Ингредиенты на 18 штук:
Для бисквита
-
250 грамм
-
45 грамм
-
200 грамм
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1 шт.
-
100 грамм
-
50 грамм
- кипяток100 грамм
Для крема
-
100 грамм
-
140 грамм
-
50 грамм
-
50 грамм
Для глазури
-
150 грамм
-
90 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ochen-shokoladnaya-kartoshka/Готовим бисквит.
В миску просеиваем муку с какао, содой, разрыхлителем и солью. Перемешиваем.
Во второй емкости соединяем сахар, яйцо, масло и молоко. Перемешиваем.
Соединяем две массы и перемешиваем до однородного состояния.
Вливаем кипяток, интенсивно перемешивая венчиком. Мешаем до однородного состояния.
Переливаем тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму (у меня 26 см).
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 35 минут. Готовый бисквит вынимаем из формы и остужаем.
Измельчаем в крошку.
Готовим крем. Шоколад растапливаем на водяной бане.
Мягкое сливочное масло соединяем с крим-чизом и взбиваем. В процессе добавляем сахарную пудру, а в самом конце – растопленный шоколад.
Соединяем крем с бисквитной крошкой и перемешиваем до получения однородной массы.
Делим массу на 18 частей примерно по 60 г. Из каждой формируем цилиндр.
Охлаждаем заготовки в течение пары часов.
Для глазури на водяной бане растапливаем шоколад и масло. Глазируем пирожные, обмакивая с одной стороны.
Укладываем на поднос. Остатки глазури перекладываем в мешок, срезаем уголок и декорируем пирожные сверху. Я добавила еще небольшое количество растопленного белого шоколада для визуального контраста.
Даем глазури застыть и подаем пирожные.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ochen-shokoladnaya-kartoshka/
Комментарии
Мое любимое пироженое!!! Обязательно буду готовить.
Чем можно аккуртано измельчить в крошку бисквит?
Я измельчаю в кухонном процессоре.
Из других вариантов в плане аккуратности актуальны только руки, наверное.
Может быть, кто-то из читателей еще идей подкинет 🙂
Я на тёрке тёрла, когда измельчитель сломался. Ладонью прижимала и тёрла. Подольше, конечно, и некоторые кусочки крупнее были, их отлавливала и опять тёрла:))))
Мясорубка ))
Я в боендере
Я тоже, тоже, тоже люблю КАРТОШКУ!!! В моем детстве она была белая внутри и шоколадная снаружи, с глазками из масляного крема.
Спасибо за рецепт! Будем пробовать!
Белая картошка единственная, которая ушла мимо кассы. Не сложилась с ней любовь.
Здравствуйте! А в чаше блендера измельчить получится бисквит? Если предварительно порезать его
Получится.
Голос за
Вкусно!!! Вкусно,вкусно!!! Спасибо !!! Бисквит измельчила в ручную, получилось хорошо и не сложно, как думалось изначально )
Добрый день! Очень вкусная картошка получилась! Спасибо большое за рецепт, Татьяна! Мне Очень понравился бисквит, он такой лёгкий, пористый, воздушный. Таня, не подскажете, для какого торта можно использовать этот бисквит?
Так скептически отношусь кижтому пирожному! Но вот по этому рецепту хочу приготовить. Зацепили)))
Можно крим-чиз заменить маскарпоне?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос против
Добрый день, подскажите, пожалуйста, можно ли такое пирожное сделать в форме для эскимо, с палочками внутри, не упадёт ли с них?
Голос за
Голос против
Если хорошо заформовать, не упадет. Масса достаточно плотная.
Голос за
Голос против
Добрый день. Идеальный десерт для любителей шоколадного шоколада в шоколаде. Я получила удовольствие. Очередная благодарность Тане за рецепт. Я замораживала эту “картошку “, после разморозки (час при комнатной температуре) и вкус и внешний вид остались прежними.
Голос против
Татьяна, огромное спасибо! Это успех! Самая вкусная картошка! 💯
Голос против
Несколько лет назад была в Германии и там пробовала местное пирожное картошку, называется оно rumkugel, ромовый шар. Продаются они там в любой кондитерской. Так хочется повторить этот рецепт дома! Татьяна, если вы знаете эту разновидность нашей картошки, пожалуйста, приготовьте и поделитесь с нами!!!
Голос за
Голос против
Хз я сейчас буду пробовать готовить 😎
Голос за
Голос против
Действительно очень вкусная, очень шоколадная картошка, мне и всем, кто пробовал, очень понравилась. Но!
Я перепробовала, наверное, все рецепты этого пирожного и поняла, что по госту – это мой самый любимый))
Голос против
Хочу попробовать сделать! Благодарю за рецепт!
Голос против
Очень вкусные пирожные получились! Спасибо за рецепт!
Голос против
Подскажите, какова примерная масса бисквита? Духовка сломана, придётся покупать.
Голос за
Голос против
Бисквит выходит 600-650 г примерно.
Голос за
Голос против
Благодарю за быстрый ответ!
Голос за
Татьяна, здравствуй! Подскажи, а такую глазурь можно сделать из белого шоколада? Или нужен какой-то другой рецепт?
Голос за
Голос против
Привет!
Для глазури с белым шоколадом нужно уменьшить количество масла до 30 г.
Голос за
Голос против