Салат со свининой терияки

Name: Салат со свининой терияки
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: свиная вырезка — 400 грамм; соус терияки — 2 ст.л.; 1/4 свежего спелого ананаса — 350 грамм; рисовый или яблочный уксус — 1 ст.л.; рисовый уксус; яблочный уксус; растительное масло — 1 ст.л.; соевый соус — 1 ст.л.; свежий имбирь — 1 ч.л.; большой кочан зеленого листового салата; морковь средняя — 1 шт.; огурец средний — 1 шт.; миндаль — 50 грамм

25 минут

Средний

И снова я со своими любимыми сочетаниями - мясо и фрукты. На этот раз будем готовить салат в азиатском стиле. Тем более, что по случаю я прикупила соус-маринад терияки.

Сладковатый привкус от соуса терияки и свежего ананаса не преобладает в этом салате, а только придает ему очень интересную нетривиальную нотку.

Салаты Салаты

03.08.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-so-svininoj-teriyaki/

Мясо нарезаем на тонкие полоски.

Кладем в миску, добавляем 2 ст.л. соуса терияки, перемешиваем и отставляем в сторону.

Для заправки в миске смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и натертый имбирь, отставляем в сторону.

Очищенный ананас нарезаем на небольшие кусочки.

Огурец режем толстой соломкой.

Морковь тонко нарезаем овощечисткой.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем мясо, постоянно помешивая, около 3 минут на партию.

Перекладываем на тарелку.

Листья салата рвем руками и кладем в салатник. Добавляем мясо, ананас, морковь, мелко нарубленный миндаль и огурец. Заправляем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-so-svininoj-teriyaki/

разновидность соевого соуса. Продается там же где и обычные соевые соусы. Обладает другим вкусом. Применяется в японских ресторанах для маринования рыбы и мяса, подается к суши.

Лика

А можно заменить свежий ананас консервированным? Для нас свежий слишком терпкий

Mild

в ответ Лика

Заменяйте.

Лика

в ответ Лика

А нам случилось невтерпеж ждать Вашего ответа, Татьяна, 6го же августа с вечера – уже ))) с консервированными ананасами совсем неплохо получилось. Котраст между маринованным мясом и сладостью ананаса был необычен. Вкус – самый азиатский. И можно есть медленно – палочками 🙂 Но самое главное, понравилось мясо маринованное. Остатки его с соусом от жарки подала на утро детям с рисом – только за ушами трещало, мне на удивление. 😉 (Но! Соуса Терияки, к сожалению, у нас я не нашла. Зато у меня был другой соус – Якинаки: кунжут, чеснок, мисо, яблоко, соевый соус; сделала с ним) Салат теперь станет моим… Читать весь »

Ольга

А орехи куда? не понятно нужны они или нет…

Mild

в ответ Ольга

Нужны. Миндаль нужно мелко порубить и добавить в салат в самом конце.
В рецепте добавила.

Nebesnaya

Фантастический салат, на мой взгляд! Вкус идеальный. Спасибо огромное за рецепт!

naduschkin

Какой же вкусный салат! Только что приготовила, сижу и ем:) Причем вторую порцию, о ужас!

Тася

Приготовила сперва все по рецепту – ну очень вкусно. Потом решила поэкспериментировать, вместо свинины – курица, вместо ананаса – яблоко. Тоже вкусно, но не то, проще и грубее. Все же лучше не отклоняться от рецепта ))

Катерина

Я вместо ананаса кладу яблоко или фили апельсина, а вместо моркови запеченный болгарский перец ( модно нарезать перец на 4-6 частей и в микроволновочку, потом очистить)

nat665

Когда в холодильнике нашлось все, что нужно, а в магазине под руку попался соус терияки (пробую его впервые), то получился этот шикарный салат! Очень вкусно, действительно очень вкусно!

Людмила

Подскажите, пожалуйста, а что делать с морковью: сырой натереть на терке или как по-другому?

Людмила

Простите, невнимательно прочитала, все понятно.Буду пробовать готовить

Natallya

Люблю такие вкусовые сочетания. Использовала в салате консервированный ананас и айсберг.

Лилианна

А как будет сочетаться курица? Что лучще использовать: мякоть с бедер или грудку? Спасибо за ответ

Mild

в ответ Лилианна

Курица подойдет. Лучше использовать темное мясо.

Gla_mur

В очередной раз успех! Как же я люблю эти салаты из блога!
Из вольностей только ананас консервированный, грецкие орехи (за неимением дома миндаля в наличии) и вилка вместо палочек
Вкуснятина и ~374 калории на порцию, если кому-то интересно ?

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!