Панеттоне

Танечка, я снова с огромной благодарностью и отчетом)) Панеттоне просто отпадный!!! Один из рецептов, которые использовала в этом году в качестве куличей на Пасху. Все дегустирующие остались довольны и долго расхваливали эту вкуснятину))

Пекла 2 дня подряд, разошлись мгновенно!

Спасибо, Таня! Сегодня, наконец, испекла. Очень вкусно и красиво получилось. Успехов!!!

Не дождались рождества,испекли сегодня панеттоне,очень вкусно!!!Тесто хорошо подошло и не осело,только у меня почемуто более воздушные в разрезе?

И у меня получились очень вкусные! Я уже давно на них глаз положила и вот наконец-то нашла время. Мне показалось, что готовить их гораздо проще, чем пасхальные куличи. Единственно что, Тань, корочка быстро схватилась и к концу выпекания она стала темновата, а хотелось бы такой же рыжий цвет, как на твоей фотке. Как лучше поступить, уменьшить градусы или время выпекания сократить вначале?

Танюш, очень хочу испечть по Вашему рецепту, но с тестом не всегда всё получается, поэтому простите за глупый может вопрос заранее! На этапе ” Соединяем растертую с маслом муку и дрожжевую смесь, замешиваем однородное тесто”, Вы в миске мешали рукой, долго ли? Или просто перемешали ложкой?

и еще =)) ” обминаем несколько раз”, это как? =))

спс за ответ)) я уже разобралась) верю, что всё выйдет, так как у Вас отличный сайт и рецепты)

Бумажные формочки для выпекания есть в http://www.baker.by. в разделе формы для выпечки бумажные. От 1200

я пекла их а прошлом году, буду и вэтом! Очень вкусные… Только сейчас в двойном размере уже, а то не всем хватило…

А глазурь не по рецепту для имбирных печенек долго будет сохнуть и не отвалится ли?

Таня, помогите, пожалуйста, советом! Хочу попробовать испечь паннетоне на Пасху, имеются дрожжи саф-момент быстродействующие, написано, что дозировка 1 пакетик(11 г) на 1 кг муки. В рецепте указано кол-во 15 г активных дрожжей на 650 г муки. Какое кол-во я все-таки должна взять? И вообще активные и быстродействующие – это разные дрожжи? Спасибо.

Спасибо за ответ!

Скажите а можно ли в тесто добавить несколько капель коньяка, для аромата?

Спасибо большое за рецепт! Я в прошлом году пекла панеттоне 1 раз,получилось просто здорово!!!!Сейчас пеку как раз Ваш рецептик,тесто уже на расстойке в формах,надеюсь и в этот раз получится хорошо. В прошлом году пекла в аэрогриле,за неимением нормальной духовки-получилось просто супер! Сейчас буду печь в газовой духовке-немного переживаю,что не смогу вовремя убавить температуру…

Это что-то бесподобное! намудрила с дрожжами быстродействующими (( тесто не очень хорошо поднялось, но на вкус это никак не повлияло. жду вск-е, не терпится удивить родственников бесподобным панеттоне )

Скажите, а быстрорастворимые дрожжи и активные – это одно и то же. А то сегодня печь, а есть только быстрорастворимые.

Большое спасибо за прекрасный рецепт. Испекла вчера. Жду Пасхи, чтобы попробовать!

Татьяна,а сколько муки нужно смешивать с маслом???

В прошлом году привозили из Германии итальянские куличи, с цедрой апельсина – объеденье страшное;
попробовала испечь пеннетоне на полпорции (все-таки первый раз, на пробу) – могу сказать, что вкус напомнил мне те куличи, за рецепт огромная благодарность)

Вкусно, но на Паннетоне из Италии не похож.

Очень вкусно.Тесто нежное и воздушное.

На Пасху будем в санатории. А так хочется порадовать чем-то домашним в праздник. Есть какой-нибудь рецепт кулича, который я смогла бы испечь хотя бы недели за полторы? Холодильник для хранения будет

Вот только остыл паннатончик, а половину уже схомячили! Тесто суперское! Всходило отменно и намного быстрее, чем в рецептике. Беру рецепт на постоянное пользование!!! Только сахарку побольше надо, как на наш семейный вкус! Спасибо за вкусняху!!!

Скажите, пожалуйста, а долго ли надо месить это тесто и как – в комбайне или лучше руками?

Скажыте пожалуста, сколько панатонн получаеться с етого теста. Спосибо*)

Татьяна доброе утро! Помогите советом!!!! У нас в продаже есть только сухие французские мгновенные дрожжи как в этом случае с ними поступить? Пишут что нужно сразу их засыпать в муку!! Очень буду вам признательна за ответ

Татьян, испекла сегодня к Пасхе, где лучше хранить их?? Они не испортятся за полтора дня?

Обычно я пеку куличи по своему старинному проверенному рецепту и плюс полпорции по новому , а вдруг переплюнет мои куличи по рецепту княгини Ясиновской))).. Решила панеттоне попробовать. Рецепт отличный, все получилось отменно, подросли ровненько… Мне понадобилось чуть больше времени для выпечки, чем указано в рецепте, а уж попробуем на Пасху, строгий пост сегодня… С наступающим Вас , Татьяна, Светлым Праздником, и спасибо за рецепт!

Татьяна, пекла первый раз в жизни кулич: вообще это был первый опыт с дрожжами. Получилось очень красиво- прямо как у вас, но, к сожалению, совсем не сладко и попахивает дрожжами. Тесто было крутоватое, дрожжи брала активные, подошли очень сильно. Вот думаю завтра рискнуть еще раз и попробовать сметанный кулич. Подскажите, в чем моя ошибка, чтобы не повторяться? А то, боюсь, совсем разочаруюсь в себе.

Большое спасибо за рецепт! Пеку его с того дня как вы его выставили. Мой самый любимый пасхальный рецепт. Очень ароматный и насыщенный вкусами. И главное получается без сложностей! Вот и сегодня буду его печь!

Все получилось просто изумительно!! Спасибо за рецепт.Пекла еще кулич на сметане,тоже проблем не возникло. С праздником Вас!!!

Татьяна, а если я делаю без опары на быстрых држжах, то воду и молоко вычеркнуть из рецепта или нет? Тогда когда их (воду и молоко) добавлять?

Спешу похвастаться своим результатом). Всегда думала, что я и дрожжевое тесто – вещи абсолютно не совместимые. Но уже третий год пеку по рецептам Татьяны (предыдущие два года пекла куличи по этому рецепту http://www.vkusnyblog.ru/smak/4112, в этом году опробовала панеттоне) и результат ещё ни разу не подвёл! Татьяна, спасибо Вам огромное за Ваш труд! Панеттоне получились просто замечательные (украсила как традиционные куличи – взбитый белок+конфетти)!!! Вкус изумительный!!! Если позволят, то с радостью добавила бы и фотки). Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи! Мира, добра и любви в каждый дом!

Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Танюша, подскажите пожалуйста, я вот давно мечтаю испечь Пасхальный кекс, как продают у нас в магазине, он довольно вкусный, читаю рецепты традиционного Панеттоне в инете, везде написано. что непременно должна использоваться мука Манитоба. Так ли это? Или достаточно обычной муки?

gjregfkb djn nfrjq

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно по этому рецепту испечь панеттоне в мультиварке?

подскажите кто может, паски пекут в четверг, а Пасха в воскресенье. Получается, на 3-й день их едят после выпекания. Панеттоне наверно лучше съесть сразу, до воскресенья не доживет? или как его хранить?Заморозить, как Татьяна выше уже писала? Или лучше испечь в субботу? Муж говорит, что пасхальные куличи долго не черствеют. но это ж не кулич в полном смысле этого слова. как быть? хотела напечь и раздать родным (ну и для себя, естессно)

Танечка, подскажите, а сухие дрожжи тоже надо растворять в воде при приготовлении опары?

А как правильно хранить панеттоне чтобы не так быстро черствел?

Испекла!!!!! Получилось!!!!! Воздушные, нереальные!!!!! Спасибо 🙂

Христос воскрес! Танечка, спасибо! Получилось! Воздушные, невесомые, бесподобные! Такие я в жизни своей еще не ела! Низкий поклон, Вам Танечка!

Спасибо ОГРОМНОЕ!
Печем уже второй год, все время получаются просто СУПЕР!
Делаем увеличиваем кол-во продуктов в четыре раза, все съедается за минуту.
Огромное СПАСИБО:-)

Ищу рецепт похожий на импортные дорогие куличи. Похож ли этот по мякишу и вкусу?!

И я решилась испечь куличи ! Выбор пал на эти соблазнительные панеттоне! Формочки у меня бумажные на 350 гр булочки! Отмеряла на весах, из этой порции вышло 5 пасочек! В след раз буду чуть меньше класть теста, так как шапочки едва не убежали и очень сильно начали румянится в духовке даже на самой нижней полочке! Выросли ну ооооочень большими))) такие ароматные, аааааа))) уже очень жду праздника, чтоб их отведать! Несмотря на свое питание по Дюкану, в воскресенье устрою себе пир))
спасибо, Танюша за ваш труд!!!!

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли уменьшить количество сливочного масла и заменить сахар стевией например?!?! чтобы получить менее калорийные куличики))) Спасибо огромное!)

Долго подбирала рецептик куличика к Пасхе, выбрала ваши панеттоне – это вкуснятинка!!!! Напекла – любуюсь) Всегда мечтала о таких! Спасибо вам огромное!!

Здравствуйте. Приготовила панеттоне, только убавила количество ингредиенотов вдвое (там все хорошо поделилось), т.к. семья маленькая. Отлчино все получилось, но он оказался суховат и малосладок. Может в слудующий раз, уменьшая порцию, увеличить количество сахара, масла и вымешивать минут 15-20? А, вообще, за рецепт спасибо.

А у меня очень плотный получился, хотя я делала точ в точ по рецепту… 🙁 расстроенна 🙁

Спасибо большое. Пеку уже четвертый год! Получаются очень вкусные .