Экзотический десерт из банана и манго

Name: Экзотический десерт из банана и манго
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: манго — 250 грамм; сахар — 60 грамм; кукурузный крахмал — 10 грамм; сок лайма — 15 мл.; апельсиновый ликер — 30 мл.; бананы — 300 грамм; маленький пучок мяты — 15 грамм; сливки 33% — 150 мл.; сахарная пудра — 60 грамм; сахарное печенье — 100 грамм

30 минут

Средний

Хотите вкусный десерт без долгой подготовки - выпекания бисквитов и сложной варки кремов? У меня такой для вас есть ;) Плюс ко всему, он очень летний и солнечный - яркое сладкое манго в компании с бананом дают ощущение какого-то праздника - даже мне, человеку, который раньше бананы не переносил на дух.

Впрочем, если вам захочется добавить в этот десерт кусочки бисквита - это вполне допустимо. Но в том составе, который приведен в рецепте, он наиболее прекрасен :)

Десерты

17.03.2020

Ингредиенты на 6 небольших порций:

Для кули

Для верха

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ekzoticheskij-desert-iz-banana-i-mango/

* Вес манго указан в чистом виде – без косточки и кожуры.

Для этого десерта вы можете использовать любое песочное печенье из блога. Например, вот это.

Готовим кули.

Из манго вырезаем косточку, срезаем мякоть с кожуры. Перебиваем блендером.

Протираем через сито, чтобы избавиться от волокон.

Соединяем манговое пюре, сахар и крахмал. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем до загустения, примерно полминуты-минуту.

Нарезаем мелким кубиком бананы.

Добавляем в пюре, туда же вливаем ликер и лаймовый сок, добавляем мелко нарубленные листики мяты. Перемешиваем и полностью остужаем.

Хорошо охлажденные сливки взбиваем до пиков, в конце добавляем сахарную пудру.

Печенье крошим при помощи скалки или блендера.

Укладываем в стаканы кули, посыпаем крошкой и отсаживаем сверху взбитые сливки.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ekzoticheskij-desert-iz-banana-i-mango/

Как обычно адаптирую рецепт к содержимому холодильника. Вместо сливок использовала Венский завтрак шоколадно-банановый и сахарное шоколадное печенье. Консервированное манго очень хорошо сюда вписалось.

Alissa_777

Чудесный десерт, просто фантастический вкус!:) Сделала несколько порций в креманочках за неимением десертных стаканов.

Экзотический десерт из банана и манго.jpg

Тамара

Танечка, огромное спасибо за отличный десерт!

Маргарита

250 г пюре манго?

Mild

в ответ Маргарита

Да.

Ирина

Татьяна, подскажите, пожалуйста, можно просто убрать ликёр или надо его чем то заменить?

Mild

в ответ Ирина

Можно просто убрать.

Koihito

А алкоголь успевает выветриться или детям лучше не давать?

Mild

в ответ Koihito

Он тут вообще не выветривается – после его добавления термообработки нет.
Для детей этот десерт лучше готовить без добавления ликера. Просто разделите массу на 2 части и добавьте алкоголь только в одну.

Подпишись в Инстаграме!