Грибной суп с лисичками и шампиньонами

Name: Грибной суп с лисичками и шампиньонами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриный или овощной бульон — 1,6 литр; куриный бульон — 1,6 литр; овощной бульон — 1,6 литр; картофель — 3-4 шт.; морковь средняя — 1 шт.; луковица средняя — 1 шт.; шампиньоны — 300 грамм; лисички — 400 грамм; соль по вкусу; зелень для подачи

35 минут

Средний

Продолжаю серию сезонных рецептов. Сегодня на очереди - грибной суп. Самый простой и незамысловатый, но при этом очень вкусный. Как летом в деревне :)

Здесь я смешала лисички с тривиальными шампиньонами, которые можно купить в любом магазине. За счет лесных грибов вкус у супа получается очень насыщенным. При желании вы можете оставить в составе только лисички. Или заменить их белыми грибами.

Первые блюда Супы

15.07.2015

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриный или овощной бульон
1,6 литр
картофель

3-4 шт.
морковь средняя

1 шт.
луковица средняя

1 шт.
шампиньоны

300 грамм
лисички

400 грамм
соль по вкусу
зелень для подачи

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gribnoj-sup-s-lisichkami-i-shampinonami/

Бульон вливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Картофель нарезаем кубиками.

Кладем в кипящий бульон и варим.

Тем временем мелко рубим лук, морковь трем на крупную терку. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 5 минут.

Перекладываем в кастрюлю.

Добавляем в сковороду 1 ст.л. масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, 3-5 минут.

Также кладем в кастрюлю. Солим по вкусу, варим 15 минут. Выключаем.

Разливаем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gribnoj-sup-s-lisichkami-i-shampinonami/

Все как я люблю..простой и чистый вкус продукта. Но я внесла отсебятину с поправкой на наличие продуктов – приготовила на сушеных белых грибах. Все были в восторге, огромное спасибо.

vio

Таня , добрый день ) а подойдёт ли тимьян по вкусу в грибной суп ?

Mild

в ответ vio

Отлично подойдет. Он вообще с грибами хорошо сочетается. Но главное не переборщить с количеством.

vio

в ответ Mild

Спасибо за быстрый ответ ) приступаю к приготовлению;)

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!