Ингредиенты на 6 порций:
Для фрикаделек
- смешанный фарш (у меня чисто свиной)800 грамм
-
1 шт.
-
100 мл.
-
2 шт.
-
2 зубчик
- соль и молотый перец по вкусу
-
1/4 ч.л.
Соус
-
3 ст.л.
-
50 грамм
-
180 мл.
- куриный или мясной бульон (я готовила на курином)600 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shvedskie-frikadelki/
В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи.
Перемешиваем до однородности.
Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.
Пока пекутся фрикадельки, готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и жарим помешивая минуты 2-3. Мука не должна стать коричневой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в сотейник молоко, затем, точно так же подогретый бульон. Солим и варим, постоянно помешивая, до загустения соуса (он должен принять консистенцию сметаны).
Готовые фрикадельки кладем в большую глубокую посуду и заливаем соусом.
Перемешиваем и подаем, гарнировав брусничным джемом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shvedskie-frikadelki/Похожие рецепты
Комментарии
Spasibo, ochen vkusno)