![Припущенный лосось с овощами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/03/poshed-salmon.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1/2 шт.
-
700 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pripushhennyj-losos-s-ovoshhami/Филе рыбы разрезаем на 4 части.
Морковь нарезаем кружочками, сельдерей и лук разрезаем на 4 части, лимон режем на тонкие ломтики.
Кладем овощи и лимон в сотейник. Вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем пламя до уровня чуть ниже среднего и готовим овощи под крышкой около 8 минут.
Кладем в сотейник рыбу.
Снова накрываем крышкой и готовим, пока мякоть рыбы не станет насквозь матовой, около 5 минут.
Подаем лосося с овощами. По желанию филе можно поперчить.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pripushhennyj-losos-s-ovoshhami/
Комментарии
мамочки родные….. ВОТ!!!! ВОТ ЖЕ ЧЕГО Я ХОТЕЛА!!!!!!!!!!!!!!!!
Голос против
как кстати!! у меня на завтра как раз лосось размораживается))
Голос против
А можно использовать осетрину или семгу?
Голос за
Голос против
Семга и лосось – это, по сути, одно и то же. По-крайней мере, в нашей торговой сети.
Насчет осетрины, увы, не подскажу – дела с ней пока не имела.
Голос за
Недавненько такой рецепт видела в программе «Смак», но все равно у Вас отличный сайт. Спасибо. Где в Минске купить свежий (не замороженный)лосось? Может подскажите?
Голос за
Голос против
Вроде как охлажденная семга продается в короне и большом Престоне на Богдановича. Но я не уверена, что она именно охлажденная, а не замороженно-размороженная.
Есть еще большой рыбный магазин на Карла Маркса – Санта Фиш, кажется. Вот том тоже охлажденную видела. Но цен, увы, не помню.
Голос за
Голос против
а куда можно рыбный бульон пристроить?
и традиционный вопрос – где и почем семга?
Голос за
Голос против
Самое простое на ум приходит: из рыбного бульона можно сварить уху.
Голос за
Голос против
Бульон – в рыбный суп.
Семга мороженная продается повсеместно – я беру в самых разных местах 🙂
Чуть выше я еще писала, где можно курить охлажденную семгу.
Голос за
Голос против
Танюш, а можно заменить чем-то морковку ну или без нее? Не ем ни я, ни домашние морковку 🙁
Голос за
Голос против
Можно готовить просто без моркови. Или положить кабачок цуккини – он тоже в припущенном виде будет вкусным.
Голос за
Голос против
А можно так тунца готовить?
Голос за
Голос против
а где продаётся тунец и по чём?
Голос за
Голос против
С тунцом у меня, увы, нет опыта. Поэтому не подскажу 🙁
Голос за
Голос против
Я по поводу голосования в конкурсе!
Если я нажала на ссылку, я уже как то проголосовала?
Открыв страницу, я не вижу кнопки голосования именно за Ваш блог:(, только кол-во голосов.
Голос за
Голос против
Присоединюсь к вопросу про бульон- куда его можно применить?)
Голос за
Голос против
В рыбный суп. Но я, честно говоря, просто вылила варочную жидкость – она недостаточно насыщенная, чтобы быть бульоном.
Голос за
на рыбный суп бульон использовать не отважилась- очень кислый получился((
так что тоже вылила
Голос за
Голос против
потрясающе вкусная рыбка, спасибо огромное)))
Голос за
Голос против
Таня, не подскажите, как кетчуп ведет себя при нахождении в духовке, не выделяет никакой гадости, как, к примеру, майонез?
Голос за
Голос против
Это зависит от состава соуса. Если в нем только томаты, сахар и соль – не выделяет. С кетчупом, у которого на пачке красуются всякие загустители, стабилизаторы, регуляторы кислотности и прочие Е, я бы рисковать не стала.
Голос за
Голос против
Просто хочу сказать вам спасибо за Ваш сайт. Он просто уникален. Зайдешь и хочется готовить. Пересматриваю все по сотни раз. Рецепты восхитительны. Приготовила массу блюд которые бы без вас никогда не приготовила бы. В рецептах что то меняю. Что то добавляют. А чего то попросту нет. Но без вас бы не вышло. Просто от души спасибо вам.
Голос против
Очень люблю рыбу. Спасибо за замечательный рецепт. Таня, скажите какой у Вас фотоаппарат? Уж очень хорошие фото.
Голос против
canon eos фиг знает сколько d)) ну судя по фотографиям Татьяны на сайте) там просто подробностей не видно)
Голос за
Голос против
Сanon EOS450D с дефолтным объективом.
Голос за
Голос против
Спасибо большое.
Голос за
Голос против
не, лучше на гриль! ))
Голос за
Голос против
Опыт показал, что приготовленный таким образом судак тоже отличается бесподобным вкусом. Может правда потому, что ахтубинский и куплен не на рынке, а пойман любимым рыболовом. Как бы то ни было, белая рыба в таком ароматном бульоне – бесподобный ужин, достойный свеч и вина..
Голос против
Прикольно, а у меня как раз “рыбная неделя”! Уже были и шашлычки из лосося, и тунец на гриле, и треска, запеченная с овощами, а вот припускать рыбу я еще не пробовала. Надо освоить, ведь это так полезно! Спасибо, как всегда, за отличные идеи!
Голос против
Татьяна! А где Вы в Минске приобретали именно ФИЛЕ лосося? Оно ж без костей?
Голос за
Голос против
Оно без хребта и крупных костей. Маленькие косточки в небольшом количестве в нем все равно есть.
Филе продается много где – начиная с Комаровки и заканчивая кучей крупных магазинов.
Я обычно покупаю целую рыбу, а потом ее разделываю и использую кусками.
Голос за
Голос против
как вдруг рыыбки захотелось, аж зубы свело
Голос за
Голос против