Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
8 шт.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Для салата
-
150 грамм
-
150 грамм
-
100 грамм
-
1 шт.
-
1 зубчик
-
2 ст.л.
- соль и молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tilapiya-s-salatom-iz-gribov-i-perlovoj-krupy/Каждый шампиньон разрезаем пополам, затем режем на тонкие пластинки.
Фасоль режем на небольшие кусочки.
Обжариваем грибы на растительном масле до золотистого цвета, около 7-8 минут.
Добавляем мелко нарезанный лук, чеснок и фасоль, жарим, поемешивая, до мягкости, еще около 5-7 минут. Солим и перчим.
Добавляем перловку и соевый соус, прогреваем в течение 3 минут.
Сохраняем салат теплым.
Тилапию солим и перчим, обжариваем на растительном масле с обеих сторон, около 3 минут с каждой стороны.
Подаем рыбу с салатом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tilapiya-s-salatom-iz-gribov-i-perlovoj-krupy/
Комментарии
Должно быть очень вкусно! Татьяна, подскажите, где в Минске купить лаймы?
Голос за
Голос против
Они практически всегда есть в Короне, в Просторе (видела во всех трех) и в Риге. Даже в мелком овощном магазине на Сурганова я их вижу периодически.
Голос за
Голос против
Таня, скажите как именно вы варите перловку? вы не раз упоминали, что перловка очень вкусная, если ее правильно приготовить. Я ее всегда варю в подсоленной воде часа 2, результат мне не очень нравиться – склизкая получается. что не так? может промывать ее нужно?
Голос за
Голос против
Я варю перловку около 40 минутв большом количестве подсоленной воды. Ближе к исходу времени начинаю контролировать готовность. Крупа должна быть одновременно мягкой и как бы упругой (не твердой!) в серединке. В таком виде перловка хороа и в супах, и в салатах, и в составных гарнирах. Проверено уже неоднократно.
Голос за
Голос против
В одном из журналов “Гастроном” нашла вариант готовить перловку на пару в течение 30 минут, а уже потом по рецепту – получается отлично! Попробуйте ?
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к вопросу о перловке! Просветите, пожалуйста!
Голос за
Голос против
Таня, а прежде чем варить перлову Вы ее замачиваете? Или просто – помыл, в кипящую воду положил, 40 минут и вуаля!?
Голос за
Голос против
Нет, не замачиваю. Только промываю.
Голос против
Чтобы удалить у перловки слизкость, я после закипания варю минут 5, воду сливаю, крупу промываю и заливаю свежей водой.
Голос за
Голос против
А у меня вопрос, как сварить перловку, чтобы она наоборот получилась вязкой, а не рассыпчатой???
Голос за
Голос против
Вот тут опыта у меня пока нет.
Голос за
Голос против
Спасибо большое за ответ, Рига как раз от меня в двух шагах!
Голос за
Голос против
Таня, а если нет зеленой фасоли можно, как вы думаете, без нее салат этот сделать или будет уже не вкусно?
Голос за
Голос против
Будет просто по-другому. Сам салат достаточно нейтральный, поэтому вы можете пофантазировать и добавить другой ингредиент – например, зеленый горошек (но только не консервированный) или мелкая отварная фасоль.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
Голос за
Голос против
Только что пообедала рыбкой с салатом! О-ч-ч-ч-ень вкусно! Спасибо за новую вкусняшку )))
Голос за
Голос против
а я взяла из рецепта только гарнир – (в тот вечер у меня уже была готова курочка).. в восторге остались все, вплоть до “ненавистников” той самой перловки..а главное – дети!!! сама я перловку очень люблю и этот рецепт для меня просто находка!! P.S. готовила я ее с замороженный горошком, т. к в магазине как назло не оказалось фасоли.. очень вкусно получилось, в следующий раз и с фасолью непременно попробую!
Голос против
так как перловка долго варится, можно заготовить ее впрок, как делаю я по совету моей тети – я отвариваю сразу много и замораживаю порционно, а в нужный момент можно сразу добавить ее в блюдо.. Как вам такой вариант? не теряется ли питательная и витаминная ценность? как думаете?
Голос за
Голос против
При заморозке, разумеется, часть витаминов теряется.
Голос за
Голос против
Очень люблю тилапию и перловку. Наверное их сочетание мне тоже очень понравится=))
Голос за
Голос против
Тилапия-чудесная рыбка! Я ее обваливаю в кукурузной муке, смешанной с солью и перцем, и она получается в обалденной корочке, ммм… Оторваться невозможно! Даже мои нелюбители рыбы балдеют…
Голос за
Голос против
вот никогда б не подумала что такое сочетание продуктов будет выигрышным!
перловка правда осталась просто кашей а не салатом, но ужин вполне аппетитный!
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня на ужин, как же это вкусно! Не поверите, но я раньше никогда не ела перловку, даже не знаю, ка так получилось )Муж тоже был в восторге! Спасибо Вам, Таня, за рецепты! Что бы я без вас делала?)
Голос за
Голос против
токо что приготовила, даже не ожидала что будет так вкусно)
Голос за
Голос против
Готовила уже второй раз сегодня! Благодаря Вам, Татьяна, мы тоже полюбили перловку на гарнир! Это безумно вкусно! Только фасоль я предварительно отварила, а то в прошлый раз она похрустывала чуть-чуть…
Голос за
Голос против
Подскажите, чем можно заменить соевый соус?
Голос за
Голос против
Заменить – увы, ничем. Можно просто не использовать, на вкус будет немножко другим.
Голос за
Голос против
Тилапия всегда пригорает-что посоветуете??
Голос за
Голос против
Попробуйте жарить не на голой сковороде, а класть на ее дно кружок пергамента, а затем рыбу.
Голос за
Голос против
Добавьте, пожалуйста, шампиньоны в ссылку на этот рецепт))
Голос за
Голос против
Вот этот самый “салат” уже который год является любимейшим полноценным горячим блюдом в нашей семье)) Готовлю стабильно раз в несколько недель. Хорош и с шампиньонами, и с лесными грибами.
Голос против
150 гм перловки в сухом виде или отварном ???
Голос за
Голос против
В данном случае в отварном.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо ?, уже приготовила со 150 гм в сухом виде) но вроде было ? вкусно и гармонично!) Перловка заиграла новыми красками!) ? спасибо.
Голос за
Голос против
Таня, а замороженные лесные грибы тоже можно использовать для салата? Если да, то какие предпочтительно и в каком объёме?
Голос за
Голос против
Таня, перловка божественнена! В любимое сразу и без разговоров!
Т.к. перловку готовила на пару (соответственно без соли), то на мой вкус ушло 5 ст.л. соевого соуса и увеличила фасоль до 150 г.
Подавала с рыбными котлетами с петрушкой
Голос за
Голос против
Танечка, а в перловке можно чем-то заменить грибы или просто не добавлять их?
Голос за
Голос против
Можно убрать совсем или заменить кабачком или баклажаном.
Голос против
Моя преееелесть!
Приготовила с молоденьким кабачком (ровно 150 г. оказался) – вкус и текстура замечательные, принцип приготовления полностью аналогичен шампиньонам
Идеально и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда, как с мясом/птицей/рыбой, так яйцом пашот или всмятку
Голос за
Голос против