Пирожки на хрущевском тесте

Пирожки на хрущевском тесте

 150 минут
 Средний

Комментарии

Все (169)
С фото
Ooo
Ooo

Замечательное тесто. Пирожки получились очень вкусными. Начинку сделала из лука, шампиньонов и сыра.

Arina
Arina

А если пирожки слепить и в морозилку? Получится потом по несколько шт размораживать и выпекать?
Татьяна, ещё искала у вас рецепт Круассанов, не нашла, планируете как нибудь приготовить?

Viktoria21
Viktoria21

Тесто получилось отличное! Прекрасно подошло в холодильнике. К рукам не липло, замечательно раскатывалось и защипывалось))) Пирожки получились очень вкусными, ароматными и красивыми. Спасибо огромное за рецепт!

Елизавета
Елизавета

Уже несколько лет готовлю по вашим рецептам)) Сегодня первый раз в жизи пекла пирожки)) Ооочень вкусно, и все получилось с 1 раза. Спасибо!))

Рыжая Бестия
id21892022

Шикарные пирожки!!! На этапе замеса теста, похоже немного переборщила муки650 гм, на этапе лепки почувствовала сложно залеплять и тесто не такое эластичное как хотелось бы?, но все же получилось лучше, чем ожидала?И даже не раскрылись! На выходе 19 румяных красавцев с капустой?, Татьяна, кланяюсь в ножки?И спасибо! Это мои вторые пирожки с вашего блога и я не разочарована!!!! И у меня к вам вопрос?Какое ваше любимое тесто на пирожки, хрущевское или где начинка курица и грибы, там дрожжей меньше.!?

IMG_4197.JPG
IMG_4198.JPG
sadilova
sadilova

Татьяна , никак не могу найти живые дрожжи , а сколько нужно обычных и быстродействующих ?

Викуся
Викуся

Татьяна, а вот интересно, в чем разница для теста, подходит ли оно в тепле или в холодильнике?как это потом влияет на вкусность, или еще на что? любое дрожжевое можно отправить в холодильник подходить?

Natalina
Natalina

Огромное спасибо за это тесто не только от меня, но и от моей мамы. Оно было признано нашей семьей как одно из самых удачных! Эти пирожки с рыбой)

4938627.425748997.jpeg
Lena Sutormina
Lena672

Очень вкусные пирожки! Делала с картофелем и с капустой! Всё съели очень быстро)

IMG_5998.jpg
Юлия Корх
Юлия

Танечка, перед отправкой пирожков в духовку им не нужна расстойка? Спасибо.

Юлия Корх
Юлия

Танечка, можно ли замораживать свежие дрожжи? Нашла у нас в магазинах свежие дрожжи весом 100 грамм. Если можно замораживать, подскажите, пожалуйста, как правильно заморозить, а потом реанимировать оставшиеся 50 грамм? Спасибо.

Helenga
Helenga
в ответ Юлия

Пока Таня не пришла, вставлю свои 5 копеек. 🙂 Конечно, свежие дрожжи можно замораживать, чтобы продлить срок их хранения. Потом, если понадобились дрожжи на оладьи или на выпечку, нужно от замороженной пачки отрезать нужный кусочек и дать разморозиться. Потом дрожжи “заводятся” с помощью теплого молока с сахаром.

Юлия Корх
Юлия

Спасибо, Helenga 🙂

Loverusha
Loverusha

Татьяна, здравствуйте! Это тесто так же как и обычное дрожжевое вымешивать по времени?

Юлия Корх
Юлия

Танечка, я опять со своими баранами, т.е. с дрожжами 🙂 Нашла свежие дрожжи весом 42 грамма. Сколько нужно добавить сухих дрожжей, чтобы компенсировать недостающие 8 грамм? Извините, что напрягаю с подсчетами, просто с математикой никогда не дружила, гуманитарий я стопроцентный 🙂 Спасибо за ответ.

Юлия Корх
Юлия

Спасибо, Танюша!

Инна
Инна

Татьяна, можно свежие дрожжи заменить на сухие? если да, то не изменится ли технология? и сколько нужно сухих?

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!