Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2-3 шт.
-
2-3 шт.
-
4 ст.л.
-
150 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shnicel-iz-svinoj-vyrezki-s-sousom-tartar/Зачищаем вырезку от жира и пленок. Нарезаем на кусочки примерно по 100 г весом.
Кладем куски между слоями пищевой пленки.
Отбиваем скалкой до толщины примерно 4-5 мм.
Солим и перчим. Панируем в муке, затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца, затем панируем в сухарях.
В сотейнике на среднем огне разогреваем столько растительного масла, чтобы шницели в нем плавали. Опускаем в него шницели о обжариваем до готовности и золотистой корочки , по 5 минут с каждой стороны.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем с соусом и гарниром. Я добавила еще и зеленое масло (рецепт позже).
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shnicel-iz-svinoj-vyrezki-s-sousom-tartar/
Комментарии
Выглядят очень вкусно! Татьяна, а хватает 5 минут для обжарки куска в 100 гр?
Голос за
Голос против
Для тонкого куска хватает.
Голос за
Голос против
я думала, что все это время отбивные делала, а оказывается, шнитцели))
Голос за
Голос против
Аналогично! 🙂
Голос за
Голос против
по размеру почти как шницели в Вене (Австрия) 🙂
Голос за
Голос против
Замечательное блюдо! простое, быстрое, понятное, вкусное)) побольше бы таких.
Голос за
Голос против
Танечка, а когда же рецепт зеленого масла 🙁 ? Сооблазнили нас и мы все ждем 😉
Голос за
Голос против
Будет-будет 🙂
Голос за
Голос против
Было бы неполохо добавить в описание рецепта приготовление соуса тар-тар. Или дать на него ссылку, если рецепт соуса есть на сайте.
Голос за
Я тоже так считаю. Поэтому ссылка на соус изначально прописана в рецепте.
Голос против
Я в сухари добавляю мелко натертый пармезан,для пикантности
Голос за
Голос против
Правильно ли я все поняла: эта вырезка порезана поперек и отбита скалкой?
Голос за
Голос против
Да, всё так.
Голос за
Голос против
Вкусно
Голос за
Голос против
Приготовила. Все получилось как нельзя лучше. Оценила даже дочка-привереда и малоешка. Огромное спасибо!
Голос за
Голос против
Муж сидит и урчит от удовольствия от этого шницеля. Вылизал тарелку. Прекрасно, очень понравилось 🙂
Голос за
Голос против
Часто их готовлю, в нашей семье это давно полюбившееся блюдо. Едим просто так, без соуса 😃 Спасибо, Танечка.
Голос за
Голос против