Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
400 грамм
-
1,5 литр
-
2 шт.
-
2 шт.
-
1 шт.
-
3 ст.л.
- сухой коричневый рис100 грамм
-
200 грамм
-
200 грамм
-
250 мл.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-cukkini-i-shampinonami/Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиками.
В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанные овощи и жарим, помешивая, до мягкости, около 10 минут.
Посыпаем овощи мукой и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Вливаем в кастрюлю бульон, кладем рис и соль по вкусу, варим до готовности риса, около 40 минут.
Пока варится рис, шампиньоны нарезаем ломтиками, а цуккини – средними кубиками.
Обжариваем, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.
Когда рис будет готов, кладем в суп нарезанную на кусочки готовую (отварную или запеченную)курятину, обжаренные грибы и кабачок.
Вливаем сливки, доводим до кипения и варим в течение 5 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-cukkini-i-shampinonami/
Комментарии
А сколько такие супы хранятся?
Голос за
Голос против
У нас дольше суток не стоял – съедали. Поэтому по опыту сказать, увы, не могу 🙁
Голос за
Голос против
У меня отлично хранится в холодильнике уже вторые сутки. Только рис разбух и супчик стал более густым. Я варила его днем, ела сразу по приготовлению, показалось,что чего-то не хватает, но к вечеру суп настоялся и стал намного вкуснее!
Голос за
Голос против
татьяна скажите пожалуйста , а можно обычный рис добавить, а то в нашей деревне коричневого риса не найти…
Голос за
Голос против
Можно. Вы можете использовать даже перловку или мелкую пасту.
Голос за
Голос против
каккой % жирности должен быть в сливках?
Голос за
Голос против
10%
Голос за
Голос против
А чем можно заменить цуккини? И можно ли использовать замороженные грибы?
Голос за
Голос против
1. Другими мягкими овощами на ваш вкус.
2. Можно.
Голос за
Голос против
Наверное, с брокколи будет отменно!
Голос за
Голос против
а картофель добавить можно???
Голос за
Голос против
Можно 🙂
Голос за
Голос против
татьяна вы как всегда на высоте!!! супчин очень очень вкусный!!! я восхищаюсь вашим талантом в кулинарии!!! спасибо вам большое!!!
Голос за
Голос против
Очень вкусный суп, только что сварила – спасибо большое! Цуккини под рукой не оказалось – заменила красным болгарским перцем, получилось здорово!
Голос за
Голос против
Обычного риса нужно класть в 2 раза меньше, т.к. очень разваривается.
Голос за
Голос против
Всем советую попробовать этот супчик он очень вкусный!!!
Голос за
Голос против
Отличный супчик! Мой Детёныш с удовольствием уплетал! очень приятная текстура у него.
Голос за
Голос против
а что за коричневый рис? немного не поняла… и так долго он варится…
Голос за
Голос против
Коричневый или бурый рис – он же нешлифованный. Варится около 35-40 минут.
Вы можете заменить его обычным рисом.
Голос за
Голос против
очень вкусный суп, структура у него и правда нежная))
Голос за
Голос против
и нам понравился ))) спасибо за идею!
Голос за
Голос против
Скажите,а мясо лучше какое добавлять? Куриные бедра подойдут? И как его приготовить,просто отварить предварительно?
Сегодня испробую ваш рецепт,выглядит очень аппетитно!:)
Голос за
Голос против
Да, бедра подойдут. Вы можете отварить их или запечь в духовке. Как вариант, можно использовать остатки вчерашней запеченной курицы, с которой семейство не справилось за ужином 😉
Голос за
Голос против
Вкусно! Я делала с булгуром, вместо поднадоевшего риса хорошо пошло.
Голос за
Голос против
Mild, а в рецепте нет ошибки? Очень мало жидкости. У меня получилась просто каша..
Голос за
Голос против
Ошибки нет.
Более того – перечитайте комментарии выше – у ваших предшественников все получилось 😉
Голос за
Голос против
а рис можно картофелем заменить?=)
Голос за
Голос против
В данном случае можно.
Голос за
Голос против
Суп просто шикарный!Спасибо за такой хороший рецепт!)
Голос за
Голос против
Ocen vkusnyj supcik polucilsia. Spasibo za recept!!!
Голос за
Голос против
подскажите пожалуйста, а можно вместо шампиньонов готовить с белыми грибами?
Голос за
Голос против
Терпеть не могу сельдерей , но тут я решилась его положить и не нарушать рецептуры- вау!!! Такой вкуснятины никогда не ела! Божественно ! У меня дома идет неделя вкусноблога. Пока все супер! Таня- респект и уважуха ( так мой сын говорит , когда выражает наибольшее уважение к кому нибудь).
Голос за
Голос против
Здравствуйте, скажите, а без сливок этот суп никак не приготовить? Никто не пробовал? Просто хочется попостнее.
Голос за
Голос против
Попостнее – тогда уже на воде и без курицы 😉 Сливки особой погоды не делают.
Но вообще можно и без них.
Голос за
Голос против
Безумно вкусный суп! Съела 2 тарелки)) будет одним из любимых
Голос за
Голос против
а сливки не свернутся?
Голос за
Голос против
Можно ли после вливания сливок не варить суп,а просто прогреть? Все-таки боюсь,что сливки свернутся.
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
спасибо Вам огромное,все рецепты замечательные!
Голос за
Голос против
Не люблю сельдерей, а муж так и подавно…поэтому его не использовала, использовала маленькую картофелинку.
Вместо цукини-кабачек.
Получилось очень вкусно!! Даже доча старшая заценила-что много стОит!
Голос за
Голос против
О-о-очень вкусный суп, а я уже и не удивляюсь – это ведь Татьянин рецепт! Сама я бы никогда не додумалась столько всего смешать, а зря, оно того определённо стоит! Сделала всё строго по рецепту – вся семья, радостно урча, стучала ложками! Причем вкусен суп был и вчера, и сегодня тоже (я делала двойную порцию). Спасибо Вам, Татьяна!
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо Вам за то что Вы есть. Очень вкусно. Нравится и моим друзьям и подругам 😉
Спасибо Вам.
Голос за
Голос против
А я забыла сливки добавить, много раз читала рецепт и не вычитала))) Но без них тоже вкусно!!! Спасибо за вкусные рецепты! Таня, может супам название придумать? Так интереснее будет)
Голос за
Голос против
Честно говоря, я очень скептически отношусь к придуманным названиям типа “Суп “Аппетитный” или “Салат “Объедение”. Поэтому, пожалуй, пусть названия остаются описательными.
Голос против
Курицу заменила индейкой. На вкус сильно не повлияло. Один из моих фирменных рецептов! Еще раз спасибо.
Голос за
Голос против
Безумно вкусный суп! Муж, который впринципе не любит супы, навернул две тарелки 🙂
Голос за
Голос против
Добрый день! Татьяна , а как вы думаете , если готовить данный суп с тыквой и без сельдерея хорошо получится ?
Голос за
Голос против
Здравствуйте , Татьяна! Как думаете , если заменить кабачок на тыкву и не использовать сельдерей , то хорошо получится ?
Голос за
Голос против
Да, получится вкусно.
Голос за
Голос против
Этот суп стал одним из самых любимых (а моим самым!) в нашей семье. Готовлю регулярно и с вариациями, в зависимости от того, все ли ингредиенты нашлись в холодильнике. Только сливки опускать всё же не советовала бы. На мой взгляд, они добавляют необходимый нюанс вкусу. 🙂
Голос за
Голос против
Отличный супчик! Доедаю вторую тарелку)))
Голос за
Голос против
Доброе утро. А если рис заменить на макароны, то в каком количестве? Спасибо.
Голос за
Голос против
Кладите 50 граммов.
Голос за
Голос против
Можно ли использовать замороженный кабачок?
Голос за
Голос против
Он будет не очень приятным по текстуре. Если вас это не смущает, можете использовать.
Голос за
Голос против