Рубленые шницели из лосося

Name: Рубленые шницели из лосося
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: филе лосося или другой красной рыбы — 800 грамм; лосось — 800 грамм; форель — 800 грамм; семга — 800 грамм; яйца — 2 шт.; луковица средняя — 1 шт.; пшеничная мука — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

25 минут

Справится и новичок

Апдейт фото к рецепту от 26.03.2008.

И снова рыба. И снова лосось :) Это очень простой рецепт, который дает замечательный по вкусу результат.

Кстати, рыбка, которую я частенько использую в приготовлении своих блюд, весьма и весьма доступна для кошелька среднестатистического гражданина нашей Синеокой. Я говорю конкретно о серебристом лососе (он же кижуч), цена которого на минских рынках в среднем составляет 4,5 буржуйских денежных единицы за кило.

Вторые блюда Котлеты

15.11.2013

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

филе лосося или другой красной рыбы
800 грамм
яйца

2 шт.
луковица средняя

1 шт.
пшеничная мука

2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenye-shniceli-iz-lososya/

Лук рубим как можно мельче.

Рыбу нарезаем мелкими кубиками (со стороной примерно 1 см). Кладем в миску к луку, добавляем муку, яйца, соль и перец.

Перемешиваем.

Разогреваем в сковороде на среднем огне 2 ст.л. растительного масла, выкладываем фарш ложкой в виде толстых оладий.

Обжариваем до готовности с обеих сторон.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenye-shniceli-iz-lososya/

У меня сегодня дежавю. Вчера мама готовила точно такое же блюдо только из мяса, а ей посоветовали подружки, что можно еще и из рыбы и вот нахожу такой же рецепт из рыбы.

Mild

На ловца и зверь бежит 🙂

igor_r

Яйца,конечно,добавляются в фарш.Потом загустевается мукой до слепливания и ложкой на сковородку.Я правильно понял?

Mild

Да, правильно 🙂

igor_r

Спасибо, оригинально и просто, попробуем

Ксю

И снова Супер-блюдо! 🙂 Но чувствую Етого серебристого мне не найти. Сегодня искала филе тилапии, сказали уже месяца 3 как не везут 🙁 ШО ЗА ДОСАДА! А ещё Крым называется 🙁 море рядом, а за рыбой хоть в Минск едь 😉

Mild

Ксю, тут можно использовать не только кижуча, но и фактически любую красную рыбу – главное косточки из нее удалить.

Виталий

в ответ Mild

Здравствуйте! Спасибо! Всё просто, доступно, оригинально, вкусно! Приготовил сие блюдо из нашей северной рыбки чир. А здесь фотки никак нам нельзя выкладывать?

Mild

в ответ Mild

Вы можете оставить в комментарии ссылку на фото, я оформлю его кодом. Пока только такой вариант.

Kyzya

Танюш, спасибо за рецепт, очень вкусно получается! А то я че-то в последнее время рыбу запекаю постоянно – немного приелось, а эти шницели очень хорошо для разнообразия. Только первая моя немного развалилась при переворачивании, видимо, из-за того, что я не в виде толстых оладий их выложила, а скорее блинов. Во второй заход все получилось ок! И чеснок я еще впихнула.

Анна

Ксю, это правда супер-блюдо! Наконец-то нашла, чем своих развеселить, ибо у нас рыба да курица круглый год в самых банальных состояниях. Достало, право 🙂

Анна

Татьяна, подскажите пожалуйста, что можно использовать в качестве гарнира к этой красоте?

Mild

в ответ Анна

Рис или отварной картофель.

Tanya

Приготовила! Очень даже понравилось!!!

Radioprinceska

очень здорово получилось. спасибо огромное

Екатерина

а где в продаже есть этот кижуч в виде филе? никогда не видела 🙁

Александра

Татьяна, где в Минске купить такую красивую рыбку?

Mild

в ответ Александра

Рыбка на фото – это уже не тот кижуч, о котором я писала в 2008 году в описании рецепта. Это цельный замороженный лосось, который лежит в Евроопте на Монтажников по 76 тыс. бел. руб.

Екатерина

в ответ Александра

а с костлявыми остатками что делаешь?

Mild

в ответ Александра

Варю рыбный бульон и использую его для супов с рыбой и морепродуктами.

Кати

Таня, вы – чудо!
Как-то давно, в гостях, я пробовала такие шницели из рыбки, но совершенно забыла рецепт!! Пыталась вспомнить, но чувствовала, что не то. “Тот самый рецепт” найден, за что вам огромное спасибо:)

Александр

Вот это вкуснятина получается, если учесть что рыбные блюда для меня все!

Юлия

А если куриное филе в таком же исполнении?

Mild

в ответ Юлия

Да, с куриным филе тоже можно такое провернуть 🙂

Ольга

в ответ Юлия

Я тоже такое с курицей делала. А еще для разнообразия, особенно осенью, добавляла кроме лука разные овощи (перец, помидоры, кабачек, сельдерей – на вкус). Танюша, спасибо за рецепт!!!

Марго

у меня в морозилке как раз обосновались 2 кусочка лосося и я не знала, что бы такого из них приготовить ) спасибо, Татьяна, за рецепт )

Юлия, Алматы

Вкуснотень,а главное очень просто!Я еще сверху лимоном сбрызгиваю,приятно освежает!

Kyzya

И мне тоже очень понравилось. Легко, быстро и вкусно. И тоже лимонный сок добавила.

JenySolnce

А горбушу можно так попробовать?

Mild

в ответ JenySolnce

Можно. Только все кости нужно вынуть.

Евгения

Здравствуйте, Татьяна! Если жарку на запекание заменить, вкус сильно пострадает? Сухими шницели выйдут?

Mild

в ответ Евгения

Если подобрать температуру и время правильно, будет хорошо.
Навскидку – 180 градусов 15 минут.

Подборки с этим рецептом

9 рецептов котлет с рыбой

Подпишись в Инстаграме!