Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
1 шт.
- небольшой цуккини (около 250 г, можно заменить желтым или салатовым кабачком)1 шт.
-
150 грамм
-
2 зубчик
-
1 ст.л.
-
1,2 литр
-
2 шт.
-
60 мл.
-
150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-zelenyx-ovoshhej-s-kuricej/
Мелко рубим лук и сельдерей.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем цуккини и жарим еще 2-3 минуты.
Кладем фасоль и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, пару минут, затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Все так же помешивая, вливаем бульон. Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 10 минут.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Кладем в суп по истечении 10 минут варки вместе с горошком.
В самом конце добавляем сливки, лимонный сок по вкусу и натертую цедру половины лимона. Прогреваем и подаем с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-zelenyx-ovoshhej-s-kuricej/Похожие рецепты
Рецепты из кабачков к летнему сезону
40 минут и меньше. Подборка рецептов для быстрых ужинов
Томатный суп с курицей и зеленой фасолью
Сливочный крем-суп из зеленого горошка
Морковный суп с лососем
Суп-пюре из горошка с запеченной курицей
Летний овощной суп с красной фасолью
Куриный суп с цуккини и шампиньонами
Суп из цуккини с белой фасолью
Легкий куриный суп с кукурузой и зеленой фасолью
Овощной суп с беконом и фасолью
Гороховый суп-пюре с беконом
Фасолевый суп с курицей
Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками
Комментарии
Сегодня же приготовлю!:а горошек и фасоль предварительно надо размораживать?
Голос против
Лучше разморозить.
Голос против
О, спасибо за замечательную идею! Должно быть очень вкусно, к тому же в жару легкий супчик- именно то, что надо. У нас в Новосибирске лето пришло только в конце июня, но зато уж пришло так пришло, жарища ужасная.Так что непременно приготовлю супчик по вашему рецепту- ещё раз спасибо!
Голос за
Голос против
Отличный рецепт, большое спасибо!
Скажите пожалуйста, а зачем нужно муку добавлять и можно ли этого не делать?
Голос за
Голос против
Муку мы добавляем для загущения супа. Можно этот шаг пропустить.
Голос за
Голос против
Ой, да там муки-то грамм 20-25, если её убрать, погода сильно не изменится, в плане калорийности))
Голос за
Голос против
Всмысле суп итак легкий, ничего убирать не надо)
Голос за
Голос против
Если я правильно поняла сначала мы отвариваем грудинку,и тем самым у нас получается бульон. А потом в конце за 10 минут до готовности, добавляем нарезанную кусочками грудинку.Так?
Голос за
Голос против
На куриной грудке без костей насыщенный бульон не получится. Я так поняла, что у Татьяны бульон был уже сварен, а в данный суп филе добавлялось сырым.
Голос против
бульон готовый уже был, т.к. приготовлен заранее. Куриное филе добавляется сырым, как на фото.
Голос против
Тут и правда уже готовый бульон, а курица сырая.
Но можно пойти другим путем – сварить бульон из пары окорочков, вынуть их, снять мясо с костей и добавить в уже готовый суп 😉
Голос против
если фасоль свежая, ее только промыть, ничего удалять ненадо?
Голос за
Голос против
Хвостики с торцов нужно убрать.
Голос за
Голос против
А можно ли обойтись без зеленого горошка? Его-то в доме не оказалось и в ближайших магазинах тоже(
Голос за
Голос против
Да, вы можете просто его не класть, увеличив количество других овощей.
Голос за
Голос против
а можно добавить в конце консервированный горошек, вместо замороженного?
Голос за
Голос против
Не стоит. У консервированного горошка вкус сильно отличается от свежего.
Голос за
Голос против
Супчик – супер! я добавила в конце еще брокколи. думаю , можно добавить брюссельскую капусту или порей. вариаций бесконечное множество.
У супа ароматный, необычный и очень насыщенный вкус. к тому же суп очень низкокалорийный. и готовится всего 20 минут. Воистину все гениальное просто!
Голос за
Голос против