Курица запеченная с баклажанами и чесноком

Name: Курица запеченная с баклажанами и чесноком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 8 шт.; баклажан крупный — 2 шт.; чеснок — 20 зубчик; прованские травы — 1 ч.л.; растительное масло — 2 ст.л.; соль по вкусу

45 минут

Справится и новичок

Срочно едим баклажаны, пока они еще не выросли в цене до уровня редких экзотических фруктов. Еще пара месяцев - и все. Поэтому берем курицу, пару баклажанов, побольше свежего чеснока - и вперед готовить вкусное и ароматное блюдо.

На мой вкус, это блюдо гарнира не требует - баклажанов уже достаточно. Но если вы хотите трапезу посытнее - добавьте отварной рис, кус-кус или булгур.

Вторые блюда

26.09.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-zapechennaya-s-baklazhanami-i-chesnokom/

Их бедер вырезаем кости, филе разрезаем на 2-3 части.

Баклажаны нарезаем на средние куски и кладем к курице.

Туда же добавляем чеснок, соль, масло и прованские травы.

Перемешиваем и кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности курицы и баклажанов, около 30 минут. В процессе пару раз перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-zapechennaya-s-baklazhanami-i-chesnokom/

Татьяна, извините за оффтоп, а нет ли у вас проверенного рецепта печеной тыквы? Такой, с изюмом, с орехами, с корицей? У нас тут дожди и холода, очень хочется сладкой и согревающей пищи, а тыквенный сезон в самом разгаре:)

Mild

в ответ Natalica

Я пеку тыкву в несладко варианте – с чесноком и тимьяном. Рецепт есть в блоге – посмотрите по тегу “тыква”.

Alla

Танечка! Спасибо за рецепт! Надо приготовить – люблю курицу и баклажаны.

Lime

Всем доброго дня! Огромное спасибо за рецепт, Татьяна! Это очень вкусно, я даже не ожидала. У меня проблема была с разделкой бедер. Я не понимаю, как их побыстрее и правильнее освободить от мяса. Ну, ладно, разберемся. Рецепт маленько видоизменила: добавила сладкий перец, кабачок и три мясистых помидорки. Подавала с… ээээ… это, вероятно, вариация плова. Короче, рис с овощами. И у меня везде получились овощи ))) Вкууууусноооо!

Mild

в ответ Lime

Много овощей – это хорошо. Когда, как не сейчас?

Людмила**

Вот это-то и приготовим в субботу, как раз вопрос решаю, что. Муж велел оставить рецепт, чтобы завтра купить. Вот вопрос и решился. Раз чахохбили из курицы мне есть не пришлось (сама виновата, знала же, что кинзу не переношу, муж ел, сказал, очень вкусно, а я совсем маленький кусочек курочки попробовала и расстроилась, на что надеялась, не знаю), ну уж а курица с баклажанами – это точно мое.

Mild

в ответ Людмила**

А вы в следующий раз кладите кинзу в чахохбили уже прямо в тарелку мужу 😉

Людмила**

в ответ Mild

Так вот же не догадалась! Да это он виноват, когда курицу порезал, я беру кинзу (покупал-то всё он по рецепту) и спрашиваю с опаской «а после готовки ее вкус уйдет?», отвечает «уйдет-уйдет». Не тут-то было… Да, я в следующий раз так и сделаю, я же тоже хочу это блюдо попробовать, ведь всем нравится. С баклажанами не сделали, не купили, на след. выходной теперь, зато делали опять рыбку под томатным маринадом, как же она мне нравится!

GannaPolischuk

Спасибо за рецепт 🙂 У меня вопрос: какой должен быть чистый вес мяса? Я взяла другие части курицы и теперь в сомнениях…

Lime

в ответ GannaPolischuk

Так сколько положите )) 8 бедер с костями это где-то 1200 гр, без костей, стало быть граммов 800-900

Юлия

Таня, как ты решаешь – когда чеснок выдавить, когда целиком положить? Я правильно понимаю: целиком он отдаёт меньше аромата?

Mild

в ответ Юлия

Тут не в больше-меньше дело. Он просто получается разный. А в этом рецепте дело ещё и во вкусе самих зубчиков. Ты пробовала печёный чеснок?

Юлия

в ответ Mild

нет )

Marinka

Мне понравился рецепт! Отличное вышло блюдо, а уж печеный чеснок… ммм… Немного намельчила с баклажанами, в следующий раз порежу покрупнее. Спасибо, Таня!

Юлия

Стала готовить и разошлась – добавила несколько картофелин и лук, обжаренный в соевом соусе с сахаром – получилось невероятно вкусно! Спасибо за рецепт.

Наташа

А можно от костей не освобождать?

Mild

в ответ Наташа

Можно. В таком случае запекаться будет чуть дольше.

Подпишись в Инстаграме!