасу храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnaya-kolbasa-s-romom-i-fistashkami/
Комментарии
Ещё и ниточкой перевязали как настоящую)
Голос против
Татьяна, а вместо сливок можно использовать обычное молоко?
Голос против
Таня, колбаска не застынет с молоком или даже сливками меньшей жирности.
Я делала на молоке. Не по вашему рецепту. Молоко, какао, масло. Но печенье крошила более мелко. И все застыло.
Голос против
Все застыло и получилось очень вкусно! Очень!
Голос против
хочу,хочу,хочу!!!
Голос за
Голос против
Действительно благородный вкус, делала с гр. орехами и шоколадом 55 %. Все отлично застыло и нарезалось. СПАСИБО!!!
Голос против
Вкуснатища наверное, только хочу спросить а ром в этом рецепте обязателен? я понимаю, что ром придает колбаске аромат, но если его не добавлять, сильно вкус измениться?
Голос против
Читайте название рецепта… “А можно вообще ничего не добавлять?”
Мне кажется можно, я во всех рецептах , где используется алкоголь без нагревания не добавляю, с детьми по другому ни как)))))))
Татьяна, подскажите, где вы покупаете несоленые фисташки? Даже не представляю, где в Минске можно их купить
Голос за
Голос против
Мне привезли их ОАЭ по случаю. У нас в рознице я их не видела ни разу пока 🙁
Голос за
Голос против
Алла, на Комаровском рынке (крытом) есть магазинчик на первом этаже с орехами и восточными (и не только) сладостями. Находится в торце рядов по продаже яиц (там стоят продавцы яиц 1-ой Минской птицефабрики), через проход и немного наискосок, магазин без дверей. Недели две назад покупала несолёные фисташки (есть у них и подсоленные) по 180000 за кг, очень неплохие. Надеюсь, помогу
Голос за
Голос против
ещё на той же Комаровке на сезонном рынке, где орехи/ сухофрукты продают тоже есть несолёные фисташки
Голос против
У нас в семье это традиционная новогодняя сладость, в другое время не идет. Но мне никогда в голову не приходило сделать с шоколадом и алкоголем, спасибо за идею
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно. Свекр попросил сделать одну колбасу и только ему, чтобы не надо было делиться ни с кем 🙂
Голос против
Я сливки вскипятила… Шоколадная масса свернулась( Учту на будущее, что надо довести до кипения, а не кипятить…
Голос за
Голос против
This is really yummy – made this twice and everyone really liked it! Thanks a lot for amazing recipes.
Голос против
Отличный рецепт, насыщенный шоколадный вкус. У меня с арахисом:
![](http://s017.radikal.ru/i405/1501/9f/4989c44a8356.jpg)
Голос против
Можно ли ром заменить на виски?
Голос за
Голос против
Только если вы очень любите вкус и аромат виски. Т.к. с ним десерт приобретет специфический привкус.
Голос за
Голос против
Прекрасный вкусный и быстрый десерт. Великолепно смотрится и быстро поедается.
Единственное крошечное замечание – фисташки лучше все-таки немного обжарить.
Девочки, кто добавлял молоко вместо сливок, получилось хорошо?
Голос за
Голос против
Да. Сегодня делала на молоке и с какао, отлично всё застыло и очень вкусно. Со сливками просто жирнее и, наверное, вкуснее)
Голос против
Очень вкусный десерт! Мечта детства 😉 Спасибо, Таня! Определённо приготовлю ещё не раз 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, скажите пожалуйста сколько времени уходит на приготовление этой вкуснятины???))))
Голос за
Голос против
Минут 20 на подготовку и еще пара-тройка часов на застывание колбасы в холодильнике.
Голос против
Здравствуйте! Подскажите, как оформить колбаску веревкой? Это нужно делать когда колбаса уже застыла в холодильнике или раньше? И еще, можно заменить ром коньяком или ванильной эссенцией? Спасибо
Голос за
Голос против
Веревка – после застывания.
Коньяк подойдет. Ванильную эссенцию добавить тоже можно, только с ней важно не переборщить.
Голос за
Голос против
Сделала. Очень хорошо вышло. Спасибо, Танечка!
Голос против
Вкуснотища! Просто и вкусно ? Даже без фисташек
Будете смеяться, но зависла на сахарном и затяжном печенье… Хочу сделать, но какое покупать? Ленивца делала из печенья из пачек. Есть ли разница?
Голос за
Голос против
Вы можете выбрать только один тип печенья. Примеры, какое может быть сахарное и какое затяжное, я привела в списке ингредиентов.
Голос за
Голос против
Добрый вечер! А фисташки 125 грамм это уже очищенных?
Голос за
Голос против
Да, это уже очищенные орехи.
Голос за
Голос против
В детстве мама тоже делала этот десерт. По этому рецепту все получилось, спасибо огромное, Татьяна! Фисташек не жареных я не нашла оперативно, сделала с обжаренным арахисом. Сыну шоколад показался горьковатым, поэтому в следующий раз попробую сделать с какао, менее 50%. Нам с мужем понравилось очень и так. Горько не было. Татьяна, стали рецепты Ваши моим хобби, все выходные превращаются в кулинарное творчество по Вашим рецептам. Теперь проблема только в том, что все очень вкусно и влияет на вес, к сожалению. Ото всего растет попа и не только, хотя уж стараемся не есть много.
Голос против
Вернее не нашла не соленых фисташек, только уже сильно соленые продаются.
Голос за
Голос против
Первая ласточка в Новогодний марафон)))
Получилось очень вкусно! Хотя в следующий раз печенье буду ломать мельче. Фисташки заменила на кешью.
Татьяна, скажите, пожалуйста, а для чего при таком количестве шоколада в этом рецепте какао?
Голос за
Голос против
Для большей интенсивности вкуса и для консистенции.
Голос за
Голос против
Вот моя прелесть)
Скажите, пожалуйста, сколько может такая колбаска храниться? Хочу сделать заранее к празднику?
Голос за
Голос против
Максимум, что она у меня вылёживала – это около недели.
Голос против
Спасибо! Значит дня на три я могу ее в холодильнике припрятать ?
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста какой можно купить ром, чтобы был хорош для приготовления еды и относительно недорогой?.. Пить не пью, а вот для десертов купила бы.
Голос за
Голос против
Моя бабушка всегда добавляла коньяк. А хранила исключительно в морозилке)). Я к тому, что в морозилке может и дольше храниться.
Голос против
Именно в Вашем исполнении она самая-самая. С горьким шоколадом для меня чересчур горько и насыщенно, хоть и люблю горький шоколад. Не знаю, почему так. Пыталась бОльшую часть заменить на молочный, в целом было вкусно, но вкус несколько потерялся. В следующий раз попробую 100 гр. тёмного шоколада и 50 молочного.
Голос за
Голос против
Вуаля!