![Стейки из форели с овощами-вок](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2020/09/steiki-iz-foreli-s-ovoschami-wok.jpg)
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
4 шт.
Гарнир
-
1 шт.
-
1 шт.
-
120 грамм
-
2 зубчик
-
20 грамм
-
20 грамм
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/stejki-iz-foreli-s-ovoshhami-vok/Рыбу чистим от чешуи, разделываем на стейки толщиной около 2,5 см. Интернет-магазин Goodfish.by предлагает охлажденную форель размерным рядом около 3 кг, поэтому при такой толщине на одну полноценную порцию выходит 2 стейка.
Вынимаем кости пинцетом.
Солим.
Мелко нарезаем имбирь и чеснок, лук тонко нарезаем поперек.
Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь, перец и фасоль (замороженную предварительно размораживаем).
Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок, имбирь и лук.
Жарим, помешивая, еще около 30 секунд. Вливаем соевый соус и кунжутное масло, добавляем сахар и готовим, помешивая, еще полминуты. Снимаем овощи со сковороды и сохраняем теплыми.
Нагрев под сковородой уменьшаем до среднего. Добавляем ложку масла. Кладем стейки и жарим с двух сторон до готовности. Для стейков указанной толщины достаточно 4-5 минут на каждую сторону.
Подаем стейки с овощами. За счет того, что морская форель сама по себе довольно жирная и насыщенная по вкусу, соус к этому блюду не требуется.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/stejki-iz-foreli-s-ovoshhami-vok/
Комментарии
Все, как я люблю! )) Уже вкусно!
Голос против