Теплый салат со свининой и брокколи

Name: Теплый салат со свининой и брокколи
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: свиная вырезка — 400 грамм; брокколи — 300 грамм; цуккини маленький — 250 грамм; помидор средний — 2 шт.; большой кочан листового салата — 1 шт.; майонез — 2 ст.л.; натуральный йогурт или сметана — 2 ст.л.; белый салатный лук — 1/2 шт.; маленький зубчик чеснока — 1 шт.; лимонный сок — 1 ч.л.; соль и молотый перец по вкусу; соль; душистый перец

25 минут

Средний

Этот сытный салат вы можете подать в качестве основного блюда за легким ужином - он и в самом деле способен заменить собой горячее для едока, не отличающегося зверским аппетитом ;).

Вместо свиной вырезки можно использовать филе куриной или индюшиной грудки. А брокколи можно заменить на другие овощи по вашему вкусу - например, на цветную капусту или обжаренный сладкий перец.

Салаты Салаты

07.09.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свиная вырезка

400 грамм
брокколи

300 грамм
цуккини маленький

250 грамм
помидор средний

2 шт.
большой кочан листового салата

1 шт.
майонез

2 ст.л.
натуральный йогурт или сметана
2 ст.л.
белый салатный лук

1/2 шт.
маленький зубчик чеснока

1 шт.
лимонный сок

1 ч.л.
соль и молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/teplyj-salat-so-svininoj-i-brokkoli/

Мелко рубим лук и чеснок. Кладем в плошку вместе с майонезом, йогуртом и лимонным соком. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

С вырезки срезаем лишний жир и пленки. Разрезаем пополам вдоль, а затем на ломтики толщиной около 6 мм.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо, солим и перчим по вкусу, жарим, помешивая, около 3-4 минут, до готовности.