![Креветки в хрустящей панировке с азиатским соусом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2021/07/krevetki-v-panirovke.jpg)
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
300 грамм
-
2 ст.л.
-
1 ст.л.
-
1/2 ч.л.
Панировка
-
2 шт.
- вода30 мл.
-
75 грамм
-
150 грамм
Соус
-
50 мл.
-
2 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
1 ч.л.
- вода30 мл.
-
1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krevetki-v-hrustyashhej-panirovke-s-aziatskim-sousom/*Вес креветок указан после разморозки.
Креветки чистим – снимаем панцири, оставляя хвостик – за него потом будет удобно брать готовую креветку и макать в соус. Нарезаем хвосты вдоль спины, удаляем пищевод.
Кладем в миску, добавляем соевый соус, имбирь, сладкий чили и сухой чеснок. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Панируем креветки в муке.
Затем макаем во взбитое яйцо, в панировочные сухари. Если вам кажется, что слой панировки тонковат, делайте двойную панировку – еще раз макайте в яйцо и в сухари.
В сотейнике разогреваем растительное масло – его должно быть столько, чтобы креветки в нем плавали. Температура фритюра – около 170-180 градусов. Если готовите без термометра, ориентируйтесь на средне-сильный нагрев или на 7-8 на электрической плите. В конечном итоге все будет зависеть от размера креветок – чем они крупнее, тем слабее нагрев. Но не слабее обозначенного выше.
Жарим креветки в раскаленном масле примерно по 4-5 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Готовим соус. Для этого соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Подаем креветки с соусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krevetki-v-hrustyashhej-panirovke-s-aziatskim-sousom/
Комментарии
Добавьте пожалуйста ингредиенты из панировки в общий блок ингредиентов.
Голос против
Вынесла.
Голос против
3000 рецепт. поздравляю
Голос против
Судя по виду креветок, это просто мороженые. Если варено-мороженые, будет какая-то корректировка по готовке?
Голос против
Да, это сырые мороженные креветки. Варено-мороженные для такого способа приготовления не подходят.
Голос против
Татьяна,подскажите,пожалуйста,какой марки у Вас соус чили?
Голос против
Я беру разный – Santa Maria, Blue Dragon, Aroy-D.
Голос против
Кунжутное масло горячего отжима или сыродавленное Вы используете в рецептах?
Голос против
В азиатских рецептах используется масло из жареного кунжута.
Голос против
Татьяна, а нет ли у Вас проверенного рецепта, как приготовить лангустины?
Голос против
Вы сейчас про скампи – которые с клешнями? Или про гигансткую креветку?
Голос против
Про гигантскую креветку)
Голос против
Тогда просто смотрите рецепты с креветками 🙂
Голос против
Поняла, спасибо) просто думала, может быть есть какие-то нюансы в приготовлении
Голос против