Форель, запеченная в пергаменте

Я тоже обожаю красную рыбу!
А этот вариант приготовления импонирует своей новизной) Спасибо за рецепт .

Интересно, а в фольге получится несколько иначе? (пергамент не хочется искать…)

Пергамент -не могу натйи в магазинах, может не там ищу..
подскажите где может быть?

Пергамент может еще называться “бумага для выпечки”. У нас он именно под таким псевдонимом обретается. 🙂

Пергамент – эта та же “калька”, если я не ошибаюсь???
Если так, то можно искать в канцелярских магазинах

А рецепт прелестный! Нам как любителям рыбки, особенно форельки и семушки, очччень нравится!

Вкуснотень такую обязательно надо попробовать сделать!:)

А лосось для этого подойдёт? И вообще порода рыбы играет какую-то поль?

Сделала недавно такую рыбку, вкуснятина! А муж теперь ее через день просит 🙂

Таня, а когда мы увидим рецепт соленой рыбки? Моя форелька ждет…..

О! Спасибо!

Очень вкусная и сочная рыбка получилась и не каллорийная, около 240 калорий в порции

а мы вот делали без масла – форель и так довольно жирная и соку от нее получилось много))))

Это наш самый любимый рецепт рыбки!!
Спасибо, Танюша, вкусняшка! ))

Танюш, у меня что-то не получилось. Морковь осталась твердой, грибы были такими кислыми от лимонного сока, что есть их нельзя. Рыба вкусная, но совершенно обычная.
При это рекомендуемое количество смеси я разделила на 6 стейков, а запекала 20 минут. В чем моя ошибка?

А у меня и грибы и морковка остались сырыми 🙁 хотя и выпекала дольше 15 минут! Они вообще должны съедаться или просто для запаха и их потом счистить с рыбы и не есть? 🙂

Хм. Вот что интересно, вычитала тут у Похлёбкина, что грибы вообще не годятся для запекания. Хотя, возможно, в сочетании с другими продуктами, и можно…

Очень хороший рецепт и полезный. Положила больше моркови и грибов, сразу получилось главное блюдо и гарнир. Все пропеклось, все замечательно, спасибо!

Вот брожу по Вашему сайту в поисках вдохновения :), удивилась, что нет ни одного рецепта с дорадой, суперская рыбка, обязательно попробуйте, думаю, что всем тоже очень понравится 🙂

Так Вы обращайтесь, если что, может как-нибудь передачку в Минск организуем, от Киева то ночь поездом всего или в гости к нам приезжайте, мы здесь хлебом-солью-дорадой встретим :)))

Скажите, а если я взяла семгу, и довольно толстые стейки – можно по этому рецепту запекать? Получится? 🙂

(я начинающий кулинар 🙂

Таня, подскажите, пожалуйста, а чем в этом рецепте можно морковь заменить?

Таня, а репчатый лук можно добавить вместо зеленого?

вкусно, но с цуккини+лук мне больше понравилось 🙂

ее обязательно горячей подавать?

А можно готовить в рукаве? В чем разница запекания в рукаве и в пергаменте,объясните,пожалуйста! Заранее спасибо)

Это замечательный, чудесный рецепт,спасибо за него! муж от удовольствия просто млел))))теперь всегда так буду готовить.

Татьяна, а в пароварке это блюдо тоже можно готовить??:)

Забыла добавить лимон… получилось, просто пальчики оближешь. Теперь это мой любимый рецепт. Спасибо за него)

подскажите пожалуйста. я собиралась запечь эту рыбку в фольге с помидорами, луком и корочкой сыра но фольга дома закончилась зато пергамент есть. дак вот можно ли сделать так:
снизу слой красного лука колечками
сверху рыба
на ней помидоры и сыр?

Скажите, пожалуйста, а форель целиком можно по этому рецепту готовить? Сколько тогда нужно запекать? Спасибо )

Речь как раз о радужной форели. В таком случае время приготовления тоже 15 минут, или немного больше?

готовила это блюдо на НГ – понравилось.
Немного пресновато, но весьма сытно. Самое то для диетического питания.

Татьяна, подскажите, пожалуйста, для чего Вы используете сливочное масло в рецептах запекания форели?