Салат из печеной курицы с оливками и горчичной заправкой

Name: Салат из печеной курицы с оливками и горчичной заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: запеченное куриное филе — 200 грамм; крупный стебель сельдерея — 1 шт.; томаты-черри или коктейльные томаты — 150 грамм; оливки без косточки — 40 грамм; парезан или аналогичный терочный сыр — 20 грамм; салатный микс — 150 грамм; зернистая горчица — 1 ч.л.; столовая или дижонская горчица — 1/2 ч.л.; сахарная пудра — 1 ч.л.; оливковое масло — 2 ст.л.; лимонный сок — 1 ст.л.; соль по вкусу; соль

15 минут

Справится и новичок

Сегодня будет еще один рецепт-помощник для утилизации остатков еды. На этот раз под раздачу попали куриные грудки, которые остались у меня после запекания целой курицы. Заправка для этого салата - винегрет с двумя видами горчицы - дижонской и зернистой. Для большей ароматики я добавила в заправку еще и немного ворчестера, но вы можете пропустить этот пункт, если этого соуса у вас в хозяйстве не водится.

Коктейльные томаты, конечно же, можно заменить обычными помидорами.

Салаты Салаты

16.03.2017

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

запеченное куриное филе

200 грамм
крупный стебель сельдерея

1 шт.
томаты-черри или коктейльные томаты

150 грамм
оливки без косточки

40 грамм
парезан или аналогичный терочный сыр

20 грамм
салатный микс

150 грамм

Заправка

зернистая горчица

1 ч.л.
столовая или дижонская горчица

1/2 ч.л.
сахарная пудра

1 ч.л.
оливковое масло

2 ст.л.
лимонный сок

1 ст.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-pechenoj-kuricy-s-olivkami-i-gorchichnoj-zapravkoj/

Готовим заправку. Все ингредиенты кладем в миску и взбиваем вилкой или венчиком до состояния эмульсии.

Помидорки разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Сельдерей нарезаем ломтиками поперек стебля.

Куриное филе нарезаем не очень тонкими ломтиками.

Оливки разрезаем на 3-4 части.

В тарелку кладем салатный микс, добавляем курицу, помидоры, сыр и сельдерей. Посыпаем раскрошенным сыром и поливаем заправкой.

Перед едой перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-pechenoj-kuricy-s-olivkami-i-gorchichnoj-zapravkoj/

Обалденно вкусный салат, очень свежий и сытный. Мне показалось маловато заправки и в другой раз я сделала двойную порцию, как оказалось, зря, слишком кисло получилось. Но в целом идея прекрасная, подойдет и для праздничного стола, и для легкого ужина.

Gla_mur

Салат очень вкусный и сытный. От себя: без сельдерея, которого не нашлось в холодильнике, и с тёплым острым куриным филе, обжаренным на гриле. За горчичную заправку с вустерширским соусом отдельное спасибо, Танечка 🙂

OlgaMordvinova

Таня, у меня всегда вопрос по таким салатам-их делать порционно на человека или можно подать общую тарелку? И в каких тарелках нужно подавать такие салаты?) Заранее спасибо ответ!

Mild

в ответ OlgaMordvinova

Лучше порционно – в таком случае есть возможность смешивать их с заправкой непосредственно перед употреблением. Так салат остаётся свежее.

Marinka

Это уже что-то на весеннем) Отличный салат! Заправка очень вкусная!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!